白酒生产工艺流程选择及设计[8]2.1微生物培养工艺流程菌种分离筛选优选优育一级培养检测二级培养检测三级培养检测应用(制作窖泥)(1)菌种分离:以老窖泥为试样,先进行富集培养,再做平板分离。
【毕业论文】浅谈浓香型白酒生产工艺控制.doc,四川工商职业技术学院四川工商职业技术学院毕业设计（论文）设计(论文)题目浅谈浓香型白酒生产工艺控制系别酒类与食品工程系专业食品生物技术班级10319班姓名赵杨张指导教师江建军老师2013年5月教务处制目录摘要...
一、品酒师、酿酒师、酿造工系列国家职业资格申报条件按照国家职业标准执行。详见附件。二、申请参加职业资格培训和等级鉴定的程序1、有关白酒企业人事劳动部门组织符合相应级别申报条件并自愿参加本次职业等级鉴定的人员填报“轻工行业特有工种职业技能鉴定申报表”（可在中酒协网站...
二级白酒酿造工报考条件：（符合下列条件之一）.1.取得国家职业资格三级（高级技能）证满3年以上人员。.2.取得技师学院预备技师班biye证，并有两年以上工作实践经历的人员。.3.参加国家和省级职业技能竞赛并取得名次，按表彰决定符合申报条件的人员...
品酒师、酿酒师、酿造工职业资格鉴定通知.doc,轻工行业特有工种职业技能鉴定站关于申报酒类（白酒）酿酒师、酿造工、品酒师系列国家职业资格鉴定的通知各白酒生产、销售企业及相关单位：为提高我国酒业生产管理高层人员素质，提高酿酒行业职工队伍的技术水平，培养高技能人才，按照...
白酒酿造工考试真题1判断题江南博哥混蒸续渣：酒醅原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。本题答案：对2单选白酒中含酸量，酯化反应越易进行。A越低B越高C一般本题答案：B3判断题辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉。本题答案：得力文库网
白酒酿造工考试真题1、判断题（江南博哥）混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。本题答案：对2、单选白酒中含酸量（），酯化反应越易进行。A、越低B、越高C、一般本题答案：B3、判断题辣味不属于味觉，是刺激鼻腔和口腔粘膜的一种痛觉，巴士文档与您在线阅读：白酒酿造工考试...
贵州某白酒酿造企业的清洁生产审核实践.企业管理SCTN02N0CEE0Y1O圈I＆CL，EH002N2贵州某白酒酿造企业的清洁生产审核实践①案摹：研某，酿企的洁产平行析发其要题耗取量迭。.次洁产出方塑、－妻．州．型有酒业清...
《白酒酿造工》国标对职工技能的要求及差距-论文文档格式:.doc文档页数:5页文档大小:25.0K文档热度:文档分类:论文--社科论文文档标签:-论文...
白酒酿造工演讲稿.pptx,微生物与白酒酿造;报告提纲;酱香;评酒会与白酒香型;1984年5月,中国食品工业协会在太原组织了第四届评酒会,第四届全国评酒会由于参加评...
白酒酿造工国家职业技能标准(2019年版).docx下载文档530约1.05万字约21页2020-08-27发布版权申诉预览加载中,请您耐心等待几秒...下载文档收藏...
《白酒酿造工(初、中级)》以《国家职业标准·白酒酿造工》为依据,结合新疆生产建设兵团白酒酿造技术经验进行编写。教材在编写过程中紧紧围绕“以企业需求为导向,以职业能力为...
中国白酒是怎么做的?华夏历史3000年以来,历朝历代的古圣先贤酿酒的首选材料都是纯粮,而纯粮酿造的酒有一点跟酸酯分离的体酒很有相似之处“它们的酒液都是浑浊的”,所以历史上经...
白酒酿造:造香靠发酵,提香靠蒸馏。白酒的酿造过程分为发酵,蒸馏两大部分。发酵指的是发酵过程,发酵需要糖分和酶。糖分包括葡萄糖和麦芽糖,果汁中通常含有大...