阿斯巴甜口味纯正清爽，甜味强烈，类似蔗糖，但甜度约为蔗糖的200倍，没有人造甜味剂常有的苦味、化学味或金属的后味。.其热量低，但其安全性需要注意。.在食品中的用量要加以限制。.【2】1.阿斯巴甜在饮料中的应用作为碳酸饮料的甜味剂是阿斯巴甜...
阿斯巴甜来自化学药品试验。20世纪60年代，美国一家公司制作抑制溃疡药物，无意间发现到阿斯巴甜这种化学物质具有强烈甜味。做了几项动物研究后，用作于蔗糖的代替品。3.关于阿斯巴甜的安全性，争议非常大，其中有两点很值得关注：
？这口锅我们不背在阿斯巴甜所谓的毒副作用中，最令人关切的是其具有致癌性。早在上世纪70年代，就有报道认为是阿斯巴甜的广泛应用导致了脑发病率的上升。Olney通过事后分析得出脑和阿斯巴甜之间存在剂量依赖的相关性。
阿斯巴甜对酸、热的稳定性较差，在强酸强碱中或在高温加热时，易水解生成苦味的苯丙氨酸或二嗦呱酮。由于阿斯巴甜在人体胃肠道酶作用下可分解为苯丙氨酸、天冬氨酸和甲醇，不适用于苯丙酮酸尿，标签中应标明“苯丙酮尿不宜使用”警示。
阿斯巴甜是一种新型安全的甜味剂,在食品工业中被广泛的使用,文章就目前阿斯巴甜的和应用研究进展做了综述,重点介绍了阿斯巴甜的方法。旨在为改进和创建新的阿斯巴甜方法提供参考依据。（共4…
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在阿斯巴甜所谓的毒副作用中，最令人关切的是其具有致癌性。早在上世纪70年代，就有报道认为是阿斯巴甜的广泛应用导致了脑发病率的上升。Olney通过事后分析得出脑和阿斯巴甜之间存在剂量依赖的相关性。
1阿斯巴甜是被“弃用”而不是“禁用”。也就是并没有那个官方的渠道出来说这个绝对有害，不允许使用。百事此举，只是因为美国消费者不买账，销量大跌，所以从市场角度出发挽回销量而已。
论文目录摘要第1-8页Abstract第8-9页第一章阿斯巴甜的特性第9-11页·阿斯巴甜的物理特性第9-10页·阿斯巴甜的安全性高第10页·阿斯巴甜的甜味第10页·阿...
阿斯巴甜的和应用研究进展文档格式:.pdf文档页数:4页文档大小:230.85K文档热度:文档分类:论文--期刊/会议论文文档标签:阿斯巴甜的和应用...
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