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摘要以红河哈尼梯田3个不同区域SC（胜村）、DYS（多依树）、XXJ（小新街）红米品种为研究对象，对红米的长宽比、碱消值、胶稠度、直链淀粉含量、还原性糖含量、蛋白质含量等进行测定分析，来探讨红米的米质情况。
云南元阳梯田红米种植在哀牢山南段海拔1400米到1800米的哈尼梯田中，富含钙、铁、锌等多种微量元素，营养远高于普通大米。元阳哈尼族人对梯田红米有着深厚的情感，一碗香喷喷的红米饭背后饱含着哈尼梯田优质红米的种植环境、哈尼族人辛勤的耕种过程、哈尼族人丰富的农耕文化等，元阳...
哈尼梯田红米有哪些营养价值？哈尼梯田古种红米经初步测定，钙、铁、锌、硒、铜、镁、钾等微量元素含量极为丰富。特别是镁含量每100克可食部分高达150毫克，为普通大米的3—5倍，钙含量每100克可食部分达12.8毫克，是普通大米的3倍，且...
哈尼人根据红米特性和当地自然环境，摸索出了一套独特的种植方式：每年插秧后，村民将鸭子放入梯田圈养，禾苗抽穗灌浆时，再将长大的鸭子赶出。哈尼人深知，如果红米种植效益不高，那梯田无人守护，梯田风光和文…
梯田红米因位于世界文化遗产地核心区——元阳哈尼梯田而得名元阳县位于云南省南部的红河哈尼族彝族自治州辖区内，境内层峦叠嶂，沟壑纵横，山地连绵，无一平川。近年来，元阳县委、县紧紧围绕以农民增收为目的，以哈尼梯田入选世界文化遗产为契机，依托县
红河州元阳哈尼梯田虽然得到开发也得到很多中外游客关注，并没有形成一个具有强大吸引力的旅游品牌，包括食、住、行、游、购、娱等各方面没有得到系统的整合与策划开发，红河州元阳哈尼梯田旅游品牌营销策略研究10名声并不响亮，对于红河元阳梯田
哈尼梯田的保护与发展面临着前所未有的机遇，同时也面临着前所未有的困难。因为从国际上看，同类型的遗产保护并不顺利，菲律宾伊富高梯田就曾被亮黄牌；国内更没有同类遗产保护的经验，因为在我国的40多个自然与文化遗产中，哈尼梯田是第...
舌尖上的哈尼梯田六月年，哈尼语叫“矻扎扎”，是哈尼族的传统节日之一，主要是祭“俄咀阿培”(传说中一位德高望重的哈尼族祖先，也称天神莫咪的特使)，以示一年已过半，预祝五谷丰收、人畜兴旺。说到过…
四素同构”：凸显“遗产”价值6月中旬，记者一行来到云南红河哈尼族彝族自治州云阳县——最新世界文化遗产所在地。云阳哈尼梯田分布，从...
摘要:以元阳哈尼梯田阿者科村为对象，通过人、文、地、景、产五个维度解析元阳哈尼梯田遗产区传统村落的历史文化构成要素与特征。研究专家团队介入后的传统村落社区营造效果，探讨了阿者科社区的保护发展模式及专家团队主导的优势，建立符合当地保护发展的和
一种提高哈尼梯田红米食味品质的新工艺DOI:10.3969/j.issn.1006—8082.2017.03.012中国弗米2017,23(3):53-58一种提高哈尼梯田红米食味品质的新工艺...
摘要:在实地考察的基础上,结合近年来对元阳梯田红米研究的文献,分析了元阳梯田红米的种性和百年不衰的原因,认为元阳梯田红米的适应性强,耐贫瘠、需肥量小,抗病性强和产量稳定...
三张牌的需要,要培育、培优梯田红米,提升产品质量、口感、营养价值,加强对梯田食品背后故事的发掘,建立地理标志产品,实现全产业链溯源,提升其附加值;要妥善保存元阳梯田红米种质资源...
文章以云南省元阳县哈尼梯田红米为研究对象,结合文献资料,借鉴田野调查法和访谈法,考察梯田红米实用性与象征性.红米种植于海拔1400～1800米之间的梯田中,在哈尼梯田中有着悠...
1楼:哈尼梯田红米，这是中国现存最古老的米种之一，迄今已有1300多年的历史。梯田的血米是目前哈尼梯田种植较为普通的传统品...
论文>论文指导/设计>【精品】元阳梯田红米百年不衰的原因及特性探析——以月亮谷为例santuhao分享于2015-08-0702:15:6.0【精品】元阳梯田红米百年不衰的...
【摘要】:云南元阳梯田红米种植在哀牢山南段海拔1400米到1800米的哈尼梯田中,富含钙、铁、锌等多种微量元素,营养远高于普通大米。元阳哈尼族人对梯田红米有着深厚的情感,一碗...
元阳哈尼族人对梯田红米有着深厚的情感,一碗香喷喷的红米饭背后饱含着哈尼梯田优质红米的种植环境、哈尼族人辛勤的耕种过程、哈尼族人丰富的农耕文化等,元阳梯...
摘要哈尼梯田红米已经有几百年的种植历史。红米营养价值要高于一般白精米,但因为食味品质差,其产业一直得不到较好的发展。以米的形式来提高红米食味品质是一种比较直接...
红米来自著名的元阳哈尼梯田,耕种面积和产量并不大,是元阳哈尼族种植了1300年历史的优良品种。元阳哈尼梯田海拔在1800多米,在北回归线上,太空的中子照射强烈,泉水泡田,长街宴梯田红米矿物质丰富,...