中国科技论文在线感官评定方法在橙汁饮料产品开发中应用探究作者简介：彭田慧（1988-）,女,硕士研究生,食品科学通信联系人：钟芳（1972-），女，教授，食品科学.E-mail:fzhong@jiangnan.edu江南大学食品学院，无锡214122；江南大学国家重点实验室，无锡214122...
为此,本研究以橙子为对象,开发出橙皮强化橙汁的新工艺;同时,探讨了超声辅助酸法提取橙皮果胶工艺,优化超声辅助萃取橙皮色素工艺。.主要研究结果如下:（1）以橙子果肉汁、橙皮浆液、白砂糖和柠檬酸四个因素为指标,单因素实验探究各个因素对强化...
橙与梨两种果汁产品研发及其货架期的预测.李娜.【摘要】：我国饮料工业近年来发展非常迅速,其品种有碳酸饮料、蔬菜汁饮料、植物蛋白饮料、果汁饮料、瓶装水饮料、特殊用途饮料、固体饮料、茶饮料及其他饮料等10多个大类数百个品种。.在众多饮料...
1.4论文的选题和研究内容随着柚子产业的发展，对柚子深的显得尤为重要。柚汁复合饮料的研制正是柚汁深的一个重要的体现。本研究以柚汁为主要原料，经调配、灌装、杀菌等工序开发一种新型复合饮料，对促进我国柚子产业的发展具有积极意义。
现在有许多鲜榨饮料也会放一两片橙皮或柠檬皮做装饰。可是，你最好不要喝放在塑料杯里的带橙皮或柠檬皮的饮料，这对你的健康很不好。至于为什么，看完今天的实验你就明白了。关键概念柠烯、聚苯乙烯、天然橡胶材料和工具
(论文)红茶菌饮料的调配及感官分.doc,红茶菌饮料的调配及感官分析实验曹欣张凌云（广西桂林茶叶科学研究所，广西桂林541004）摘要：红茶复合菌是酵母菌、醋酸菌和乳酸菌共生的复合体，俗称海宝、胃宝，是一种以糖水茶为原料的微生物发酵饮料。
当人们还在为茶饮料风行大江南北慨叹不已时，果汁饮料已经披挂上阵，并迅速串红。尽管茶饮料与碳酸、纯净水并称为果汁饮料之前的三大饮料种类，但它的运气显然要稍微差些，因为后来的果汁饮料势头太猛了。2000年…
论文|柿天然香料的提取工艺及应用研究论文|超微粉碎—酶解锦橙皮渣天然饮料混浊剂的研究论文|超临界流体辅助的聚合物系脱挥基础研究论文|柚皮苷提取纯化及其络合改性研究论文|柑桔皮提取液抗氧化及其它保健功能研究
摘要：橙皮苷(hesperidin)和橙皮素(hesperetin)是芸香科柑橘属植物果实的主要药效成分.本文对近年来橙皮苷和橙皮素的生物活性研究进行了总结,包括抗氧化和消除自由基,调节心血管系统的功能,对神经系统的保护,抗过敏及皮炎,抗细菌及微生物,抗癌及基因毒性,及提高其他药物生物利用度等方面.同时,对...
本论文从实验室已有的基础出发,主要以新鲜橙子皮为提取对象,利用各种微波手段提取其精油,并对提取物进行成分分析。通过与传统的水蒸汽蒸馏提取法比较说明微波提取方法的特性,同时横向比较说明各种微波提取方法的优点。本文在已有的微波提取...
正文高橙皮苷含量橙汁饮料工艺研究摘要:橙皮苷具有多种生物活性,但其水溶性差,制约了它在食品工业等领域的应用。采用微胶囊技术对橙皮苷迚行包埋,研究了该...
中国科技论文在线感官评定方法在橙汁饮料产品开发中应用探究作者简介:彭田慧(1988-),女,硕士研究生,食品科学通信联系人:钟芳(1972-),女,教授,食品科学.E-mai...
文档格式:.doc文档页数:6页文档大小:30.5K文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:橙汁饮料含量hesperidin工艺高橙皮苷含量橙...
2郭维图;李华;;陈皮苷微波连续提取产业化试验[J];机电信息;2010年23期3;[J];;年期中国硕士学位论文全文数据库前1条1黄翠华;一种陈皮发酵饮料的工艺研究及品质分...
橙皮苷具有多种生物活性,但其水溶性差,制约了它在食品工业等领域的应用.采用微胶囊技术对橙皮苷进行包埋,研究了该微胶囊添加到橙汁饮料中对产品品质的影响,确定微胶囊添加量...
高橙皮苷含量橙汁饮料工艺探究.doc,高橙皮苷含量橙汁饮料工艺研究摘要橙皮苷具有多种生物活性,但其水溶性差,制约了它在食品工业等领域的应用。采用微...
龙源期刊网qikan高橙皮苷含量橙汁饮料工艺研究作者:陈剑兵郑美瑜陆胜民夏其乐来源:《现代农业科技》2016年第14期摘要橙皮苷...
论文级别:硕士分类号:TS275.4关键词:发酵饮料,凝结芽孢杆菌,活性成分,结果表明,发酵温度,工艺研究,体外抗氧化活性,明显提高,总多酚含量,川陈皮素其他语种...
本论文采用热缓冲溶液、螯合剂溶液、稀碱溶液、浓碱溶液、酸提法和酶提法获得了六种不质的橙皮多糖,分别为HBOP、CHOP、DAOP、CAOP、AEOP和EEOP,测定六种多糖的理化性质,...
届食品科学与工程专业毕业设计(论文)重庆重庆毕业设计论文毕业设计论文设计设计(论文论文)题目题目柚汁复合饮料的研制柚汁复合饮料的研制院系生命科学与工程学院...