由于非牛顿流体涉及许多工业生产部门的工艺、设备、效率和产品质量，也涉及人本身的生活和健康，所以越来越受到科学工作者的重视。1996年8月在日本京都国际会议中心，召开的第19届国际理论与应用力学大会（IUTAM）上，非牛顿流体流动是大会的6个重点主题之一，也是流体…
非牛顿流体普遍存在于化工、食品及生物医学等领域，严格地说，牛顿流体只是非牛顿流体的一种特殊形式。非牛顿流体涉及许多工业过程(包括高分子发酵产物和农产品天然产物提取)艺、设备、效率和产品质量，也和人类本身的生活与健康密切相关，因此，对非牛顿流体性质及行为的研究具有...
(2)牛顿流体中的应变具有不可逆性质，即纯粘性流动。二、非牛顿流体及其流变行为1.非牛顿流体的类型根据应变中有无弹性效应和应变对时间的关系，可分为：非牛顿流体的特点：剪应力和剪切速率间通常不呈比例关系，剪切粘度对剪切作用有依赖性。
也是一种非牛顿流体。这是它会出现上述奇怪现象的关键。作为一种非牛顿流体，番茄酱的黏度——以及其流动能力——会随着流体的速度梯度或剪切速率变化。当第一次把番茄酱瓶子倒过来的时候，由于番茄酱的初始黏度很高，很可能...
英国科学家牛顿在1687年最先提出了流体的应力和应变率成正比，后来将此称为牛顿黏性定律，并将符合这一规律的流体称为牛顿流体，其中包括最常见的流体—水和空气，而将不符合这一规律的流体称为非牛顿流体。上述两定律是在17世纪发表的...
非牛顿流体中气液两相流流场结构的小波分析-天津大学期刊中心.pdf,第42卷第5期天津大学学报Vol.42No.52009年5月JournalofTianjinUniversityMay2009非牛顿流体中气液两相流流场结构的小波分析朱春英，姜韶堃，杨珂，马友光(天津...
这就是“吃软不吃硬”的非牛顿流体，又称为剪切增稠流体。顾名思义，非牛顿流体在受力较缓慢的情况下，产生的阻力较小；在受力较大时，就会产生较大的阻力。这就是非牛顿流体呈现的流体塑性和固体刚性行为，而此次研究中的链甲也具有同样的性质。
本期编辑荐读为读者收集了Fluids“流体力学的最新进展”特刊中的深度好文。.该特刊汇集了部分Fluids编辑委员会成员，客座编辑和其他权威...