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【摘要】：本文提出切关敦煌饮食文化研究开发性质方向的三点思考:一是把握敦煌饮食文化的特点属性,在原料、风格及其文化意蕴方面要突出敦煌特点,不可徒挂虚名;二是扩展敦煌饮食文化研究开发的范围,对肉、蔬、果、食、饮、素食斋餐、烹制手法、餐饮器具、餐饮仪制及食品取名等方面...
敦煌古代饮食文化还有哪些不为人知的秘密？高启安:“我们今天包子古代叫馒头，古代的馒头它是有馅类的一种食物；”高启安:“古代的饼的概念，比如说面条也叫饼，长面。我们今天拉的牛肉面如果放到古代，放到敦煌的的那个时代应该叫索面。
学术专攻敦煌学以及丝绸之路饮食文化研究，裕固族和地方民俗等学术领域。主持国家社科基金及教育部、甘肃省课题多项，发表相关论文180余篇，著有《唐五代敦煌饮食文化研究》、《<肃镇华夷志>校注》和《信仰与生活—唐宋间敦煌社会诸相探赜》等多本专著。
从《说文解字》“食”部字看中国古代饮食文化--优秀毕业论文可复制黏贴.独创性声明本人声明，所呈交的论文是本人在导师指导下进行的研究工作及取得的研究成果。.尽我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写...
敦煌古代文化遗产，主要指敦煌石窟、敦煌遗书以及敦煌地区的古代遗迹和文物。即使从世界范围来看，这批文化遗产也是独一无二的文化宝藏。敦煌石窟中保存的精美雕塑和绘画，是研究中国古代美术史、美学史和生产、生活诸多方面的重要图像资…
敦煌拥有深厚的文化基础,历来对敦煌文化的理论研究颇多,理论研究的最终目的应当服务于生活的方方面面,因此,旅游文创产品是文化理论的应用的一种方式,所表现的是一种特定的文化内涵,相比一般产品具有更深远的传播意义,在旅游文创产品中融入文化元素与设计
①[日]池田温：《八世纪中叶敦煌的粟特人聚落》，《唐研究论文选集》，北京：中国社会科学出版社，1999年，第3-67页。李并成：《敦煌饮食文化的若干特点论略》，《丝绸之路民族文献与文化研究》，兰州：甘肃教育出版社，2015年，第263-264页。
论文写作指导：请加QQ2784176836内容摘要：根据佛经和敦煌壁画、敦煌文献，可以看到佛教文化不仅涉及的方法和所需物品、设施等条件，同时论及与健康、人际交往以及与季节、气候、饮食的关系等等。