大豆品种及发芽时间对豆芽营养成分与产量的影响.王慧.【摘要】：大豆及制品是我国重要的食品之一,豆芽中含有蛋白质、矿物质、维生素C、纤维素、氨基酸等多种营养成分,深受人们的喜爱。.深入研究大豆品种与豆芽营养品质及产量间关系,以及不同发芽...
大豆种质芽苗期耐旱性评价及全基因组关联分析.干旱是抑制大豆生长和生产的主要逆境因子,研究大豆抗旱性是目前作物遗传育种领域的热点问题之一。.本研究以筛选好的192份大豆核心种质为材料,在PEG胁迫和正常供水两种处理下,对大豆芽期发芽相关性状和苗期...
为了研究野生大豆芽期耐盐性状的遗传机制,以113份野生大豆为试验材料,进行芽期耐盐性状的鉴定,结合群体的分子标记对包括2年平均值在内的3个环境下的3个耐盐指数进行全基因组关联分析,共检测到与野生大豆芽期耐盐相关的位点26个,6个SSR标记Satt521、Satt022...
芽用绿豆品种子粒性状及其豆芽生理特性研究康玉凡1刘腾飞1程须珍2张丽1王丽艳1肖伶俐1刘红开11中国农业大学农学与生物技术学院，北京1001932中国农业科学院作物科学研究所，北京100081摘要：以21份芽用绿豆品种为材料，研究了种皮色泽...
绿豆芽与黄豆芽相比，似乎更加嫩脆一些，所以有些人更喜欢绿豆芽。但是，由于黄豆中的蛋白质远远高于绿豆，在发芽的过程中，有些蛋白质变化，更容易水解成为氨基酸，所以黄豆芽远比绿豆芽鲜美。绿豆芽容易熟，所以在开水中焯过后，可以作凉拌。
黑豆芽异黄酮、多酚的IC50值最低,黄豆芽次之,绿豆芽最高,表明黑豆芽的自由基清除能力优于黄豆芽和绿豆芽。3种豆芽异黄酮的IC550值均低于多酚,说明异黄酮的体外抗氧化活性高于多酚。用含有0.5mg·g-1豆芽异黄酮的培养基饲喂果蝇,可使其SOD、GSH-Px活力
果蔬黄豆芽绿豆芽生化论文答辩.指导老师：XXXX班级：14生物科学学生：f目录关键的实验材料选题背景及意义主要研究方法和技术主要研究内容全文总结实验结果及分析致谢目录论文的结构和主要内容f选题背景及意义O背景：豆芽，是我国人民喜食...
黄豆芽绿豆芽生化指标的检测与分析论文答辩PPT.pptx,黄豆芽和绿豆芽生化指标的检测与分析指导老师：XXXX班级：14生物科学学生：目录选题背景及意义背景：豆芽，是我国人民喜食的一种传统优质蔬菜。它白嫩清爽、口味鲜美、外型美观，而且无污染，具有保健功能。
黄豆的观察日记篇1XX年9月18日星期五雨今天,老师让小编们观察豆芽的生长过程,小编中午回到家,急忙拿出一把黄豆和找来一个透明的杯子.小编发现干黄豆又硬又小,呈圆形,土黄色,每颗黄豆上都有一个小黑点.小编把黄豆扔进放水的杯子里,过了一会儿,去看小编岁的人生像白开水一样，虽然平淡...
干预后，豆芽豆浆组和大豆组的寄生虫知识知晓率上升到72.3%，显著高于对照组（P<0.01）。结论本研究结果显示，补充大豆或豆芽豆浆，控制寄生虫感染，可以增加农村青春期女孩的膳食铁摄入量，降低寄生虫感染率，改善青春期女孩的铁营养状况。
第33卷2014年第3期6月大豆科学SOYBEANSCIENCEVol.33Jun.No.32014大豆品种与豆芽营养品质及产量的关系研究王慧,马春梅,龚振平(东北农业大学农学院,黑龙...
导读:本文关于黄豆豆芽论文范文,可以做为相关论文参考文献,与写作提纲思路参考。宁睿宁种子的生长条件植物的种子要从土壤里吸取足够的养分才能发芽、生长...
以17个大豆品种为材料,采用人工发芽的方式,系统研究了不同大豆品种对大豆芽生物产量及常规成分等芽用特性的影响.结果表明:大豆发芽后蛋白质、游离氨基酸含量显著...
结果表明:大豆发芽后蛋白质、游离氨基酸含量显著增加,脂肪、可溶性糖含量逐渐下降。大豆籽粒游离氨基酸含量、豆芽可溶性糖含量与百粒重呈极显...
大豆品种与豆芽营养品质及产量的关系研究文档格式:.pdf文档页数:5页文档大小:481.79K文档热度:文档分类:幼儿/小学教育--教育管理系统标签:营养品...
大豆品种与豆芽营养成分间有一定的相关性,其中百粒重与大豆游离氨基酸含量呈极显著负相关,豆芽可溶性糖含量与豆芽游离氨基酸含量、豆芽产出率间均呈极显著负相关;豆芽产出率...
今天笔者就来跟大家聊一聊,专家对豆芽以及大豆之间的区别是什么?不知道你又更加喜欢吃哪个呢?我们都知道,豆类在我国已经有非常悠久的历史了,而且豆类种类繁多,营养价值高,经常吃它...
【摘要】:以17个大豆品种为材料,采用人工发芽的方式,系统研究了不同大豆品种对大豆芽生物产量及常规成分等芽用特性的影响。结果表明:大豆发芽后蛋白质、游离氨基...
科学分析中发现，黄豆在发芽的过程中，含有的淀粉和蛋白质在多种酶的作用下，发生了量和质的变化，蛋白质被水溶解后，变为氨基酸和多肽，淀粉转变为低聚糖和单糖，这些都是很容易被...
黄豆芽发芽开启了新的营养模式,不代表黄豆的营养就会落后!黄豆在发芽的过程中,由黄豆转化成黄豆芽,两者的营养确实出现了差别,你会说是不是所有的营养物质都上...