当前位置：学术参考网 > 果蔬中大肠杆菌污染论文
该菌群主要来源于人畜粪便，故以此作为粪便污染的指标，来评价饮料的卫生质量，具有广泛的卫生学意义。检验程序：大肠杆菌阴性伊美红蓝琼脂平板（361，18～24h）革兰氏染色乳糖胆发酵管革兰氏阳性革兰氏阴大肠杆菌阴性大肠杆菌阴性2.5.3产品感官评定由20人组成评定小组，按评定标准...
微生物论文：生物与水体污染[实用论文专业论文].doc,微生物论文：生物与水体污染2009年7月23日，内蒙古赤峰市突降暴雨致使污水侵入饮用水源井，造成污染。被污染的水源井中查出其总大肠菌群、菌落总数严重超标，同时还检出了沙门氏菌。
摘要：为调查浙江省即食生鲜果蔬病原微生物污染情况,在2018年6—10月随机抽取基地和市场环节的香瓜等10种即食果蔬品种共111个样品,采用国家标准方法分析香瓜和萝卜中大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和单增李斯特菌4种致病菌污染情况,以及生菜、黄瓜等8种果蔬中大肠埃希菌和蜡样芽孢杆菌...
大肠杆菌中毒是典型的“病从口入”。生的或未煮熟的肉制品和乳制品是致病性大肠杆菌污染风险最高的食物。果蔬在种植或处理过程中可能被粪便污染，生吃也容易导致感染。另外，使用受污染的水，以及食物过程中的交叉污染，也是导致感染的原因。
一．果蔬冷库简介果蔬冷库又叫蔬菜冷库（coldstorage），利用降温设施创造适宜的湿度和低温条件的仓库。又称冷库。是、贮存农畜产品的场所。能摆脱气候的影响，延长农畜产品的贮存保鲜期限，以调节市场供应。
大肠埃希氏菌是人类和温血动物肠道正常寄生菌，属于肠杆菌家族中的一类。一般而言，食品中含有大肠埃希氏菌，表示食品直接或间接受到粪便污染。如果食物含有大量大肠埃希氏菌，则显示在处理食物时普遍忽视清洁卫生，而且没有把食物妥为贮存。
1.防止大肠杆菌污染食品。加强食品的卫生监督和卫生检验，防止食品在储藏、运输、、烹调等各个环节被污染，防止被污染的食品流入市场。2.控制食品中大肠杆菌的繁殖。低温储藏食品是控制大肠杆菌繁殖的重要措施，此外应尽可能缩短储存时间。
提供中国食品安全与食源性疾病控制对策的论文文档免费下载，摘要:中国食品安全与食源性疾病控制对策的论文【摘要】“民以食为天，食以安为先”。食品的安全不仅关系到人的生存和身体健康，而且关系到民族的素质与兴衰，在国际贸易交往中还直接影响到一个国家的声誉，近些年来倍受世人...
保密的学位论文在解密后适用本规定。作者签名::幽在对南京市市场销售的蔬菜进行抽样检测,调查了蔬菜受人畜粪便中粪大肠菌群污染状况的基础上,利用盆栽实验,...
这些广谱抗菌代谢物分别吸附于菌体表面和分泌到发酵液中,能够有效抑制鲜切果蔬中单核细胞增生李斯特菌,沙门氏菌,大肠杆菌等多种食源性致病菌的生长,且对革兰氏阴性菌的抑制作用强于革兰氏阳性菌,...
分类号UDC密级编号幸I初大学CENTRALSoUTHUNIVERSITY硕士学位论文论文题目:凉拌菜大肠杆菌0-;,:H,污染学科专业:研究生姓名:导师姓名及职称:状况及风...
大肠杆菌是人和动物肠道中的正常菌群,通常不致病。大肠杆菌也有致病的,当人体的抵抗力降低或吃了被大量致病性大肠杆菌活菌污染的食品时,就会发生食物中毒。本次...
分类:本科论文|字数:7187|上传日期:2016-12-29电导率法快速检测茶饮料中大肠杆菌初探.rar大肠菌群是具有某些特性的一组与粪便污染有关的细菌,其分布较广,在...
并且比较了多管发酵方法和平板计数方法检测大肠杆菌的差异,结论如下:鲜粪直接浇灌蔬菜,叶菜类蔬菜表面粪大肠杆菌污染严重,距离浇灌时间越短污染越严重;生食和仅简单烹饪的蔬...
因此,各国对于果蔬中食源性致病微生物的检测也越来越重视。目前,食源性致病微生物的快速检测和相关的防控技术成为研究的热点,本文综述果蔬中常见大肠杆菌、李斯特菌和沙门...
先说说我的研究项目吧,因为我觉得这就是个大坑,我的项目名称是“鲜切果蔬中的致病菌防治技术”,然后悲剧就来了。5月底写了一篇论文,是鲜切苹果中大肠杆菌和沙门...
1当前农业面污染源存在的问题1.1农作物施肥过量主要粮食作物化肥用量基本合理,但是蔬菜和瓜果等经济作物过量施用现象比较突出,总体上化肥消费增长率在下降,但化肥投入量...
2医护人员经常直接或间接接触污染物品或病人的手护理人员的手上微生物检出率高达80.0%以上。绿脓杆菌、大肠杆菌和金黄色葡萄菌的检出率分别为25.9%、22...