电子舌的兴起就是从对食品的鉴别中发展而来的，现在，电子舌在食品感官品质鉴别上的应用研究层出不穷。.2.1在初级农产品检测与分级中的应用关于电子舌应用于初级农产品如果蔬、水产品、禽畜肉产品新鲜度和分级方面的评价有很多研究果蔬方面，国内...
论文查重优惠论文查重开题分析单篇购买文献互助用户中心电子舌技术在食品品质检测与评价中的应用研究...途径.本文以大米和花生粕酶解产物为研究对象,开展电子舌技术在食品品质检测与评价中的应用研究.第一,采用电势型电子舌对粉碎和不...
论文研制了一套伏安型电子舌系统,并在对蜂蜜溯源、黄酒酒龄、水果成熟度和抗生素残留等检测中进行了适用性研究,取得了较好的检测区分效果。主要结论如下：(1)研制了一套伏安型电子舌系统。该系统由电极阵列、信号采集系统、自动进样系统(机械...
TransactionsCSAEVol.20No.2004电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展浙江大学生物系统工程与食品科学学院,杭州310029)随着嗅觉与味觉传感器技术的发展,电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。
多频脉冲电子舌系统构建及应用-浙江工商大学硕士学位论文多频脉冲电子舌系统的构建及应用摘要电子舌是一种以具有低选择性、非特异性和交互敏感性的化学传感器阵列，结合合...
3.电子舌在安全检测领域的应用3.1电子舌的典型应用电子舌通过味觉传感器系统、信号采集系统和模式识别系统，以简单、快捷、无损的方式实现对味道的检测。目前，电子舌技术在很多应用领域得到了推广和应用。
电子鼻和电子舌在食品检测中的应用研究进展.pdf,第卷第期农业工程学报!"!...(02)11.邹小波.赵杰文电子鼻在饮料识别中的应用研究[期刊论文]-农业工程学报2002(03)12.FukunagaT.TokoK.MoriMQuantificationoftasteofcoffeeusingwithglobal...
一种应用于电子舌系统的味觉敏感材料研究.化学化工学院，上海200240电子信息与电气工程学院，上海200240Azo－SiEO）和三乙氧基硅烷MTES）的水解聚合的溶胶凝胶方法，分别了Azo－PMS和PMS敏感膜材料，对工艺中较为重要的溶剂用量比对凝胶时间的...
电子舌的作原理及应用.pptx,电子舌的工作原理及应用汇报人：张中会渤大肉品研究所目录电子舌的工作原理人类味觉感知电子舌味觉感知味蕾大脑分析delicious感官判定味觉传感器电脑软件分析味觉可视化电子舌的工作原理采用与味蕾细胞工作原理相类似的人工脂膜传感器技术。
基于电子鼻、电子舌及其融合技术对柑橘品质的检测.【摘要】：柑橘已有4000多年的栽培历史,具有气味芳香、口感清甜、色泽诱人等特点,广受消费者喜爱。.本文通过电子鼻、电子舌和气质联用的多信息融合方法,研究了采摘期内的柑橘品质监控、不同贮藏期内...
浙江工商大学硕士学位论文多频脉冲电子舌系统的构建及应用摘要电子舌是一种以具有低选择性、非特异性和交互敏感性的化学传感器阵列,结合合适的模式识别方式或...
【摘要】:仿生电子舌是20世纪80年代中期以来发展起来一种模拟人类舌头,用于液体特征信息分析、鉴别的智能分析型化学仪器,辅以相应的模式识别算法能够区分出不同的味道。仿生...
内容提示:武汉理工大学硕士学位论文基于虚拟仪器的电子舌及其应用研究姓名:雷勇杰申请学位级别:硕士专业:机械电子工程指导教师:章桥新20061101武汉理工大...
对于COD溶液检测实验,系统对未知COD值溶液进行预测,对于大部分的COD值溶液,外推结果优于三电极体系的电子舌系统,表明该电子舌系统可以应用于水质COD浓度的监...
论文目录摘要第1-7页Abstract第7-11页第1章绪论第11-19页·人工味觉简介第11-12页·电子舌技术第12-13页·味觉传感器第13-15页·国内外研究现状及意...
对于COD溶液检测实验,系统对未知COD值溶液进行预测,对于大部分的COD值溶液,外推结果优于三电极体系的电子舌系统,表明该电子舌系统可以应用于水质COD浓度的监测中,为水环境监...
《电子舌技术在普洱茶品质识别中应用的研究》-毕业论文设计(学术).doc,编号NO:河北农业大学毕业论文论文题目电子舌技术在普洱茶品质识别中应用的研究学生姓名张寅学号200724...
电子舌是模仿人类舌头的功能研制出的一种分析仪器.经过多年发展,电子舌已经在诸多领域发挥着越来越重要的作用,但是尚未在烹饪研究领域得到应用.通过电子舌能对...
电子鼻与电子舌的论文研究.ppt下载文档关闭预览下载文档收藏分享赏0下载提示文本预览常见问题1、本文档共15页,可阅读全部内容。2、本文档内容版...
【摘要】:本文分析了不同茶汤样品的苦味及回甘滋味强度,及其与茶汤风味化学成分的相关性,并采用电子舌进行茶汤滋味的定性定量分析。研究结果表明,不同茶汤样品的苦味及回甘滋...