以上关于Nisin应用于蕨菜罐头防腐，蕨菜罐头污染菌优势类群的分析，污染菌优势种的研究的试验结果均为国内外首次报导。总之，通过在蕨菜罐头中添加Nisin来抑制污染菌优势种的生长敏殖，进而达到降低杀菌强度的目的，对于保证蕨菜固有的品质及今后蕨菜等野生资源的开发具有重要的意义。
分类号．单位代码：UDC：密级：——研究生学号：—2041—7029硕士学位论文Nisin基因在乳酸乳球菌中的表达及其发酵条件的优化研究论文（姓名、论文答答辩委（姓名、答辩委（姓名
Nisin抑菌稳定性改善研究及其应用.【摘要】：乳酸链球菌素(Nisin)是一种天然多肽抗菌素类物质，在食品工业中应用广泛。.但Nisin抗菌谱窄，其活性易受到温度、pH的影响，且抗菌时效短。.为了提高其抑菌稳定性及扩展在食品工业中的应用，本文以藤黄微球菌...
Nisin抑菌稳定性研究与应用.【摘要】：乳酸链球菌素(Nisin)做为一种极具潜力的生物防腐剂,已被广泛应用于食品生产中,但是Nisin的抑菌稳定性却受到温度、pH、基质与储藏时间的影响,不利于其在食品热中的应用。.因此,本论文首先对Nisin产品主要成分与抑菌...
1周俊英;涂建成;郭清莲;;nisin抗菌肽对多重耐药金黄色葡萄球菌抗性研究[A];中华医学会第十二次全国临床微生物学术年会暨第十一次全球华人临床微生物学与感染症学术年会论文汇编[C];2015年2卢晓黎;;胡联章;;Nisin在牦牛肉脯常温保藏技术中的应用[A];2001年肉类科技交流会暨中国畜产品研究...
食品科技中国乳业科技大会论文集乳品Nisin和山梨酸钾对酸奶中乳酸菌及杂菌的体外抑菌实验张艾青（四川农业大学食品科学系四川雅安市625014）摘要：本文采用稀释平板法，在pH6．0条件下，测定Nisin、山梨酸钾及二者复配后对酸奶中的乳酸菌、芽孢杆菌、大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙…
1卢晓黎;;胡联章;;Nisin在牦牛肉脯常温保藏技术中的应用[A];2001年肉类科技交流会暨中国畜产品研究会第三届肉类科技大会论文集[C];2001年2张德权;王宁;王清章;李淑荣;;应用Nisin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉研究[A];2010中国羊业进展[C];2010年
Nisin抗性乳酸菌筛选及Nisin启动子克隆克隆,乳酸,筛选,Nisin,乳酸菌,启动子,克隆启动子,抗性筛选,启动子序列,启动子预测摘要摘要乳酸菌是应用最为广泛的食品级益生菌。虽然我国的乳酸菌资源十分丰富，但对其研究还处于初级阶段。
提供Nisin生物保鲜剂对冻藏金枪鱼的影响-论文文档免费下载，摘要:第4l卷第24期2013年12月广州化工Vo1.41No.24December...
关键字：invivo,invivo,antibacterial,nisin论文来源：期刊发表时间：2016年Microbialinfectionisoneofthemostseriousproblemsinthefieldofmdevices,particularlyinimplants.Herein,wehavedesignedandconstruc(mucin/poly(ethyleneimine))n((mucin
【毕业论文】乳酸链球菌素(Nisin)抑菌作用及其抑菌机理的研究,乳酸链球菌素,乳酸链球菌素用途,乳酸链球菌素含量,乳酸链球菌素价格,乳酸链球菌素作用,乳酸链球菌...
nisin抑菌稳定性研究与应用发酵工程专业论文.docx69页内容提供方:131***9843大小:24.91MB字数:约6.42万字发布时间:2019-01-20浏览人气:3下载次数:...
【摘要】:乳酸链球菌素(Nisin)做为一种极具潜力的生物防腐剂,已被广泛应用于食品生产中,但是Nisin的抑菌稳定性却受到温度、pH、基质与储藏时间的影响,不利于其在食品热中...
【摘要】:乳酸链球菌素(Nisin)是一种天然多肽抗菌素类物质,在食品工业中应用广泛。但Nisin抗菌谱窄,其活性易受到温度、pH的影响,且抗菌时效短。为了提高其抑菌稳定性及扩展在...
乳酸链球菌素(Nisin)及其在生鲜乳中的应用_专业资料。牛奶营养元素全面,比例搭配合理,是老少皆宜的营养保健食品,但对微生物来说也是极好的培养基。因此,牛奶极...
乳酸链球菌素(Nisin)是一种乳酸菌代谢所产生的具有很强杀菌作用的天然代谢产物,被认为是一种高效、天然、绿色食品防腐剂。乳酸链球菌素属于窄谱抗生素对许多革...
食品防腐一抗氧一保鲜剂生产应用科技大会暨2005年年会天然食品防腐剂乳酸链球菌素(Nisin)在肉类食品中的应用李克柱(浙江银象生物工程有限公司)摘要:乳酸链...
nisin山梨酸钾论文TOP:石香薷挥发油与几种常用食品保鲜剂对冷切肉保鲜效果的研究nisin山梨酸钾论文、
本论文研究内容13第二章NISIN的抑菌稳定性研究14前言142.1材料与方法142.1.1实验材料142.1.2实验仪器设备15VI2.2实验方法162.2.1Nisin效价测定...
中国重要会议论文全文数据库前10条1张德权;王宁;王清章;李淑荣;;应用Nisin、溶菌酶和乳酸钠复合保鲜冷却羊肉研究[A];2010中国羊业进展[C];2010年2杨宪时;许钟;郭全友;李...