胴体分割与羊肉品质的关系研究进展.徐晨晨罗海玲.【摘要】：正肉类是人类饮食的重要组成部分,随着生产者和消费者对分割肉营养价值的认识逐步提高,其对营养和优质的分割肉的需求也在持续增长。.事实上,消费者更关注的是健康的、营养的、高质量的、价格合理的分割肉,但这也是影响分割肉质量的主要原因:分割不均匀、标准不统一、分割过程中易将相近部位的分割...
1.11.11.1、项目概要、项目概要、项目概要……………………………………………………………………………………1.21.21.2、、、研究工作的依据与范围研究工作的依据与范围研究工作的依据与范围1.31.31.3、、、简要研究结论及主要经济技术指…
iso22000食品安全管理体系在肉鸡屠宰企业中的建立的分析研究.福建农林大学硕士学位论文摘要IS022000标准是由国际标准化组织（IS0）于2005年9月份正式出版颁布的。.IS022000标准包括mc口体系的全部要求，并强调前提方案的重要性，因此，IS022000食品安全管理体系的关键是HACCP体系和前提方案等控制措施形成的有效组合。.本研究根据IS022000标准的要求，并结合龙岩森...
第六章项目建设方案主要原辅料及动力消耗表项目单位9606.4项目建设标准和具体建设内容建设标准1、鹅胴体及其分割制品：按照国家鲜、冻禽产品质量标准（GB16869-2005）组织生产；2、羽绒标准：产品的质量标准按国标（GB/T17685-2003
对健康胴体通过升降台经BusterV型不锈钢劈半锯劈为二分体，经清洗、修整后通过轨道电子称称重、计数、累计和打印，然后进入预冷间进行冷却排酸24小时，再进入剔骨间经SEC230圆盘分割锯分割为脖部、前腿、肋部、脊骨和胸部，进行分割剔骨
的高度重视为其实施提供了政策保障，资源的丰富为项目实施提供了物质保障。同时，各个项目实施单位基础条件好，养殖规模大，标准化水平高，且具有多年的项目建设经验，为该项目的实施提供了社会保障。因此，项目实施具有很强的必要性和可行性。
总论1.1前言公司是一个集养鸡、养猪、饲料生产及屠宰为一体的综合性畜牧产业一条龙企业。.经过17年的发展，公司现有固定资产规模为1.2亿元，其中有屠宰厂1座，饲料厂2座，种鸡场1座，孵化中心1座，种猪场1座，商品鸡场、商品猪场共120余座。.公司下属的屠宰厂始建于1996年，屠宰厂厂址位于淇县高村镇思德村，原为一国营农场，厂区占地面积130亩...
再进行开膛、取出内脏，进行必要的修整和冲淋，对胴体、头、蹄和内脏进行同步检验，合格胴体经称重后进入冷却间冷却并排酸。胴体在室温为0~4的冷却间内冷却、排酸20小时后，在室温为12以下的分割间内进行剔骨、分割成块，分割下来的净肉经包装后入库待售。
由于生活水平的提高和消费观念的改变，人们的肉食结构发生了新的变化。.国内市场对牛、羊肉、禽肉的需求量呈上升趋势，从上述数字可以看出，人们对牛、羊、兔、禽肉的要求明显高于对猪肉的需求增长。.2.1.2市场预测从国际牛、羊贸易量来看，近几年牛、羊肉的贸易量逐年增加，目前羊肉贸易量约占生产量的8%左右，羊肉的贸易量是活羊倍左右，羊肉...
免费在线预览全文.养鸡场建设可行性报告第一章总论1.1项目名称1.1.1项目名称：商品鸡养殖及深建设项目1.1.2项目性质：新建1.2建设单位某某县某某养鸡场1.3建设地点本项目拟在某某县茅坪镇枣树村七组西沟口建设养鸡场，新征土地7亩和荒山23亩，距村庄200米。.分区域建设蛋鸡养殖区、肉鸡养殖区、土鸡散放区，并配套建设白条鸡分割深和有机...