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HACCP是目前全球公认的在控制食品安全危害方面最有效、最科学的一个方法，其危害分析和预防控制为核心的基本原理也被广泛借鉴应用于多个工作领域，陈建等人研究运用HACCP理念完善检验检疫绩效管理工作[1],认为借鉴应用HACCP理念可以使绩效管理
3.1HACCP原理分析HazardAnalysisCriticalControlPoint即危害分析和关键控制点，简称HACCP，它由以下7个基本要素组成：①危害分析，确定与食品生产各阶段有关的潜在危害性；②确定关键控制点，经过控制使食品潜在危害性得以防止、排除或降至可...
3．1HACCP基本原理根据建立的湖北省粮食生产能力预测控制模危害分析及关键控制点(HazardCriticalAnalysis型，可控制输入变量u，，tl：，u。，u。，1．1，的各种组合状Control态，分析粮食产量的可能发展趋势。
豆丁网是面向全球的中文社会化阅读分享平台，拥有商业,教育,研究报告,行业资料,学术论文...和特点112.2HACCP的发展历程132.3HACCP体系剖析152.3.1HACCP体系的涵义152.3.2HACCP体系的基本原理162.3.3HACCP体系的应用293.1HACCP...
果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究毕业论文.doc,编号：中国农业大学现代远程教育毕业论文（设计）论文题目果汁生产的食品安全管理体系（HACCP）的研究学生XXX指导教师李健专业食品质量与安全层次专升本批次132学号w360201132017学习中心江西农业工程职业学院…
针对以上种种不利局面，“抓质量”是突破壁垒的关键，而采用HACCP理论设立方便面生产关键控制点和纠偏措施可有效提高产品的安全性。2HACCP体系建立准备根据HACCP基本原理，建立HACCP体系须组成一个HACCP小组。
根据HACCP的基本原理，对食品包装纸及制品的生产流程进行了分析，找出了危害因素，确定了关键控制点和关键限值，并对关键控制点的监控和纠偏措施进行了讨论。为HACCP体系在食品包装领域的应用提供了一定的借鉴。关键词：HACCP体系食品包装纸
第二，本论文详细阐述了HACCP体系的产生背景、发展过程、基本原理和特点以及推行步骤、实施意义，并且对HACCP体系与传统质量保证体系及其它质量管理体系进行了分析比较，综述了HACCP体系在国内外农产品生产过程中应用的历史与现状、意义。
2.3HACCP的基本原则1991年CODEX发表的权威性论文提出HACCP由7个基本原理组成,此也是后来制定HACCP官方性文件的主要参考。HACCP的基本原理(也称基本原则)共7个,现分述如下：2.3.1进行危害分析(HA)根据所生产的工艺流程图,列出生产中所有可能遇到的危害,进行危害分析,评价其严重性。
本论文第一部分介绍了HACCP体系的基本原理、实施步骤和目前在食品领域的应用情况以及在体系实施过程中文件管理方面存在的一些问题。第二部分对信息系统进行概述，同时提出开发HACCP体系信息系统的作用和设计方案。
全国HACCP应用与认证研讨会入选论文foodmate.net/haccp中国国家认证认可监督管理委员会食品伙伴网foodmate.net浅谈对HACCP原理的理解河北检验检...
内容提示:应用IIACCP原理实施有机食品生产过程控制游安君(中国质量认证中心)概要:HACCP作为～种管理方法,可应用到有机食品的生产过程控制中。为了保持有...
11.2HACCP原理...文档格式:PDF|页数:21页|浏览次数:17|上传日期:2012-11-1020:54:21|文档星级:论文资源网lwenzy-最专业的论文与设计...
同时结合玩具企业的质量管理体系现状,对HACCP体系和现有质量管理体系做了兼容性研究,认为在人员、机器、物料、方法、环境、检测等方面两者具备兼容性,由此论证HACCP原理在玩...
核心提示:基于HACCP原理的食品工程设施的食品安全原文链接:基于HACCP原理的食品工程设施的食品安全(LRQA).pdf编辑:foodvip下一篇:演讲稿:基于食品安全追溯系...
《HACCP计划方面的优秀论文模板》由会员分享,可在线阅读,更多相关《HACCP计划方面的优秀论文模板(13页珍藏版)》请在人人文库网上搜索。1、毕业论文(设计)题目...
关键词:食品生产企业危害分析关键控制点认证管理HACCP管理验证程序作者:何剑虹母体文献:中国食品工业协会发酵工程研究会第十八次年会论文集会议名称:中...
《中国家禽科学研究进展——第十四次全国家禽科学学术讨论会论文集》2009年收藏|手机打开手机客户端打开本文基于HACCP关键控制点原理在蛋种鸡生产上的应用...
[2]潘涔轩谢兵魏颖HACCP与ISO9000质量管理体系的比较饮料工业2004.4控制风险范文审计控制风险参考文献总结:关于本文可作为控制风险方面的大学硕士与...
【计量经济学论文】摘要:高职院校食品专业强调学生的实践动手能力,根据市场需求加大实训课程的比重。作为教学的指挥棒,如何进行科学有效的考核一直是课程改革研究的热点。而...