高质量、大规模的采购使得海底捞的食材原料品质上乘，为其打造良好的品牌形象和规模化扩张打下坚实的基础。从餐饮经营方来看，75%的餐饮企业都有对于供应链的管理；从资金方的角度来看，2014-2018年间，餐饮供应与服务商领域占餐饮行业投资额的49.9%，远超其他餐饮领域的投资额。
纯门店模式短板明显，业务由服务食客向服务餐饮企业逐步转变海底捞从火锅门店起家，经过数十年的积累，逐步塑造起自身品牌及C端影响力。关联方交易讨论海底捞门店采购是关联方收入的主要来源，由于海底捞翻台率和单店接待量已基本接近饱和，单店销量上难有进一步提升空间，门店的扩张...
从星巴克的成功之路出发一文带你了解2021年中国餐饮行业市场现状及发展趋势.夏才艳5月21日.星巴克是餐饮行业的咖啡巨头。.2019年，餐饮行业收入为4.7万亿，同比增长9.4%。.受新冠肺炎疫情影响，2020全年，餐饮收入39527亿元，下降16.6%。.尽管2020年，疫情...
浅析海底捞营运资金管理存在的问题及对策-西京学院2011级会计学本科学年论文1绪论1.1研究背景目前，我国餐饮民营企业迅速发展。海底捞成立于1994年，以经营川味火锅为...
海底捞成立于1994年，是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体的大型跨省直营餐饮品牌火锅店，已于2018年9月上市。现在的海底捞，全球拥有363家门店，超3000万注册会员，每年到…
网传海底捞的牛肉原材料是从郑州伊赛牛肉有限公司采购的。2013年，伊赛牛肉的股份公开转让书里确实披露过跟海底捞的合作，显示海底捞曾向它采购过肥牛等[9]。但伊赛牛肉的线上店铺并没有类似的牛肉粒产品。
毕业论文海底捞(21店)顾客满意度调查分析学生：冯国伟学号：112094213系部：经济与管理专业：市场营销刘洁（副教授）孙凌燕(讲师)指导教师：二O一五年六月诚信声明本人重声明：所呈交的学位论文，是本人在导师的指导下，进行研究工作所取得的成果。
海底捞成本分析，具体一点。并提出成本控制建议答：成本情况模块，主要是原材料的成本，涉及三个重要的因素：①采购对价格的管控我们都希望物美价廉，原材料成本节约的第一关就是采购。但是说到采购，我们公司是中央厨房物流配送，不牵扯很多的采购。
海底捞人力资源管理研究论文.08-29.摘要.人力资源是企业竞争的核心，是企业能否长久发展的根本，并且在近年来越发突显重要性。.实现控制协调，充分发挥人的主动性，是企业一直所追求的。.通过搜集材料及实践考察，对海底捞餐饮公司人力资源管理的...
海底捞火锅建设单位（盖章）：四川海底捞餐饮股份有限公司成都第二分公司编制日期：2015年01《建设项目环境影响报告表》编制说明《建设项目环境影响报告表》由具有从事环境影响评价资质的单位编制。.项目名称—指项目立项批复时的名称，应不超过30...