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西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士:只为幽默一把。作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉水?近日，西工大一位留法博士写了一篇论文，回答了这些问题。
这篇论文，发讲的是老陕熟悉的手擀面，将和面、擀面、煮面的全过程展示出来，从科学的角度回答了为什么要饧(xíng)面、为何要卷着擀、擀面翘边...
张亚辉说，在法留学吃西餐吃多了就会腻，于是他就自己学着做饭。大约半年前，他开始自己擀面，刚开始和面擀面把握不好，后来经过多次练习，掌握了擀面的要领，“不敢说全法最正宗，全巴黎最正宗肯定是没问题的。
原标题：西工大留法博士写擀面论文火遍朋友圈博士：只为幽默一把作为老陕，擀面吃面历史悠久，但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因，煮面时又为什么要加凉
论文作者：写这篇论文只是为了幽默一把论文的作者张亚辉本科和研究生就读于西北工业大学，专业为飞行器设计，三年前赴法国巴黎萨克雷大学攻读博士。“其实我本意是为了幽默一把，这些科学原理本科生都懂的。
博士写论文解释科学擀面学霸们每天都在想些啥-法线,张亚辉,薯片,论文,毕导,相切,手气,剪刀,面条,红包,东方网>>社会频道>>滚动新闻>>正文我...
擀面吃面历史悠久,但擀面时为何要从周围擀起、为何要卷着擀、擀面翘边是什么原因,煮面时又为什么要加凉水?大家都这么做,但估计很少有人知道为什么……近日,西工大留法博士张亚辉就...
其根本的原因是西安人一般只吃现做的手工面。如果不是酷爱吃面又在西安有多年吃面的经历，估计根本不可能写出这篇文章。西工大的学生除了研究造飞机、造导弹、造，还有此热情研...
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写论文解释科学擀面作者:这是幽默来源:江西卫视|发布时间:2018年04月17日11:15:01|责编:杨帆分享到:
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