摘要：以京白梨果实为试材,研究了4种不同贮藏温度下京白梨果实后熟过程中的生理变化情况,以探讨环境温度对果实后熟进程的影响。结果表明:0℃下京白梨果实不能完成后熟;6℃下果实能够正常后熟,货架期可延长1个月以上,但后熟品质差;12℃和20℃下的京白梨果实正常后熟,表现出其特有的风味,12...
摘要牛心柿后熟过程中,果实呼吸强度和乙烯释放速率出现明显跃升现象,果实硬度、总酸度和维生素C含量下降,还原糖和总糖含量上升。果实的品质变化早于生理代谢变化。100010－6乙烯处理明显促进果实后熟,可作为柿子产销中提高商品质量的一项技术措施。
番茄果实后熟与叶片衰老相关的S1WRKY转录因子功能分析.番茄(Solanumlycopersicum)是典型的呼吸跃变型果实,在后熟过程中发生了许多重要的生理变化。.在激素水平上,伴随着乙烯的大量;在颜色转变上,叶绿素的降解和番茄红素的使番茄果实在外观上由绿转红...
Z003文章编号!1000-ZZ8604-0537-07果实后熟衰老与植物激素的关系研究进展江西农业大学科研处9江西南昌330045江西农业大学农学院9江西南昌330045摘要!综述了五大类植物激素(乙烯\脱落酸\生长素\赤霉素和细胞素)在果实后熟衰老过程中的变化规律及其对果实...
NAC是一类植物所特有的转录因子,在植物的生长发育,抗逆反应和激素信号响应中都发挥着重要作用.有研究表明,NAC类转录因子参与调控番茄果实类胡萝卜素的积累.但是,NAC类转录因子是否参与以及怎样调控番木瓜果实后熟过程中的类胡萝卜素代谢尚不清楚
因此,研究番木瓜果实后熟过程中的类胡萝卜素代谢调控机制,对于提高番木瓜果实品质具有重要的理论指导意义。.NAC是一类植物所特有的转录因子,在植物的生长发育、抗逆反应和激素信号响应中都发挥着重要作用。.有研究表明,NAC类转录因子参与调控番茄果实...
摘要：研究了跃变型果实番茄和非跃型果实草莓不同成熟度以及粉红期两种果实采后置于低温和常温下后熟衰老过程中与成熟衰老有关的主要生理生化指标的变化.结果表明,番茄果实成熟衰老过程中乙烯释放率,呼吸强度,多聚半乳糖醛酸酶(PG)活性,番茄红素,叶绿素以及细胞壁可溶性蛋白均发生较明显...
赤霉素(GA)和细胞素与果实软化细胞素和赤霉素在果实生长发育的初期含量较高，有研究表明赤霉素对乙烯有拮抗作用。这两类激素对果实后熟软化的调控机制仍不清楚。植物激素对果实后熟软化进程的调控是一个复杂的过程。
(4)采用核磁共振(NMR)技术研究桃果实正常后熟软化,絮败和木质化过程中亚细胞水分分布的变化.桃果实NMR图谱中有4个不同横向驰豫时间T2,分别对应液泡,细胞间,细胞质和细胞壁中的水分.果实正常后熟过程中液泡中水分含量下降,而细胞间水分含量上升,果实出汁
青脆李采收正值炎热夏季，环境温度高，果实代谢旺盛，常温下3～5d即失去原有质地和风味，即果实发生后熟软化，而果实后熟软化过程中，与果实品质相关的质地、风味、色泽、糖酸等物质也发…