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箸とナイフ·フォークから日本文化の帰属を見る_日语论文+开题报告+文献综述筷子拥有三千多年的历史，它起源于中国，是现如今亚洲国家和地区广为使用的食具。而刀叉是主要在欧美地区使用的食具。筷子和刀叉都是人类文明的产物，反映了东西方两种不同的饮食文化和社会文化。
刀叉因为适应欧洲人饮食习惯而出现，它和筷子影响了东西方不同的生活观念。刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。
但刀叉和筷子使用毕竟是人们生活文明的象征，所以经过长时间的普及，到了15世纪欧洲人开始普遍地用刀叉了。但因为其饮食特点，刀叉还是显得比较实用，可以切肉切面包，而筷子却不实用，所以西方人只接受了东方饮食文化中的刀叉。
刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧的生活习惯有关，他仧马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。大约15世纨前后，为了改迚迚餐的姿势，欧洲人才使用世纨才有了四个叉尖的叉子。刀叉和筷子，丌仅
目前，世界上的进食方式主要有三种：筷子、刀叉和手指。筷子古代称“箸”，用筷子进食的人主要分布于东亚大部分地区，如中国、日本、朝鲜、、越南、新加坡等国；用刀叉进食的人主要分布于欧洲和北美洲，而用手指抓食的人多是在印度次、中东、非洲等地区。
刀叉的出现比筷子要晚很多。据游修龄教授的研究，刀叉的最初起源和欧洲古代游牧民族的生活习惯有关，他们马上生活随身带刀，往往将肉烧熟，割下来就吃。大约15世纪前后，为了改进进餐的姿势，欧洲人才使用了双尖的叉。到18世纪才有了四个叉尖的叉子
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