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饮食自古以来就是百姓的第一要事，对于“以食为天”的中华民族，则更是值得一提。我国疆域辽阔，纬度跨度大，南北地理环境差异显著。不同的地理环境与物质条件，使得我国南北方形成了不同的生活方式和思想观念，从而导致我国饮食文化的地域差异。
老火靓汤又称广府汤，属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方，慢火煲煮的中华老火靓汤，火候足，时间长，既取药补之效，又取入口之甘甜。广府老火汤种类繁多，可以用各种汤料和烹调方法，烹制出各种不同口味、不同功效的汤来。
刚才在《三联生活周刊》里读了一篇介绍广东饮食的文章，里面说道：“广东人的饮食系统里，鄙视滚汤，也就…刚才在《三联生活周刊》里读了一篇介绍广东饮食的文章，里面说道：“广东人的饮食系统里，鄙视滚汤，也就是只稍微煮了煮的汤水，在他们看来北方的汤基本上不算汤…
写在前面前一段时间，一位北京的朋友给我发微信：我月底去广州吃吃吃，第一个想到看你的文章，结果你的公众号竟然没有广州美食的文章和攻略。还带了一个鄙视的表情。是啊，在广州定居，平时以吃喝玩乐为“主业”…
关于吃辣椒，有句俗语说：“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣。”在北京生活的这些年，感觉小饭馆中，川菜、湘菜简直占据了绝大多数（非精确统计），大有无辣不成席的趋势。辣椒作为一种食品已是司空见…
(二)论文字数在10000字以内，请附上《第九届广府文化论坛论文申报表》。(三)论文请于10月20日前投到论坛会务处专用邮箱:gfwhnk@163，同时发送至社科处邮箱skc10608@gxun.edu。