餐饮业的人力资源管理重心是店长和厨师长的管理，服务员的人数比较多，人员流动率较大。.跨国公司一般按照“总经理→副总经理→总监→区域经理→餐厅经理（店长）→见习经理”的路径发展。.目前发展比较好的一些餐饮企业在组织架构上会更加扁平化...
厨师前景如何，怎样才能有发展？做厨师十年下来，感触良多，从刚开始的打荷，到后来的切配，上什，炉灶，颇为心酸。随着时间的推移，这种脏累的工作慢慢不招人待见了，但这个职业的门槛低，做两年就能自己炒菜，导致厨师这个行业滥竽充数的人数不胜数。
厨师长的年终总结报告怎么写每到岁末年头,厨师长都比力忙,迎完圣诞迎元旦,迎完元旦还要为学生筹办考试期间的营养餐。除了节日忙得焦头烂额外,让许多厨师长头痛的还丰年终总结。
酒店中餐厅厨房管理论文高级烹饪技师行政总厨.如何在酒店中式厨房形成有效的整体管理体系随着经济社会的发展和人民生活水平的不断提高，我国餐饮业得到了蓬勃发展。.2006年我国餐饮业零售总额超过1万亿元，餐饮从业人员队伍近2000万人。.餐饮业的...
厨师长个人年终工作总结范文1我是餐饮部厨师长王友。伴着圣诞节的喜庆和元旦的气息即将到来，20xx年的钟声即将敲响。首先，我预祝大家新年快乐、工作顺利!回首20xx年，在各位领导的指导下，在同事们的支持
餐厅现团队搭建中，面向社会诚聘以下英才:1.厨师长1名，薪资5000＋2.厨师2名，薪资4000＋3.切配2名，薪资3000＋4.面点师2名，薪资3000＋5.洗捡2名，薪资2000＋6.领班1名，薪资3000+7.收银1名，薪资2500+8.服务员3名，薪资2000+【要求】工作
厨师长年终总结报告范文【文库论文】——所有资料文档均为本人悉心收集,全部是文档中的精品,绝对值得下载收藏!文档格式:.doc文档页数:3页文档大小:9.78K...
厨师长该如何打造厨房狼性团队?内容摘要:打造一支所向披靡的狼性团队是很多餐饮老总的终极目标,但是把大家凝聚起来并不容易。在我看来,要想打造一支有战斗力、高执行力、强凝聚力的...
打造一支所向披靡的狼性团队是很多餐饮老总的终极目标,但是把大家凝聚起来并不容易。在我看来,要想打造一支有战斗力、高执行力、强凝聚力的狼性团队需要从两个...
行政总厨一般把厨房的管理分配给厨师长，厨房如战场，大到菜品的质量，小到厨房里的清洁卫生，事无巨细。怎么才能管理好厨房和自己的团队呢？这是每个厨师长必须掌握的重点，下面让...
回答：这东西很复杂的,因为人心不同,各有私心,我个人觉得在不违反工作原则的前提下,诚心待人,换位思考。一句话,关键是用“心”,不管做事还是做人!先学做人,再学...
后厨就是如何要让员工开心高效工作,创建一个和谐向上的团队,然后制作出好的菜品呈现在客人的面前。下面,小编为大家分享打造高效厨师团队的有效方法,希望对大家有所帮助!设立创新菜...
只要足够努力认真,能提高自身能力,每一位厨师都会有升任到厨师长乃至总厨的机会。但有时候,面对骤然间地角色转换,有的新人厨师长会不知所措。今天,红厨网就为大...
周边酒楼和饭店的竞争更加白热化,但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获而火热的七月!厨师长工作计...
今天中国吃网餐饮网把在厨师们接管厨房时遇到的六种问题,以案例的形式进行分析并提出对策,与厨师朋友们一起探讨与交流,也希望能给年轻的新手厨师长们提个醒。...