厨房中的化学厨房中处处充满科学，只要我们认真观察，一定能取得很大的收获。煮饭烧菜的科学煮饭烧菜既是一门科学，又是一门艺术。一堆生菜，经过烹、炸、炒、焖后，变成一盘色香、味俱全的佳肴，除了离不开掌勺人的手艺外，其中也蕴含了许多化学知识。
厨房中的化学是无处不在的，比如：液化气是一些低级烃类的混合物，而烃小分子----低聚糖、单糖。米、面等主食都含有大量淀粉，经过烧煮后，就容易被人体的消化系统吸收了。探究厨房中的化学厨房是家庭主妇的小天地。
研究性学习结题报告厨房中的化学结题时间：2014年10月31日厨房中的化学（研究性学习）摘要：最近电视热播的饮食节目之一——《舌尖上的中国》，让我们更加关注饮食，同时也让我们意识到小厨房，大学问，让我们关注身边的化学，关注饮食健康。
2011-10-08厨房里的化学研究性学习课题研究42009-05-02高中研究性学习：厨房里的化学1542010-08-10研究性学习:厨房中的化学242007-12-17研究性学习:厨房中的化学722013-07-21研究性学习厨房里的化学862013-09-24研究性学习处理食材的技巧和厨房中的注意事项要与化学有关的3
《厨房里的化学》结题报告.doc,PAGEPAGE3《厨房里的化学》结题报告问题产生的背景厨房就像一个化学实验室，每一样东西都是化学物质。在厨房中，发生得最多的便是化学反应。关注厨房里的化学，就是关心我们的身体健康，让我们能更好的去工作和学习。
厨房中的化学实验推荐下载阅读CAJ格式全文下载阅读PDF格式全文【作者中文名】张凤春;邵鸿;【文献出处】中学生数理化(高一版),MathsPhysics&Chemistry... .new-pmd.c-abstractbr{display:none;}更多关于《厨房中化学》论文的问题>>
一.课题名称:厨房中的化学二.研究时间:2011.8.21至2011.8.23三.班级:2013级10班四.指导老师:王国廷五.组长:刘晴芸组员:夏欣、欧阳熙坪、陈柱、田佳陇、汤...
[11]裘志平.化学教育,2013,34(7):28-30引用本文:裘志平.让学习真实地发生——“厨房中的化学”教学解读[J].化学教育,2017,38(11):28-32《化学教育》是教师专业发展的好参谋、...
厨房中的化学知识生活中有化学,化学中有生活,厨房中的化学精彩纷呈,走进厨房,我们熟悉的化学便映入眼帘。一无机物1、菜刀生锈:厨房中常见的现象便是新买的...
作为如此重要的调味品，味精自然在厨房里占据了一席之地。可是学过化学之后我们就更加应该在厨房做菜时合理使用味精，这才能把谷氨酸钠的效用最大化。下面我就来为大家讲讲厨房里的...
厨房中的化学:家家都有厨房,厨房中涉及的化学知识,随处可见.(1)厨房中的物质我们的厨房中大多数备有:水、食盐、料酒、食醋、纯碱、铁制的炊具和木炭等.①请你根据物质的...