川菜特色饮食文化转化为四川旅游资源对策研究.胡晓远朱多生.【摘要】：建立在四川丰富人文基础上的四川饮食文化资源,是一个不可多得的宝藏。.本文在对四川饮食文化资源充分分析基础上,从旅游资源开发的角度,提出了建立川菜文化博物馆,设立川菜质量...
川菜非物质文化遗产是指有关川菜烹饪原辅料、调料、烹饪技艺及成品、烹饪习俗等的非物质文化遗产。川菜距今已有两千多年的历史，拥有丰富的非物质文化遗产。探讨川菜的历史演变和非物质文化遗产保护发展，有利于促进川菜产业科学、健康地发展
川菜中外闻名,乐山美食作为川菜的重要组成部分,其对外传播和翻译在推广川菜的国际化进程和跨文化交流中起着重要作用。做好川菜和乐山特色美食的英文翻译有助于提升川菜美食文化的国际传播。
中国饮食文化论文3000字范文参考.doc,中国饮食文化论文3000字范文参考中国饮食文化可以从时代与技法、地域与经济、民族与宗教、食品与食具、消费与层次、民俗与功能等多种角度进行分类，展示出不同的文化品味，体现出不同的使用价值，异彩纷呈。
川菜大师彭子渝收徒仪式。(受访者供图）华西社区报讯（记者杨春梅）5月30日，成都菇菇宴川菜馆南湖店内高朋满座，注册元老级中国烹饪大师、中国川菜大师彭子渝收徒典礼在此举行。
中国文化地理论文中国文化地理答案关于中国文化的论文音乐鉴赏论文2000字篇一：中国文化地理论文中国地理文化饮食的差异摘要：中国文化源远流长，五千年的时间历程，在这片神奇的土地上孕育出了它独特的文化传统，但是龙生九子，各有不同，我国不同地域的有着不同的生活习惯，进而...
示，欣赏川剧可谓浏览一幅四川民俗风情的全景图。四川地域文化在川剧中通过四川方言表现出来，可谓一步一景。限于篇幅，仅能略举其例以证。例如，川菜是八大菜系之一，以其取材广泛，口味独特，善于博采众长，善于创新，在中华烹饪史上有重要地位。
课程编号：0211002课程性质：校选课课程名称：中华饮食文化鉴赏学时/学分：32/1.5英文名称：AppreciationChineseDietCulture考核方式：课程论文选用教材：《中国饮食文化史》，赵荣光，上海人民出版社；《华夏饮食文化》，王学泰，商务印
文秘帮川菜文化论文范文,1色彩考证在日本古书染色文献《延喜式》中,记有藕合色衣服的制染方法“:黄栌绫一匹(,用)栌十四斤,苏枋木十一斤,酢二斤,灰三斛,薪八荷...
“面子”观念也是中国人以外无法参透的大奥妙。总之,名目浩繁的川菜名无一不与当地的民俗文化相关,反映了一定的人文历史意义,是人们生存方式生存习惯以及生存状态的写照或代言人。
(论文)试析川菜菜名的文化意蕴下载积分:1500内容提示:第31卷第3期2013年6月泉州师范学院学报JournalofQuanzhouNormalUniversityV01...
在这样的情况下,四川的烹饪文化在全国的地位也一落千丈,我们在已知的明清文献里查不到两宋首都开设的川饭食店在北京开设的记录,也未发现多少叙述从元到清中期之...
浅谈中国饮食文化论文(精选7篇)无论是在学习还是在工作中,说到论文,大家肯定都不陌生吧,论文是学术界进行成果交流的工具。那么一般论文是怎么写的呢?下面是小编为大家整理的浅谈中...
川菜名人文历史意义分析论文.docx,川菜名人文历史意义分析论文一、川菜菜名反映出作为在农业国环境下生存的人们对粮食的一种渴求状态李劼人《大波》第二部第三...
《2015食文化发展大会论文集》2015年收藏|手机打开手机客户端打开本文新常态下建构现代川菜理论体系及其历史学术意义石自彬【摘要】:自1940年代以来,川菜经历了革命性...
关键词:传统烹饪,健康饮食,烹饪原料,川菜文化会议名称:健康中国·烹饪营养·产业创新——2019健康中国与食品营养产业发展论坛暨四川省营养学会、四川省食品科学技术学会学...
文化遗产的重要组成部分.目前,川菜非物质文化遗产的保护与传承工作取得了一定的成绩,但是也出现了一些亟待解决的问题.通过研究川菜非物质文化遗产的保护和传承现状,梳理和总...