毕业设计论文1.2.2容易消化吸收饼干质地松脆多孔，扩大了人体消化器官中各种酶与饼干接触的面积，而且饼干表皮的各种碳水化合物呈粘糊状，有利于人体的消化吸收。1.2.3食用方便饼干的流通、保存和食用的适应性比馒头、米饭好。
第一章概述1.1梳打饼干的意义1.1.1梳打饼干简介梳打饼起源于1801年的美国麻萨诸塞州米尔顿，由于焗制时会发生“克力架”（Cracker，音译克力架）的声音，因而得名。梳打饼干，又称为苏打饼，一种发酵型饼干，有咸、甜二种。
绿茶饼干的研制毕业论文.doc,绿茶饼干的研制摘要：本试验从每一种单因素变量中选取三个因素水平，然后进行绿茶粉的三因子(绿茶粉、白砂糖、猪油)、三水平的筛选，再进行风味审评和理化指标的试验，获得了饼干最佳为：每100g面粉中添加猪油22g、奶粉5g、白砂糖35g、泡打粉4g、绿茶…
一、饼干产业概述饼干是以小麦粉为主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，经调粉（或调浆）、成形、烘烤等工艺制成的口感酥松或松脆的食品，可作为居家休闲或办公时的休闲食品，也可作为旅行、航海、登山时的储存食品，亦是战争时期军人们的备用食品。
饼干市场发展概述中国饼干市场是一个稳定发展的传统市场。截至20xx年，中国县级以上的饼干厂约有4000余家，饼干类产品生产线约5000余条。饼干产品的年产量以每年10％～15％的速度递增，预计20xx年生产规模将达到170万吨。
最新硕士论文—《黑豆饼干及桃酥与工艺研究及其工厂设计》摘要第1-4页Abstract第4-9页第1章文献综述第9-15页1.1黑豆概述第9页1.2黑豆的营养价值和生理功能
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识卿.44人赞同了该回答.国内外研究现状写作格式为：.国外现状.（x）年xx（人物）在《xx》（文献）中指出“xx”（原文观点）+你对这段话的理解.国内现状.（x）年份xx（人物）在《xx》（文献）中指出“xx”（原文观点）+你对这段话的理解.200篇论文中提炼...
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