著书立作，点亮湘菜的发展之路.百年来，湘菜烹饪工作者们一直以霸得蛮、吃得苦、耐得烦的湖湘精神，推动湘菜的发展和复兴，他们经常聚会切磋烹饪技艺，传授，形成了完整的湘菜烹饪技术理论，研制了一批颇有特色的名菜，成为全国八大菜系中一支...
福州厨师培训学校福州厨师培训学校隶属华南教育系统，是福建省内唯一一家三地连锁办的厨师培训机福州厨师培训学校属于厨师技术服务性领域的人才培养基地，厨师培训已经成为厨师行业中一个相对、技术密集、发展空间巨大、市场前景广阔的新兴行业。
积极培养烹饪专业人材，先后培养了1860名学生，其中有高级烹调师396名，烹调技师46名，外派使馆厨师19名。他致力于舟山海鲜菜肴的挖掘、整理和研发，担任《舟山海鲜菜肴》的主编，撰写多篇论文在省、市各类刊物刊登。
30位佛山市粤菜名厨将一次性获得3万元工资外津贴，并且获颁荣誉证书。粤菜名厨认定结果公布！佛山30位粤菜名厨，将获3万元津贴！来源：读创深圳商报2021-09-2315:49
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中式烹调师指的是运用煎、炒、烹、炸、熘、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料、进行,制作中式菜肴的人员。需要评定中式烹调师技师的条件之...
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一个好的厨师,是能把每一样食材用到净的,同一种食材,是可以根据最好的部份和不要的部份来设计菜式的,如果懂得利用食材下脚料,那么厨房的成本就能够大大的减低。...
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这道家常菜几乎家家都吃过,简单美味又下饭,家庭必备美食。土豆,豆角下锅,翻炒均匀,炒制入味,再加入清水,少许盐,大火烧开,小火炖至20分钟。这道家常菜几乎家家都吃过,简单美味又下饭,...
师(潮菜)高级技师,国家职业技能鉴定中式烹调师考评员,汕头市食品雕刻名厨,荣获2010年汕头市职业技能竞赛烹调组第一名、汕头市技术能手;2011年荣获广东省技术能...