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酒店管理者开始抓得很紧，一些规范和制度随之，效果也较明显。但由于没有对未来进行科学规划，制定各阶段的计划措施，缺乏对服务质量全过程、全员、全方位的管理，时间一久，质量意识慢慢淡化，问题随之出现，服务质量管理流于...
2、《酒店餐饮部精细化管理与标准化服务》推荐理由：互联网技术和大数据技术的快速发展，给酒店行业带来了机遇与挑战。就酒店餐饮部来说，大数据带来的挑战和工作方式的变革是酒店管理人员尤其是酒店餐饮服务人员不可回避的现实。为了帮助酒店餐饮部在新形势下做好转型和精细化管理...
一、名词解释题:（每题5分，共20分）1．饭店安全管理：指着火因素在时间和空间上失去控制，并造成一定危害的燃烧现象。2．重要部位：指指人员在饭店内非正常死亡的现场。3．特殊钥匙：指的是在火场中救运人员少、被救人员多的情况下，先救运谁的问题。
1.饭店的安全管理工作要贯彻“安全第一、预防为主、综合治理”的方针。2.饭店办公楼的主要管理对象是工作人员。3.治安保卫委员会的主要任务是开展以防盗、防火、防治安火灾事故和以防泄密为中心的安全防范工作，消除各种事故隐患，维护安定、良好的工作秩序。
作者：刘红春、李伶娆、齐欣著出版社：东北财经大学出版社出版时间：2014-08-00开本：16开页数：276ISBN：9787565415715版次：1，购买现代饭店管理基础——理论、实务、案例、实训（第二版）等二手教材相关商品，欢迎您到孔夫子旧书网
图书《新编现代酒店（饭店）管理实务大全》，书号：9787511908575，定价：78，作者：曹希波，出版社：中国时代经济出版社A2:列宁著作A3:斯大林著作1A4:毛泽东著作A49:邓小平著作A5:马克思、恩格斯、列宁、斯大林、毛泽东、邓小平著作汇编
饭店安全管理浅析论文优秀范文《浅谈饭店企业餐饮食品卫生安全管理》摘要:文章通过分析饭店餐饮存在的食品卫生安全问题,为保障饭店餐饮食品安全,结合HACCP食品安全体系,...
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饭店安全管理论文篇三《中小型饭店食品安全控制措施》【摘要】本文以中小型饭店食品安全问题作为研究对象,通过分析食品安全产生的原因,提出预防食品安全问题...
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[2]郑向敏,现代饭店管理,机械工业出版社[M],2004(8),247。[3]高玲、郑向敏,饭店安全的科技支撑力分析,北京第二外国语学院学报[J],2008(5),15。“酒店安全管...
在饭店行业中,饭店安全在人们的日常生活中一直占有主要的位置。下面是我整理了饭店安全管理论文,希望能对大家有所帮助,欢迎大家阅读参考!饭店安全管理论文篇一...
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