当前位置：学术参考网 > 宾冬梅包泥松花蛋论文
不同腌制方法和不同金属盐类对皮蛋质量的影响.【摘要】：近年来,关于无铅皮蛋食物中毒的报告屡见不鲜,为了提高皮蛋的食用安全性,为皮蛋的安全生产提供一定的理论依据。.本研究采用不同的腌制方法和金属盐类腌制皮蛋,通过对皮蛋感官品质、碱度、细菌...
技术领域本发明属于蛋品技术领域，具体涉及一种具有传统皮蛋风味的无壳皮蛋及其方法。背景技术皮蛋是我国传统的禽蛋制品，但目前我国生产厂家大都袭用传统和方法进行。而传统的包泥法与浸泡法皮蛋辅料与料液浪费较大，且生产成本高、效益低，所需腌制时间较长...
夹心皮蛋肠的创制与工厂设计..【摘要】：传统的包泥法与浸泡法皮蛋具有辅料与料液浪费较大、生产成本高、效益低、腌制时间较长、产品不易成型等缺点,从安全卫生和市场的角度考虑千年不变的传统的皮蛋方式需要结合现代食品技术...
醋酸乙烯酯共聚物乳液在造纸中的应用.pdf.湖南农业大学食品科技学院长沙410128湖南衡阳环境生物学院衡阳421005）衡东亚峰食品有限公司衡东421400福建光阳蛋品有限公司福州350001摘要：几百年来，皮蛋都采用传统的浸泡，包泥等方法，很少变化，这在...
2007-12-12老师让我们写关于和谐的论文，不知道相关资料怎么办？12015-11-10老师让写一篇关于科技的论文22017-09-03老师让写一篇关于乡村发展问题的论文，请问有可以用到的概念吗？2015-04-17老师让自己拟定题目写论文。我想写关于大学生就业的
天眼查专利网为您提供一种无壳皮蛋的方法及产品专利信息，该专利是华中农业大学的注册专利，本发明属于蛋品技术领域，具体涉及一种具有传统皮蛋风味的新...专利查询就上天眼查。
食物热量查询，食物卡路里大全，您的减肥必备工具。薄荷食物库为您提供5000+种食物素材，营养热量全面分析；12000+套风格食谱，原料做法尽在掌握。
携程旅行网是中国领先的在线旅行服务公司，向超过9000万会员提供酒店预订、酒店点评及特价酒店查询、机票预订、飞机票查询、时刻表、票价查询、航班查询、度假预订、商旅管理、为您的出行提供全方位旅行服务。
清料法皮蛋工艺改进与中试论文下载积分:1000内容提示:清料法皮蛋工艺改进与中试宾冬梅1马美湖2易诚1赵亚军3(1.湖南环境生物职业技术学院...
聚勇借鸟呢清料法营养皮蛋技术奉搅乌优塑洼熔郑论文范文题目:清料法营养皮蛋技术编辑:小【关键词】营养皮蛋技术皮蛋生产是蛋品深的...
福建农林大学硕士学位论文无铅鸡蛋皮蛋腌制工艺优化的研究姓名:黄琼申请学位级别:硕士专业:农产品及贮藏工程指导教师:吕峰;彭宏20081001皮蛋是我国传...
清料法皮蛋工艺改进与中试TbChniquestoImproVePreSerVedEggSProCesSing宾冬梅-马美湖z易诚1(1湖南环境生物职业技术学院2.湖南农业大学)F慨h如ckeggsc...
何强;曾凡坤;田树林纸包无铅无泥皮蛋新工艺[期刊论文]-食品与机械2004(04)2.张富新鸡蛋皮蛋中NaOH浓度的变化[期刊论文]-食品与发酵工业2004(10)3.宾冬...
纸包法无铅皮蛋的研究纸包法无铅皮蛋的研究121342马美湖宾冬梅娄爱华赵亚军余颉易诚(1.湖南农业大学食品科技学院长沙4101282.湖南衡...
5吴汉东;;不同温度对皮蛋质量影响的研究[J];食品工业;2013年01期6黄琼;丁玲;吕峰;;无铅鸡蛋皮蛋腌制工艺的优化[J];浙江农业学报;2011年04期中国硕士学位论文全文数据库...
纸包法皮蛋是用火纸层将验收合格的鸭蛋包裹起来装入小塑料华中农业大学届硕士学位论文薄膜袋中再向每只小塑料袋中灌入好的料液待料液润湿火纸后热...
纸包法是在适量熬煮的2%的红茶水加入硫酸铜,氯化锌,食盐和氢氧化钠,选择吸胀度很好、耐碱耐浸、一定的抗拉强度纸张浸入料液,浸泡半小时后开始包蛋(宾冬梅,马美湖等.纸包法加...