北舞渡胡辣汤没有神奇的故事，虽说北舞渡不乏美丽的传说，北舞渡胡辣汤更没有神奇的秘方，虽然它其实并不简单，这也许就是它如此独特的魅力所在；它根植在这片土地，融入了在这土地上生生不息耕作人们的生活，在平淡中演绎着真实的传奇!
胡辣汤分为河南、陕西两大流派，河南胡辣汤又分为北舞渡、镇两大流派。那么，北舞渡和镇的胡辣汤有什么区别呢？显示全部关注者31被浏览43,139关注问题写回答邀请回答好问题1添加评论分享10个回答默认排序知乎用户47...
镇、北舞渡，江湖名字成就胡辣汤胡辣汤胡辣汤制作技艺2009年被列为河南省省级非遗；骨头汤里加入天然中草药、胡椒辣椒制成的胡辣汤，汤味浓郁，一口是一剂乡愁。有待点评：喝了一碗胡辣汤，才想起离开许久的家乡。——有待，有所为，方有
北舞渡胡辣汤主要用上等优质胡椒提辣味，而其他胡辣汤则主要用辣椒提味，北舞渡胡辣汤辣味适中、温补、平（祛）火，“有病治病，没病健身”，因此北舞渡胡辣汤老少皆宜；同时，北舞渡胡辣汤多种配料制作上需用文火炒干、晾凉再粉碎成“熟料”，其他胡辣汤则
漯河百余家胡辣汤店，挂“北舞渡”招牌者过半，普通汤大都5元以下。.“‘北舞渡’大概是1995年才开始进漯河市的，之前几十年都是‘镇...
北舞渡胡辣汤则为“炖肉”胡辣汤，重在肉汤，把生羊肉或牛肉和骨汤、料粉一起炖煮，让肉的味道充分和汤融合。从色泽和浓度上来说，镇胡辣汤颜色更深，汤更加浓稠，而北舞渡胡辣汤颜色偏浅，汤比镇要稍稀一点，在上桌前有的还要撒上葱花。
河南特色早餐北舞渡胡辣汤，2个肉盒2块钱小油馍，好搭配41.3万播放·总弹幕数39872020-08-1113:39:392.6万85981048545
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北舞渡胡辣汤主打肉汤的味道，三十多种中草药配上胡椒、辣椒、花椒等香辛料，炖上肉慢慢熬汤，肉味突出，口感绵润温柔。再加上胡萝卜丝、面筋、海带丝、粉丝、花生米、香菜、姜末等等，出锅后盛出一碗，加上榨菜丝，淋上香油、香醋...
胡辣汤发源地河南北舞渡，儒道神包容共存，观传统榨油脱玉米工艺3785播放·总弹幕数492020-10-0614:42:573981502814稿件未经作者授权，禁止转载...
北舞渡胡辣汤说明文.doc,北舞渡胡辣汤说明文篇一:中原名吃北舞渡胡辣汤中原名吃北舞渡胡辣汤治病之恩,并建议该汤以胡姓命名,从此这个汤就变成了“胡辣汤”。清朝以后,郑州卖胡辣...
北舞渡胡辣汤没有神奇的故事,虽说北舞渡不乏美丽的传说,北舞渡胡辣汤更没有神奇的秘方,虽然它其实并不简单,这也许就是它如此独特的魅力所在;它根植在这片土地,融入了在这土地上生生不...
传统的北舞渡胡辣汤是用牛、羊肉、面粉、淀粉、粉条、葱、姜末、精盐、花椒、胡椒粉、八角、白胡椒、肉桂、陈皮、紫苏等20余种药食两用的食材熬制的,具有:“做工精细、配料考究...
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北舞渡胡辣汤由回民发扬光大。据老人讲,传统的胡辣汤是由大铜锅盛装的,嵌在一辆红色推车上,下面用炭火煨着。卖汤人素衣白帽,手持一把大木勺,在汤锅里搅三搅,“啪”,一碗热气腾腾的胡辣汤便盛好,递...