温度对柑橘中维生素c含量的影响实验小论文.doc,赵玉婷5101509温度对柑橘中维生素C含量的影响实验小论文【摘要】采用滴定法测定柑橘维生素C的含量及温度对维生素C含量的影响。结果表明柑橘维生素C的含量随温度的升高而有所下降。【前言】维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，它对物…
论文摘要：本实验首先采用紫外分光光度法测定柑橘中维生素C的含量，在242nm处测定维生素C的吸光度，绘制标准曲线，确定维生素C的含量。回归方程Y=54.381x+0.005，相关系数r=0.9999，维生素C…
5101509温度对柑橘中维生素C含量的影响实验小论文【摘要】采用滴定法测定柑橘维生素C的含量及温度对维生素C含量的影响。.结果表明柑橘维生素C的含量随温度的升高而有所下降。.【前言】维生素C是人类营养中最重要的维生素之一，它对物质代谢的调节...
甜橙维生素C含量高于杂柑，且甜橙中维生素C含量差异不显著，均值约为52mg/100ml。11个柑橘品种在可溶性固形物含量上差异不显著，均在12.8%左右。除清秋脐橙可滴定酸含量最低、沙斯塔金及纽荷尔可滴定酸含量较高外，其他品种可滴定酸含量差异不显著。
维生素C是眼内晶状体的营养要素，维生素C入量不足，是导致白内障的因素之一，应多补充维生素C。（2）正常需求推荐摄入量（资料）1、成人及孕早期妇女维生素C的推荐摄入量为100mg/d2．中、晚期孕妇及乳母维生素C的推荐摄入量为130mg/d。
对这2个重庆地区主栽柑橘品种和9个新品种的果肉中橙皮苷、芸香柚皮苷和香风草苷等13种类黄酮,阿魏酸、咖啡酸和对香豆酸等7种酚酸和可溶性固形物、维生素C和总糖等8种常规果实品质指标进行比较分析,利用因子分析法对果实品质进行综合评价。
柑橘皮是柑橘果实后余留的最大比例副产品，其内含丰富的生理活性成分以及磷、钙、铁、锌等微量元素。其所含营养成分除氨基酸外，其余均高于果肉，尤其是富含具有一定生理活性成分如维生素C、类黄酮等物质，使柑橘皮及其提取物具有多重生理功效。
柑橘在植物学中泛指芸香科柑橘属类，它包括橙子、柚子、柠檬、广柑、蜜橘等[16]。柑橘芳香味美，极富有营养价值。柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，风味优美，除含多量糖分、有机酸、矿物质外，还富含维生素C、多种甙类物质，营养价值极高。
《年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目设计》-毕业论文.doc,l清华大学食品科学学院《食品工厂设计》课程设计项目名称：年产2万吨柑橘饮料厂生产设计项目系（院）：食品科学学院专业：班级：姓名：学号：设计时间：2012年5月29日~2012年6月20日目录第一章总论第一节概述…
对脐橙鲜果中可溶性固形物、总酸、维生素C等常规品质测定的主要影响因素及复检时的留样要求进行研究.结果表明:总酸测滴定剂氢氧化钠标准溶液的滴定速度需加以严格控制,以确保标定结果的精密度符合国家标准要求;维生素C测滴定剂的储存温度和时间对结果具有重要