关于饮食中心成本核算的论文参考一、高校饮食中新食品价格与成本构成分析1.饮食价格的构成高校饮食中心的饮食价格一般由两部分组成，即成本和利润。其中成本分为制作饮食的直接成本和因为提供饮食服务而产生的间接成本，利润是高校饮食中心在经营过程中的盈利，当前高校的饮食中心...
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审计的视角下分析高校餐饮财务管理摘要：[摘要]高校餐饮财务管理在后勤财务管理中所占比重较大，是后勤财务的重要组成部分，其管理的好坏直接决定着学生的健康和生命安全。但是从审计的角度来看当前高校餐饮财务管理仍旧存在着很多的问题，例如物资采购以…
论文通过对高校餐饮管理模式及信息化系统解决方案的研究及系统实现，构建了一个使用方便、工作效率高，查询功能强大的餐饮服务体系，使食堂核算财务工作做到日清月结，帐簿一目了然，不仅大大减轻了食堂工作人员的工作量；而且可即时分析处理各种
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《学校食品安全与营养健康管理规定》已经2018年8月20日教育部第20次部务会议、2018年12月18日国家市场监督管理总局第9次局务会议和2019年2月2日国家卫生健康委员会第12次委主任会议审议通过，现予公布，自2019年4月1日起施行。
高校食堂合作经营档口管理若干问题的探讨.doc,高校食堂合作经营档口管理若干问题的探讨摘要：为适应高校餐饮市场的发展，满足同学们的进餐需求，更好地为广大学生服务，高校纷纷引进具有特色风味的饮食档口。这些档口属于合作经营，与原来各高校统一管理的食堂在经营模式上有很大区别。
邵景奎、陈元艺、申云（2013）为了解决传统成本核算法不精确的问题，将作业成本法应用到餐饮业菜品成本核算，构建基于作业成本法的产品成本计算模型。随着餐饮行业的蓬勃发展，经营者、学者开始关注餐饮企业成本管理问题。
上海交通大学网络学院xx秋会计学毕业论文在高校后勤社会化改革后，高校餐饮市场面临着极大的挑战和机遇，尽管高校餐饮服务存在着稳定的消费市场，但随着高校后勤社会化改革的深化，竞争机制的引进，这一块特殊的领域也将随之被打破其垄断经营的地位。
1.2高校餐饮成本的内容高校餐饮成本包括在生产、销售、服务过程中产生的所有费用,它是确定饭菜价格的基础,是食堂进行成本核算的内容。①原材料成本(米面、...
doi:10.3969/j.issn.1673-291X.2009.19.041朱善秒台州职业技术学院CNKI;WanFang经济研究导刊浅谈高校餐饮原料成本的会计核算[J].朱善秒.经济研究导刊.2009(19)
高校餐饮服务的成本控制论文摘要:为了保证高校食堂在市场竞争环境下的生存与发展力,达到经济效益与社会效益双赢的目的,寻找一切可能降低成本途径,科学有效的组织...
1.2高校餐饮成本的内容高校餐饮成本包括在生产、销售、服务过程中产生的所有费用,它是确定饭菜价格的基础,是食堂进行成本核算的内容。①原材料成本(米面、食用油、肉类、禽...
高校餐饮服务的成本控制论文摘要:为了保证高校食堂在市场竞争环境下的生存与发展力,达到经济效益与社会效益双赢的目的,寻找一切可能降低成本途径,科学有效的组...
高校餐饮管理现状及对策论文高校餐饮管理现状及对策论文预读:摘要:最新杂志:知识产权控制理论与应用天津社会科学西安建筑科技大学学循证医学中国临床医生体育...
审计的视角下分析高校餐饮财务管理摘要:[摘要]高校餐饮财务管理在后勤财务管理中所占比重较大,是后勤财务的重要组成部分,其管理的好坏直接决定着学生的健康和生命安全。但是...
伴随着高校餐饮业的快速发展,饮食安全的潜在风险正日益加大。(1)道德风险:改革打破了过去的分度,导致一部分人心理失衡,出现恶意投毒现象。(2)技术风险:随...
2.成本管理观念比较淡薄.高校饮食实体与社会餐饮企业相比,有稳定的市场和经营环境、竞争压力较小、享受高校政策上的支持,由此,高校饮食大多缺乏强烈的成本管理...
特别是大幅度降低人工成本及原材料的浪费;二是可以实现餐饮生产过程的标准化和产品的标准化,提升高校后勤餐饮工作的效率和质量;三是形成了成本的逐步结转,从而提高了高校餐饮...