论文中我们选择了这个位点进行进一步研究，将其锁定在了一个约450kb的区域，对这个区域进行基因注释发现，该区域共编码有11个基因。”严承欢...
“我们的研究就从淀粉精细结构的角度解释了为什么再生稻更好吃。相关研究结果有助于提高再生稻在食品行业中的应用，并为优质再生稻品种选育...
我们希望通过科学研究作出相应的回答。”食味品质源自哪淀粉是稻米的最大组分，可占稻米干重的90%以上，是决定稻米品质的最主要因素。两篇论文均以淀粉品质为核心，通过对淀粉组分和理化特性的测定，解析再生稻和籼稻米食味品质变化的原…
【本科论文】第一章，红烧肉的定义和类型；第二章，各种红烧肉区别和特点；第三章，东坡红烧肉的具体特点；第四章，烹制东坡红烧肉的主要问题和对策结论：东坡红烧肉可以更好吃。【硕士论文】第一章，关于…
论文内容：本文以会话分析的理论和方法为依托，以韩礼德系统功能语言学的语言三层功能观为基本思路，辅以关联理论的认知语境论，通过对网络会话实录语料的仔细观察，对网络会话中的流行词语“呵呵”建构网络会话结构的功能和在具体会话语境中产生的交互语用义进行了社会语言学的研究。
食物研究在中国绝对是新兴学科，美国也不是很久，奠基人之一sydneyminz是曾是约翰霍普金斯的教授，前几年刚去世。.学界通常把食物研究（foodstudies）放在人类学，有时候也会和美国研究、东亚研究之类地域研究挂钩，当然做历史的，公共政策的也不少，具体...
《好吃：食物与文化之谜》读书笔记在本学期的专业课,人类学名著导读这门课上，我选择了《好吃：食物与文化之谜》这本书，这是著名的美国人类学家马文哈里斯先生的著作，我在读完了这本书后，对饮食人类学的一些观点有了深入的认识和理解，并且深刻的体会到了马文哈里斯先生的“主位...
浅谈餐饮业的成本控制毕业论文.doc,前言改革开放以来,我国酒店业发展迅速,已成为国民经济中的重要产业。中国酒店业30多年的发展过程中,虽然经历了在数量上从短线制约到供给非常宽松,从性质上完成了从内部的接待业务向经营产业的转变,但酒店的经营状况并不乐观。
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好吃的稻米种出来.任万军及团队在水稻试验田（任万军供图）.“水稻是我国主要口粮作物之一，全国超60%的人口以稻米为主食。.可以说，高产与...
论食物——读《好吃:食物与文化之谜》张方旭(华东师范大学社会学系,上海204)021摘要:世界上的食物种类繁盛多样,一种食物被某些地方奉为佳肴的同时也许...
谈谈美食的文章3我并不是一个美食家,可是我是一个对吃很讲究的人,我从不乱吃东西,我吃东西是从健康的角度来研究的,只要是对身体健康有利的东西,不管是好吃还是...
无论是在学习还是在工作中,说到论文,大家肯定都不陌生吧,论文是学术界进行成果交流的工具。那么一般论文是怎么写的呢?下面是小编为大家整理的浅谈中国饮食文化论文(精选7篇),仅供参...
不少网友感叹:“这得用多少只鸡才能成就一篇博士论文?”“一道卤鸡都能研究得这么专业!”这篇论文因此被赞为“史上最美味论文”。研究食物也是科研无独有偶,...
正文食品营养与健康的研究论文食品、营养的概念我国《食品安全法》中对“食品”癿定义是:食品(Food)是指各种供人食用戒者饮用癿成品和原料以及按照传统既是食...
食品工业论文范文大全:食品工业3D打印技术运用、探析食品安全监督与相关法律问、食品工业超临界流体萃取技术应、小议我国食品安全问题及改善措、食品安全监督抽...
转基因,这个科学实验,已经用到了食物中。科学家们从紫苋菜中提取花青素,“注射”到番茄种子里,结出的果实紫莹莹的,好看又好吃,还有多种营养素。更让人吃惊的是,它还能抗癌呢!像这样...
10刘鸿模;;抓住世博机遇,推进上海饮食文化的发展[A];上海食文化论文集萃(1996年—2006年)[C];2006年中国博士学位论文全文数据库前3条1买提库尔班·买吐迪;维吾尔饮食文化研...
中国饮食文化博大精深,从不同的角度反映了我国不同历史时期的政治、经济、科技、文化等方方面面的信息,蕴藏着我国先人留下的许多宝贵遗产。下面是小编为你整理...
论食物——读《好吃:食物与文化之谜》张方旭(华东师范大学社会学系,上海200241)摘要:世界上的食物种类繁盛多样,一种食物被某些地方奉为佳肴的同时也许...