4法国酒文化论文、法国饮食文化的特点：每一道菜和饮料，与“艺术”是分不开的。晚餐前的开胃酒是不可缺少的。在吃饭时候，酒的类型，甚至颜色都非常讲究。点肉类食品时候用红酒。吃鱼和海鲜喝白葡萄酒，饭后喝一点白兰地酒。
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葡萄酒的发展历史十分悠久，法国虽不是最早种植葡萄的国家，但法国的葡萄酒却举世闻名，法国的葡萄酒文化是随着法国的历史一起发展起来的。葡萄酒文化成功渗透进法国人的宗教、政治、文化、艺术及生活的各个层面，和人民的日常生活息息相关。
原产法国，是法国波尔多（Bordeaux）及罗亚河区（Loire）古老的酿酒品种，是赤霞珠、蛇龙珠的姊品种。我国最早是1892年由西欧引入山东烟台。该品种是世界著名的、古老的酿红酒良种，富有果香，较清淡柔和，大多不太能久藏，它的酒质不如赤霞珠，适应性不如蛇龙珠。
品味红酒文化论文(论红酒的长盛不衰)-论红酒的长盛不衰摘要：葡萄酒可以说是世界上历史最悠久的酒了，它的历史超过一万年，因为葡萄极容易自然发酵，人类的祖先从葡萄的自然发酵中发明…
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