“烩面故事”方城烩面已经成为方城特产和方城地标性产品，年销售额2000万元左右，被定为方城县的产业扶贫就业基地，已安排63户贫困户、67人就业，这63户贫困户已经全部脱贫。
首届方城烩面节一场以“烩面”为主题的美食盛典，日前在河南省方城县4景区七峰山生态旅游区成功举办。各界人士、各方朋友赴约“鉴”面的首届方城烩面节，宣传推介了“方城烩面”，弘扬了当地美食文化，让人们“品尝一碗面、记住一座城”，吸引更多游客认识方城、走进方城、喜爱方城...
方城烩面在河南属于小众流派。方城烩面重点在于羊肉和羊汤。汤是最重要的，也有人说是因为方城的水与其他处不同。很奇怪的是，即使在相隔几十里的社旗或南阳，一样的烩面师傅，一样的面，做出的味道也与方城烩面不同。
河南烩面有羊肉烩面、三鲜烩面、五鲜烩面等多种类型，还有郑州烩面、米河烩面、尉氏烩面、原阳烩面、浚县老式烩面、叶县烩面、方城烩面等地方特色，尤其是郑州烩面被中国烹饪协会评选为河南省的”中国地域十大名小吃“。
河南烩面主要有南阳方城烩面、尉氏烩面与荥阳烩面。其中方城烩面被称为众口好调的烩面，即使不爱吃烩面的人，吃过了都会伸出大拇指夸赞。方城烩面没有郑州烩面里的海带丝、千张丝、鹌鹑…
方城烩面起源在八十年代初期，师承于郑州烩面，烩面师傅们结合着方城的特色——回族较多，羊肉资源丰富，进而在郑州烩面的基础上摸索改进形成今天的豫南特色美食——方城烩面。（时向...