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如果没有成熟的准入退出机制，承包商会因为垄断地位放松质量和价格要求，这些最终都会转嫁到消费者头上。据悉，铁路(尤其是高铁)餐饮分为3种模式，客运段自营、铁路多元企业经营、合作(承包)经营。对餐食定价是没有一个铁路局有指导标准和依据的。
所以高铁餐饮一直是亏本的。综上：高铁的封闭属性决定了“盒饭”没办法走量。旅客的流动性以及餐饮公司、铁路局不属于一家，所以单一旅客成为“回头客”的几率也非常小。高价位仍然买饭吃的人，下一次坐高铁也会买。
原标题：高铁上有15元盒饭，可你能买到吗？本报调查：“铁路低价餐”为何难运即将迎来客流量最集中的时段，铁路餐饮价格偏高的问题再成...
如果你还没吃过高铁“15元盒饭”，也许今后就更难吃上了。高铁：“不断供”的15元盒饭可以断供1月13日，在2017年春运第一天，高铁盒饭问题再次“抢占头条”，铁路部门餐饮服务“15元盒饭不断供”政策，悄然发…
但是，因为口味单一、价格偏高，高铁快餐在近年来也备受社会热议。此次高铁餐食服务互联网化后，旅客选择无疑将更加丰富。按照中国铁路总公司相关负责人此前的表态，铁路部门本着开放合作、许可经营的思路，向社会餐饮企业开放铁路互联网订餐平台，符合规定的餐饮产品均在12306网明码...
2015-03-14高铁动车D,G,Z,K分别是什么意思？什么是火车的开头？20072015-10-09火车和地铁和高铁这三种有什么区别？32012-01-16动车，高铁，火车，有什么区别和联系？？4842014-05-30高铁，火车，动车，轻轨的区别在哪里1522015-07-02火车，高
对火车快餐价格的经济学分析.doc,对火车快餐价格的经济学分析年级:大二学号:2111802099姓名:周笑专业:国际经济与贸易专业指导老师:周琳二零壹叁年摘要：本文火车是人们长途旅行最常用的交通工具之一，它为不同的消费群体提供不同档次的服务，制定不同的价格，提供软卧、…
这几天，“高铁”话题在接二连三的报道中持续升温。上周五，中国高铁迎来首次跨省调价，东南沿海高铁的车票价格不再“一刀切”，而是根据各...
高铁外卖有啥门槛？——12306网明码标价铁路部门将监督商家一直以来，旅客乘坐高铁时的就餐选择并不多，除了自带食物，就只能选择列车餐车提供的快餐。但是，因为口味单一、价格偏高，高铁快餐在近年来也备受社会热议。
人们搭乘高铁所需要的费用和时间比起搭乘飞机要更有优势，而且小于600公里的距离高铁时间不输给航空、经济成本占优势，航空公司很难竞争；600-1200公里的距离高铁经济成本占优，航空时间成本占优，但由于大部分目标客户对时间不敏感、却价格十分
盒饭餐车论文高铁上的高价盒饭导读:为您写盒饭餐车毕业论文范文和职称论文提供相关参考文献。2014年8月,中国青年报社会调查中心曾进行过一项调查,在参与调...
我找到了一些资料,各家铁路局的盒饭定价有所差异,但大致差不多。以上海铁路局为例,上海铁路局高铁动车上盒饭的品种在全国铁路范围内属于比较丰富的,在高铁动车...
高铁食品价格的经济学分析论文摘要:高铁已经是目前人们外出旅行的首选交通工具,而当高铁与食品结合时,便出现了深受争议的高铁食品价格问题,高铁与普通列车相比...
如何看待？我要支持这个定价，你是打算骂我一顿吗？我要反对这个定价，你是打算赏我一块吗？反正我是...
一般情况下，餐饮业的平均利润在40%以上，尤其以酒店类的利润为最高，但是盒饭属于快餐性质，关键在于走量，利润率应该要低些。这样来看，高铁盒饭比同行业平均利... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于高铁餐食价格过高论文的问题>>
社会实践的主题本次实践活动的主题是“轮轨上的中国:变?迁(高速铁路票价-服务-竞争力探讨,以郑西高铁为例)”,旨在调研探究当前高速铁路的票价、服务所存在的问...
提升高速铁路餐饮服务质量的对策探讨唐毅(上海铁路局华铁旅客服务有限公司,上海200000)摘要:2010年以来,上海铁路局相继开通了沪宁城际、沪杭城际...
该报道指出，按照高铁的快餐份额比例，20元的包子套餐，成本在6元左右；45元的杏鲍菇炒牛肉饭，成本最高16元；而15元套餐的成本仅为5至7元。事实上，高铁的...
这意味着,旅客日后乘坐高铁列车时,将有望通过统一的网络平台,依据个人喜好订餐,且所有餐品将明码标价。黑龙江:转基因食品不属于绿色食品新修订的《黑...
这样的餐食组合,在商业区周边的那些自助快餐里非常的普通。而且自助快餐的菜色还更丰富可选,价格也多在10到20元不等。抛去其经营的成本,食材那些的成本一目了然。我觉得高铁盒饭主要...