大蒜生物转化与有效成分提取工艺研究.罗兰.【摘要】：本文研究了大蒜中主要生物活性成分(大蒜素和超氧化歧化酶)的提取以及微生物作用对大蒜中的生物活性成分的影响。.在对大蒜中的超氧化歧化酶(SOD)进行提取纯化的实验中,采取热变性法、乙醇-氯仿...
本文关键词：大蒜多糖的提取纯化及生物功能活性研究，，由笔耕文化传播整理发布。《暨南大学》2008年大蒜中三种生物活性物质提取与应用研究孔祥智【摘要】：大蒜是重要的药食兼用的植物资源之一,含有丰富的大蒜多糖、蒜氨酸酶、SOD等活性成分,已有的研究证实其具有增强免疫力、防病...
大蒜素在保护脑缺血及缺血再灌注神经细胞损伤方有广泛的药理作用，主要作用有：①大蒜素通过提高脑缺血再灌注损伤脑组织中超氧化物歧化酶(SOD)活力、减少丙二醛（MDA）的含量、清除自由基、提高抗氧化活力、减轻再灌注损伤，同时能够降低白细胞
【摘要】：大蒜(AlliumSativum)可用于各种疾病的预防和治疗,具有抑制致癌物活化、、抗氧化和保护DNA损伤等功效。然而鲜大蒜的刺激性和难闻的气味限制了其药用价值,后来大蒜经高温发酵制得了老蒜(AgedGarlic),与普通生蒜相比老蒜更加安全,且可以显著降低鲜蒜的刺激性。
蒜氨酸的提取及化方法研究.pdf,江苏大学硕士学住论文摘要蒜氨酸是大蒜中重要的生理活性物质，其化学名为S一烯丙基一L一半胱氨酸亚砜。现代研究已经证明蒜氨酸具有降血脂、抗血小板聚集、抗、降血糖等功能。本文以新鲜大蒜为原料，通过预处理、离子交换、硅胶层析、冷冻干燥等步骤...
超氧化物歧化酶(SOD)的应用研究进展.董亮何永志王远亮董志扬.【摘要】：超氧化物歧化酶(superoxidedismutase,简称SOD)是一种能够催化超氧化物通过歧化反应转化为氧气和过氧化氢的酶。.它广泛存在于各类动物、植物、微生物中,是一种重要的抗氧化剂,保护...
提供大蒜、洋葱的抑菌作用对照的开题报告文档免费下载，摘要:大蒜及洋葱提取液抑菌性能的对照研究中文题目大蒜及洋葱提取液抑菌性能的对照研究外文题目研究课题名称：大蒜及洋葱提取液抑菌性能的对照研究一、研究课题的目的：大蒜(Allium)百合科葱类植物，性温，味辣，具有抗菌、...
Continuouscroppingobstaclesseriouslyaffectthesustainableproductionoftomatoes(SolanumlycopersicumL.).Researchershavefoundthatintercroppingwithgarlic(AlliumsativumL.)couldalleviatetomatocontinuouscroppingobstacles.Diallyl...
大蒜有机硫化合物药理活性的研究进展.于光允，龙伟，张浩，姜明，刘培勋＊.（）中国医学科学院北京协和医学院放射医学研究所，天津分子核医学重点实验室，天津300192.[摘要]诱导细胞凋大蒜的主要药理活性成分是有机硫化合物。.大蒜有机硫化合...
硅窗气调膜结合不同保鲜剂对鲜蒜贮藏期间品质的影响.大蒜(Alliumsativum)属于百合科葱属的草本植物。.具有很好的保健功能。.大蒜在采后仍然进行着强烈的呼吸作用,造成鲜蒜组织内营养的消耗和水分的流失,从而使果实软化、褐变和腐烂等,影响着大蒜的食用...
《大蒜SOD的粗提取及纯化研究》-毕业论文(设计).doc,PAGE1前言1.1大蒜概述大蒜(Alliumsativum/garlic),多年生草本植物,百合科LiliaceaeHYPERLINK"/vie...
中南林业科技大学硕士学位论文微生物发酵对大蒜SOD活性的影响及其分离提取工艺研究姓名:陆俊申请学位级别:硕士专业:林木遗传育种指导教师:徐刚标;刘佳佳2...
实验大蒜细胞SOD的提取和分离_工学_高等教育_教育专区。实验五一、实验原理大蒜细胞SOD的提取和活力测定超氧化物歧化酶(SOD)是一种具有抗氧化、抗衰老、抗辐射和作...
内容提示:华南理工大学硕士学位论文大蒜超氧化物歧化酶的提取与纯化及其性质的研究姓名:吴海军申请学位级别:硕士专业:发酵工程指导教师:郭勇20030501摘要...
不同培养条件下,SOD盼积累麓大蒜细脆的生长基相对密切的偶联关系,s的积累与大蒜细胞生长黧正相关。丈蒜细胞对培养基中蔗糖的利用采取先水解后吸收的方式,承解...
“黑大蒜”是一种以新鲜大蒜为原料采用生物技术出来的新型功能性食品。本论文为了把握黑大蒜能因子阿霍烯的产生过程,探明黑大蒜的降血压作用及其途径,首先分析了黑...
大蒜中含有丰富的Cu,Zn—SOD,从大蒜中分离纯化SOD具有广阔的前景。本论文探讨了从大蒜中提取与纯化cu,Zn—SOD的工艺路线、优化条件、纯化效果及大蒜SOD的生化性质。酶活测定...
而大蒜作为日常生活中常见的食物,不仅仅价格低廉,而且其主要成分大7、蒜素,含有一些特殊的具有生物活性的物质,如含硫化合物(蒜氨酸、蒜油、蒜素、阿霍烯等)、微量元素(高...
大蒜含有丰富的超氧化物歧化酶(SuperoxideDismutase,SOD),超氧化物歧化酶具有清除超氧自由基(O_2~-·)功能,有效地预防O_2~-·对机体的毒害作用。本研究采用热变...
天津科技大学2011届本科生毕业论文1前言11大蒜概述大蒜Alliumsativumgarlic多年生草本植物百合科Liliaceae葱属Allium又名蒜头独蒜胡蒜有浓烈的蒜臭味辛辣有刺激...