葛根粉及饮料关键技术研究与功能评价.葛根,为豆科植物野葛或甘葛藤的块根,属药食两用植物,既富含淀粉,膳食纤维,氨基酸,维生素,矿物质等营养物质,还含有异黄酮类,葛根甙类,三萜皂甙类,生物碱等活性成分,具有明显的抗,清除自由基,治疗心血管疾病...
本论文通过分析不同产地葛根及其制品营养成分差异,探讨多酚氧化酶(PPO)特性,对喷雾干燥法葛根全粉进行工艺优化;以葛根淀粉副产物葛根汁为主料,辅以藤茶、苦丁茶、金银花、甜茶等水提物,研制葛根复合饮料,并以三种市售葛根饮料为对照,采用电子舌
关键词：葛根；葛根异黄酮；葛根素；提取工艺；超声波；解酒ResearchonextractingprocessofeffectiveconstituentPuerariaanditsrelieving据我所知，除了文中特别加以标注和致谢的地方外，论文中不包含其他人已经发表或撰写过的研究成果，也不包含未获得——用过的材料。
以牛奶、葛根为主要原料,不添加蔗糖,研制出了具有保健功能的搅拌型葛根酸奶;并对葛根在酸奶贮藏期对乳酸菌的影响进行了初步探讨。结果表明,葛根酸奶中的乳酸菌在贮藏期内菌体状态无明显变化,在4℃下贮藏21d,葛根酸奶与对照的酸度增加值相差9°T,降低了酸奶后酸化程度。
新产品为中药饮料，以葛根为主料，由于我们还没品尝过这一新产品，因此我们先假设其味类似葛泉霸（味道甜中带苦，若假设不成立，则此广告语废除），口感不如相对较甜的王老吉和其他茶饮料（如：统一冰醇茉莉）。
葛根的药理保健功能及开发利用-药用植物资源.PDF,中国食物与营养2006年第1期FoodandNutritioninChinaNo.1,2006葛根的药理保健功能及开发利用齐东梅，高立华，刘广利，陈叔佑（北京市药品监督管理局房山分局，北京102488）摘要...
吉林大学珠海学院毕业论文开题报告葛根总黄酮提取工艺研究Puerarinflavonoidsextractiontechnologyresearch指导教师姓名、职称：企业指导教师姓名：最好有完成时间2012葛根总黄酮提取工艺研究1.本选题的意义及国内外发展状况近年来，植物...
摘要以葛根粉、全脂奶粉以及白砂糖为原材料，通过单因素试验、Plackett-Burman试验、最陡爬坡试验和响应面优化试验确定葛根酸奶最佳发酵工艺，对葛根酸奶的酸度、糖度、乳酸菌数、大肠杆菌数以及抗氧化性进行检测。.结果表明，葛根酸奶的最佳发酵工艺为...
本项目采用葛根作为原料生产葛根饮料、葛根粉及葛根茶系列产品，根据《建设项目环境影响评价分类管理名录》（2017）中8淀粉、淀粉糖中含发酵工艺的应编制报告书，其余编制报告表或登记表，本项目生产工程中不涉及发酵工艺，但根据产品特性，葛根也
公司特引进木瓜饮料和葛根饮料独特生产秘方，提出本木瓜种植产业绿色深农业综合开发项目，项目木瓜种植产业绿色深农业综合开发项目商业计划书10产品口味独特，具有降血压、平肝和胃、丰胸美体等功效，为国内唯一一家生产厂家。
以矿泉水为基质的葛根饮料生产工艺(论文资料).pdf,维普资讯第3期张广彪等:以矿泉水为基质的葛根饮料生产工艺85以矿泉水为基质的葛根饮料生产工艺。/连云...
内容提示:葛根有效成分提取及葛根饮料发酵技术研究ValuablecomponentsExtractionandBeverageFermentationfromRadixPnerariae姓2014年6月独创性声明本人郑...
葛根富含淀粉、黄酮、氨基酸、矿物质元素等多种营养物质,具有丰富的营养。葛根中的黄酮类物质具有清除自由基、抗人体衰老、降低心肌耗氧量、防治血管硬化等生理...
ModernFoodScienceTechnologyVol.21No.3(85)中图分类号:TS255;文献标识码:B;文章篇号:1007-2764(2005)03-0104-035葛根功能性饮料工艺的优化研究郑州牧业...
【摘要】:葛根营养极其丰富,是食用、医药、保健品、饲料(畜禽养殖)等行业的优良原料。随着人们生活水平的提高,具有营养保健功能的葛根饮料越来越受到消费者的青...
目的探讨葛根饮料对小鼠酒精性肝损伤的保护作用.方法将实验小鼠随机分为模型组、空白对照组、阳性对照组、高浓度、中浓度、低浓度组6组,分别用体积分数50%的...
以葛根、葛花、枳椇子、扯根菜等中草药为主要原料,开发研制醒酒保肝饮料。采用正交试验,对中草药和饮料进行了筛选。结果表明,最优中草药为:葛根16...
复方葛根饮料对小鼠酒精肝损伤的保护作用收藏分享作者:刘超;董孝元;袁媛;吴昊;李良;作者机构:湖北省疾病预防控制中心;武汉天龙黄鹤楼酒业有限公司;湖北工业大学工...
摘要:本发明涉及一种三酶法全葛根豆芽复合饮料及制作工艺,属于食品技术领域。本发明所要解决的技术问题是通过将粉葛根和柴葛根进行三酶法处理后保留葛根的所...
3..2葛根固体饮料野生葛根经干燥、分选后,采用化学方法和物理方法对葛根中的葛根素、黄豆甙等进行纯化与精制,除去其中的淀粉及多酚类杂质.葛根饮料生产中关键...