中国饮食文化地域差异及形成原因——以八大菜系为例摘要：中国饮食长期发展过程中形成了各种相对、自成体系的选料、和产品系统。由于自然环境、气候条件民族习俗等的地域差异，各地区和各民族在饮食结构和饮食习惯上又有所不同，从而使其饮食文化呈现复杂的地域差异。
本篇论文共68页，点击这进入下载页面。.更多论文.中国八大菜系的复杂网络研究.带有不可忽略缺失数据的半参数回归.费用约束条件下加速寿命试验的优化.高维近因子模型的误差分布与因子个.小型信息型半导体激光器驱动系统研.基于改进型混沌映射的...
鲁、川、粤、苏四大菜系形成历史较早，后来，浙、闽、湘、徽等地方菜也逐渐出名，就形成了我国的八大菜系。我国的四大菜系最能说明我国饮食文化的地域差异，它们分别是我国四大块饮食文化的典型代表，体现了我国饮食文化的多样性。
川菜饮食文化即四川菜系。分为以川西成都乐山为中心的上河帮、川东重庆为中心的下河帮、川南自贡为核心的小河帮。四川菜系各地风味比较统一。主要流行于西南地区和湖北地区，在中国大部分地区都有川菜馆。川菜是中国汉族八大菜系之一，也是最有特色的菜系，民间最大菜系。
粤菜历史悠久，为中国八大菜系之一。汉魏时期，广州的蛇肴、烧鹅和鱼羹已早有涉及；宋末，皇帝带厨南逃，带来了许多的美食；战争后，世界各国的人们也都带来了西方饮食文化，使得岭南的饮食文化得到更好的促进与发展。
中国饮食文化选修课期末论文.doc,学院：管理学院专业：国际经济与贸易班级：1003班姓名：张梦中国饮食文化课上作业吃货心中的美食中国饮食有着悠久而辉煌的历史，作为一名中国人我感到非常的自豪和骄傲！作为一个地地道道的吃货，寻找中国的美食，那是别有一番滋味在心头，中国的美食...
上述七大菜系均为南方菜系，还有一个知名度非常广的北方菜——“鲁菜”，人们一般称其为八大菜系之首。鲁菜——京城大御厨鲁菜作为第一菜系，是黄河流域几千年齐鲁文化孕育熏陶下的产物。
课程编号：0211002课程性质：校选课课程名称：中华饮食文化鉴赏学时/学分：32/1.5英文名称：AppreciationChineseDietCulture考核方式：课程论文选用教材：《中国饮食文化史》，赵荣光，上海人民出版社；《华夏饮食文化》，王学泰，商务印
由于你之前对八大菜系都有一点了解，那等你学成了以后，会不会融合几大菜系的精髓，做出一些创新的菜品呢？这还真不好说。读文献要注意文章的档次，扫盲以后，不太建议读中文的文献（除非毕业论文…
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浅谈中国八大菜系的形成因素.doc本文来源:新浪爱问共享资料|时间:2019-01-20|浏览:98|页数:11|评分:3分|下载文档到电脑,使用更方便免费下载全文...