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6、做好班前、班中、班后各项业务，注重个人卫生、形象、品行端正，团结协作，积极进取。（四）打荷厨师的岗位职责与素质要求：1、打荷厨师应对厨房生产的各式菜肴的质量标准有全面的了解，对每日出品进行监督和传递，如发现有品质问题应及时阻止传递，并告知分厨组织解决与重作。
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现在很多饭店,装修越来越豪华,菜品越来越精致,服务员越来越漂亮,但是厨房却越来越小,厨师的形象更是不敢恭维,反正客人也不会到后厨,在厨房的门上贴一张“厨房重地,闲人免进”的告示,...
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