中国期刊网,期刊,杂志,读者服务,电子杂志,论文,文库,期刊网,电子刊[导读]随着社会生活水平不断提高，人们对面点的食疗功能有了更多更高的要求。在中式面点的遗产中，食疗面点等功能性面点是最…
浅析中式功能性面点的创新与开发思路.doc,浅析中式功能性面点的创新与开发思路【摘要】面点创新是一个古老而又新颖的课题，随着面点师文化层次的提高，随着人们不断增长的营养饮食的需求，这一课题需上升到又一新的高度。本文仅从理论上阐述功能性面点的创新与开发思路。
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食疗面点确实是中国人的一个发明创造。”因此，要努力加以发掘、整理，同时利用现代多学科综合研究的优势，发展中国特色的功能性面点。按其服用对象和功能分类如下：（1）以健康人为服务对象，以增进人体健康和各项体能为目的的功能性面点。
浅议中式面点的历史及发展趋势.doc,浅议中式面点的历史及发展趋势摘要：中华饮食文化博大精深，中式面点是我国烹饪的主要组成部分之一，以其历史悠久、制作精美、品类丰富、风味多样著称于世。其历史可以追朔到春秋战国时代使用青铜炊具油炸、蒸制、烤烙的面点。
形式与功能的相互协调.如今的技术实际上增强了建筑物功能与形式之间的关系，因为新技术，样式和材料使我们能够修改和更改旧形式，从而使其适合当前空间的所需功能。.所以建筑物实际上传达了大于功能的意义，无论它们的形式是故意的还是非故意。.将...
从设计效果看，无论什么展馆，重点是展示的层次感，而核心是空间的灵魂艺术气质符合项目气质，艺术创作需要艺术创作者的感觉，展陈设计作品同样需要设计者对项目的设计感和专业的设计思维去构筑。本案简单的从日常…
焙烤食品的发展史与发展趋势.学生姓名：左智勇任课教师：刘远洋所在学院：食品学院摘要：焙烤食品是以面粉、蔗糖、油脂为主要原料，经过焙烤工艺制作的一类方便食品。.焙烤食品从广义上讲，泛指用面粉及各种粮食及其半成品与多种辅料相调配...
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面点食品技术论文篇二冷杀菌技术在食品中的应用摘要:冷杀菌技术(非热杀菌)是当代一类崭新的技术,不同于传统食品中采用的热杀菌,他不但利于保护食...