六大茶类之——黑茶1黑茶的形状特征黑茶，因成品茶的外观为黑色，故此得名，属后发酵茶，是我国特有的茶类。主要以粗老的原料制作而成，工序包括杀青，揉捻，渥堆，干燥等，其中渥堆是形成黑茶品质的关键工序。
茶是世界三大饮料之一，我国是茶的故乡，是茶树的原产地，也是世界上最早发现茶树和利用茶树的国家。而第一位确定茶树学名是一由瑞典科学家林奈和德国植物学家孔采。1950年我国植物学家钱崇澍根据国际命名和茶树特性研究，确定茶树学名为[Camelliasinensis（L.）0.Kuntze]。
1.茶的基本条类基本条类，包括绿茶，红茶，青茶，白茶，黄茶，黑茶6大类。⑴绿茶绿茶属不发酵茶类。它是采取茶树新叶或芽，未经发酵，经杀青、或者整形、烘干等典型工艺制作而成，成品干茶呈绿色。
六大茶类的基本分类与品质特点[导读]：中国六大茶类分别是绿茶、红茶、青茶（乌龙茶）、白茶、黄茶、黑茶。以下为你介绍六大茶类的基本分类与品质特点。中国六大茶类分别是绿茶、红...
摘要：茯砖茶属于完全发酵茶,是所有茶类中工艺最复杂,最独特的黑茶类产品.在茯砖茶成品的茶叶中普遍存在俗称"金花"的金黄色小点,这是茯砖茶区别于其它砖茶的重要特征."金花"是茯砖茶中的冠突散囊菌产生的金黄色闭囊壳,"金花"的多少是茯砖茶品质好坏的重要指标.为充分利用茯砖茶微生物...
中国茶文化论文精选，中国茶文化论文整理.对于茶，很多中国人的认知就只停留在绿茶、红茶、乌龙茶这几种上，其实不尽然，这几种只是茶中的一个统称，绿茶还可以细分成很多种，比如碧螺春、西湖龙井等。.今天小编就要给大家整理归纳一下关于中国茶...
茶叶中非茶类夹杂物的防控措施.（厦门茶叶进出口有限责任公司36l0l2在我国加入WTO后，各茶叶进口国纷纷提高非关税壁垒，对茶叶卫生提出了近乎苛刻的要求。.茶叶中非茶类夹杂物的含量直接反映出生产企业的技术水平和卫生状况，应引起生产者...
茶叶概念是指制好的成品而可饮用的，包括六大茶类数百个花色，各种制茶法，无数不同的外形内质，不能与茶树划等号。自从1940年复旦大学设立茶业专业的教学计划，都设有茶树栽培学、茶叶制造学和茶叶化学的专业课。
中国茶文化论文精选，中国茶文化论文整理.发布时间：2016年04月12日15:33:14作者：网络.三、茶的命名和分类.我国的茶叶的品种和类别繁多，有各式各样数百种茶叶，为世界茶叶命名和种类最多的国家，这些各色各样的茶类以及再茶类是以如下方法命名和...
何谓普洱茶？普洱茶是云南特有的一类茶叶分类，尽管目前的六大基本茶类当中把普洱茶归入黑茶大类，但是随着整个云南茶叶市场的不断壮大，普洱茶作为云南茶叶的代表，其个性特点越来越鲜明突出，越来越受到广大茶友的追捧，无论是在茶史或是品质方面，普洱茶的影响力不逊于任何其他...
(茶道论文)茶的分类(17)_饮食_生活休闲。题目:茶的分类姓名:学号:班级:摘要:白茶红茶绿茶黄茶青茶黑茶黑茶具体种类前言:中国产茶历史悠久,茶的品种很多。按茶叶...
茶文化毕业论文选题以下论文题目均为成品毕业论文,如需购买,请先在论文选题目录中选好您要的题目,每篇论文价格在50-200元,根据字数多少而定。此外,本团队专注...
(茶道论文)茶的分类(6)下载积分:1000内容提示:茶的色泽分类摘要:茶的分类有多种。比较常见的分类方法,是根据方法的不同而产生的不同茶色,将茶分为...
制茶工艺论文范文大全:制茶工艺课程教学改革实践研究、制茶技术论文:传统制茶技术的、茶叶论文:机对茶叶质、制茶工艺英语的翻译难点与策略、茶叶苦味...
中国六大茶类一、白茶白茶属轻度发酵茶,发酵度为20～30%,是我国的特产。常选用芽叶上的白茸毛多的品种制成,它在时不炒不揉,只将细嫩、叶背满是茸毛的茶叶...
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因各种茶叶的品质不同,通过摄影来表达的侧重点也不同,具体如下:2.1绿茶绿茶在中国茶典上占有显赫位置,采取茶树的新叶或芽,不用经过发酵,直接通过杀青、揉捻造型、烘干等工艺...
茶文化旅游茶文化论文一、福安茶文化旅游发展的SWOT分析(一)优势(Strength)1、历史悠久,驰名中外。如果说曾经沟通东西方的商贾和文化交流的桥梁为“丝绸之路...
1、茶的基本条类基本条类,包括绿茶,红茶,青茶,白茶,黄茶,黑茶6大类。(1)绿茶绿茶属不发酵茶类。它是采取茶树新叶或芽,未经发酵,经杀青、或者整形、烘干等典...