多糖的分子修饰及其在功能性食品中的应用展望-综述食品研究与开发2007．Vol．28．NO．08159多糖的分子修饰及其在功能性食品中的应用展望张难1，2，吴远根...
《五味子多糖提取纯化及功能性研究》-毕业论文.doc,东北农业大学工学硕士学位论文PAGEII8--.国内图书分类号：密级：国际图书分类号：学号：510586学位论文五味子多糖提取纯化及功能性研究东北农业大学工学硕士学位论文东北农业大学工学硕士学位论文ClassifiedIndex:U.D.C:Dissertationforthe...
知乎干货文章推荐：在家使用中国知网免费下载论文的方法如何快速写好一篇毕业论文？论文查重如何做到查重率6%以下？[1]蔡春江.功能性食品体验式营销策略分析[J].食品研究与开发,2021,42(03):225-226.[2]柴倩倩.…
【摘要】：军用功能性食品是保健食品的一种,具有增强军人身体防御机能、促进军人在不同条件下调节生理机能、预防疾病和机体康复等方面的功能,还具有在战场上和特殊条件下为官兵提供对恶劣环境的抵抗和防御作用。在军事领域,功能性食品在对抗疲劳、抗辐射、抗应激(抗缺氧、抗低温)等方面...
论文写作指导：请加QQ2784176836摘要：作为一种新兴产物,功能性食品备受消费者青睐。而低聚糖因其具有来源广泛、易于获取、功效显着的特点被广泛用于功能性食品的研究开发中。通过综述低聚糖的生理功效和不同低聚糖在食品中的应用研究,旨在为低聚糖食品研究中的更好发展与应用提供理…
03、功能性食品生产工艺技术现状及发展趋势一、灭菌与消毒技术全面灭菌处理灌封好的瓶装口服液，促进对包装物、药液中全部微生物的有效杀灭，使药品具备可靠的稳定性。不管前工序中包装物是否进行了严格的灭菌处理，只要药液未能严格灭菌...
功能性食品工艺设计（四）.doc,功能性食品工艺设计（四）——设计一款植物性功能食品产品名称：人参酵素酸奶二、产品简介人参为五加科植物人参的干燥根，多年生草本植物，喜阴凉、湿润的气候，多生长于昼夜温差小的海拔500～1100米山地缓坡或斜坡地的针阔混交林或杂木林中。
乳酸菌胞外多糖的生理功能及其在食品中的应用乳酸菌胞外多糖的生理功能及其在食品中的应用孟利张兰威1.东北农业大学食品学院哈尔滨1500302.哈尔滨工业大学食品科学与遗传研究院哈尔滨150001摘要:本文概述了乳酸菌胞外多糖的生理功能生理活性的研究现状介绍了乳酸菌胞外多糖在酸奶干酪等...
第十五章增强免疫力的功能性食品本章要点免疫的基本概念具有增强免疫力功能的物质概述在生物进化过程中，免疫系统出现于脊椎动物身上并趋于完善。.免疫是指机体接触“抗原性异物”或“异己成分”的一种特异性生理反应，它是机体在进化过程中...
功能性低聚糖在功能性食品中的应用现在或将来，功能食品的特征都是成品形式的多样性和所含成分的多样性。这些成分有些被归为营养素范畴，影响着与健康或降低疾病风险相关的身体功能的变化。