论文（设计）名称无可奈何花落去——从宋代诗词中探讨斗茶之风演变论文（设计）来源自拟题目论文（设计）类型学术论文指导教师郭小红学生姓名李雪学号2016101505专业汉
宋代茶文化发展综述茶文化论文.doc,宋代茶文化发展综述茶文化论文一．宋代茶文化的发展宋代文化从特质上来说，是一种精致、内敛的文化。庞大的士大夫阶层就是在这种文化的氛围中，把茶文化发展到了新的高度，使“斗茶”成了上层社会盛行的一种带有文化品位的高雅行为，尤其是皇帝(如宋...
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一、“斗茶”缘起斗茶又称“茗战”、“斗茗”，它虽兴起于唐，却是到了宋代，才广为盛行。斗茶在历史典籍之最早出处，当为《梅妃传》：后上与妃斗茶，顾诸王戏曰：“此梅精也，吹白玉笛，作惊鸿舞，一座光辉。斗茶今又胜我矣”。
福建茶叶官网中国茶道的具体表现形式有三种：即煎茶、斗茶、功夫茶。煎茶：把茶末投入壶中和水一块煎煮。唐代的煎茶，是茶最早的艺术品尝形式。斗茶：古代文人雅士各携带茶与水，通过比茶面汤花和品尝鉴赏茶汤以优劣的一种艺术。斗茶又…
民间斗茶风起，带来了采制烹点的一系列变化。明、清茶文化的普及此时已出现蒸青、炒青、烘青等各茶类，茶的饮用已改成“撮泡法”，明代不少文人雅士留有传世之作，如唐伯虎的《烹茶画卷》、《品茶图》，文徵明的《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等。
点茶是沏茶方法之一，也常用来在斗茶时进行。它可以在二人或二人以上进行，但也可以独个自煎（水）、自点（茶）、自品，给人带来的身心享受，唤起无穷的回味，是一门艺术性与技巧性并举的技艺。高明的点茶能手，又被称之为“三昧手”。