本论文研究工作为国家科技支撑计划项目"银杏叶系列产品质量标准提升及银杏资源综合开发利用"(2011BAI04B03)的后续研究工作;国家自然科学基金项目"基于构-量-毒关系的白果复合毒性物质基础及其致毒机理研究"(81673532)的部分研究内容。
有文献报道白果中含有毒性物质4’-O-吡哆醇(MPN),过量食用可致死,尤其是老人和儿童。.对于该毒性物质的减毒方法鲜有报道,因此本文探索性的研究了MPN的减毒方法,同时,白果具有调节病理性亢奋及过敏的药理活性,推测白果可能具有干预阿尔兹海默病的作用...
本论文以白果(GinkgolbiolbaL.)为原料,首先检测了白果中的氰化物和银杏酸含量,然后研究不同处理方法对白果银杏酸的降解效果,旨在降低白果毒性;最后以降毒的白果为原料,研究了酶解工艺、稳定剂和均质工艺对白果浊汁饮料稳定性的影响。.首先,分别采用了...
白果中银杏酸的脱毒分析.doc,《食品毒理学》课程论文(2014—2015学年)白果中银杏酸的脱毒分析姓名：吴琦楠学号：201230411233班级：一班专业：食品科学与工程学院：轻工与食品学院成绩：白果中银杏酸的脱毒分析吴琦楠摘要：白果在药物方面的开发一直有受到比较大…
团队毕业设计（论文）总报告生物发酵技术对白果减毒增效效果及深的研究本课题由江苏农牧科技职业学院校级科研项目“发酵技术在白果食品中的应用研究”（NSF201806）资助完成团队名称：白果生物发酵创新团队
白果生品有毒，应用时一般先将其炮制以降低其毒性，其化学成分丰富，药理活性广泛，具有良好的应用前景，建议在后续研究中可通过建立白果及其炮制品的质量控制成分，保证白果的临床应用安全，以期为白果的开发和应用提供参考依据。
这些白果的推崇者表示，白果具有杀菌功能，有化痰、、补肺、通经、止浊、利尿等疗效，尤其适合秋冬季服用。.但是，也有人持反对意见，认为白果被认为有一定毒性，并不适合用来长期保健。.那么，究竟白果是“益果”还是“毒果”。.为此，记者...
银杏酸（15：1）的代谢及毒性研究.刘振华.【摘要】：银杏用于传统中医已有数千年的历史,主要用来治疗血液循环障碍,增强记忆能力。.由于银杏含有多种活性化学成分,导致银杏具有广泛的药理活性和毒性作用。.银杏酸是一类水杨酸的衍生物,是广泛存在于...
高压蒸汽爆裂和植物乳杆菌发酵法降低银杏果毒性及应用.戚怡婷.【摘要】：银杏果具有较高营养价值,可温肺益气,延年益寿,但因其具有一定毒性,使得消费者望而却步,很大程度上造成了银杏果产品的滞销,制约了银杏产业的发展。.且目前银杏果的终端产品相对...
所以，银杏明明那么好看，白果明明那么好吃，树上掉下来的银杏果，为什么却这么这么臭？银杏果，为什么这么臭？要谈到这个问题，首先要带大家回顾一个中学生物小知识：“银杏果”其实不是果，银杏树也不会结果实。那它结的是啥？答案是——种子。
银杏被称为植物中的活化石,其种仁银杏果(白果)含有银杏黄酮和银杏内酯等活性成分,具有抗氧化、延缓衰老的作用,同时也含有银杏酸、4-甲氧基-吡哆醇等有毒成份,过...
然而,白果毒性物质基础不够明确、致毒机理不甚清晰,导致其安全食用受到限制,也制约了我国这一宝贵食药两用资源的价值体现和产业化发展。鉴于此,本论文以白果多元毒性物质的分...
孩子中毒就是因为过量使用白果造成的,银杏果性平、味甘、略苦,有毒。很多人因为白果营养丰富,趋之若鹜,殊不知银杏果是一种中药材,一般不适合当做干果类零食吃。过量食用可导致毙命...
同时吃白果的时候还要注意,孕妇也是不适合吃白果的,主要是因为在银杏中含有微量氢氰酸,是有毒性的,孕妇多食白果对腹中胎儿有一定影响。但是少吃几粒还是可以的,...