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河南质量工程职业学院毕业设计论文坚韧饼干的技术系统食品化学工程系专家所属行业：农产品质量检验班等级：09级，农业检验三级学生姓名杨琼教练：徐明磊竣工日期2012221河南质量职业技术学院毕业设计论文作业等级09农业检验三级学生姓名杨琼教,新文库网
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菊芋饼干工艺及品质分析.【摘要】：菊芋(HelianthustuberosusL),向日葵属的多年生草本植物,其茎块中富含菊糖(inulin)。.菊糖属于一种低热量的多糖,具有促进肠道有益菌的生长、维持肠道的生态平衡,防治便秘、预防胃肠道疾病的发生、增强免疫力、降低血脂...
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酥性饼干工艺设计流程设计.doc,摘要6-山东理工大学《食品工厂设计基础》课程设计题目：酥性饼干工艺流程设计学院：XXXXXXXXXXXXXXXXX学院专业：食品科学与工程0802班学生姓名：XXXXXXXXXXXXXXXXX指导教师：XXXXXX课程设计...
【摘要】：正进入80年代中期以来,饼干的生产规模、设备和工艺技术进入一个蓬勃发展的时代。估计年产量从1984年的40万吨提高到1991年的120万吨左右,在短短的7年中产量猛增80万吨,为原来的两倍,平均每年以28.5%的速度增长。这在过去是从来没有过的,可谓饼干生产发展的鼎盛时期。
下载此论文.【摘要】：将部分海藻糖取代白砂糖，研究金针菇饼干的生产工艺。.选择金针菇粉、海藻糖的添加量以及烘烤时间和烘烤温度为进行单因素实验。.通过正交试验和对产品品质的评价，确定其最佳工艺：低筋面粉145g,金针菇粉10%，糖粉20g，黄油...
鱼肉饼干技术与贮藏稳定性研究.【摘要】：水产品过程中会产生大量的副产物,这些副产物中除含有大量的蛋白质、脂肪外,还含有丰富的矿物质和其他生物活性成分。.但这些副产物在食品中的利用率很低,因此如何提高低值水产品的综合利用水平...
茶饼干就是把饼干与“吃茶”相结合的产物。.本文研究了绿茶韧性饼干的生产工艺，对其生产技术进行了优化。.并研究了茶饼干的一系列品质和储藏方面的问题。.1.研究了绿茶韧性饼干的生产工艺，得到关键工艺参数为：面粉100g，黄油20.04g、超微绿茶粉2...
牛奶伴侣蔬菜夹心饼干的生产工艺研究摘要根据人体营养结构需求,添加牛奶、蔬菜等原材料,开发具有营养保健功能且符合人类膳食结构的牛奶伴侣蔬菜夹心饼干品种,探索其生产工艺流程和合理配…
XXXXXX课程设计(论文)时间:2011年6月4～6月16日共2周摘要该设计介绍了能力为日产10吨的酥性饼干生产线,包括酥性饼干生产工艺流程设计,...
但目前菊芋深程度不足导致菊芋附加值低;同时传统饼干面临着高血糖生成指数产品的窘境,这既不符合居民的膳食营养和健康理念,也不利于饼干企业的竞争生存发展.本论文旨在将...
河南质量工程职业学院毕业设计(论文)韧性饼干的生产工艺韧性饼干的生产工艺系别:食品化工系专业:农产品质量与检测班级:09级农检3班学生姓名杨琼指导教...
年产万吨饼干厂工艺设计论文年产万吨饼干厂设计姓名:学号:专业:目录作简单的物料计算………10作简单的效益和成本计算………一、前言饼干指经过两次烘制的...
进度安排学生签字:指导教师签字:年月处理吨面粉的饼干厂设计摘要本论文进行了日处理吨面粉的哈尔滨市广惠食品有限公司工厂的设计。制定产品方案,设计工艺,进...
本论文以碎鱼肉和鱼糜为原料,开发出一种新型休闲产品-鱼肉饼干,对其工艺进行优化,并研究干燥、包装、贮藏条件对其品质的影响。主要研究内容及结果如下:(1)论文比较了...
导读:本论文为您写饼干面团毕业论文范文和职称论文提供相关论文参考文献,可免费下载。(宁德师范学院生物工程系,福建宁德352100)摘要根据人体营养结构需求,...
《韧性饼干的生产工艺28号》由会员分享,可在线阅读,更多相关《韧性饼干的生产工艺28号(17页珍藏版)》请在读根文库上搜索。1、河南质量工程职业学院毕业...
含膳食纤维饼干的工艺的研究朱玉强【摘要】:对粉丝下脚料进行处理,利用其中的膳食纤维制作饼干。采用单因素实验的方法,研究了含膳食纤维饼干生产中各原辅料对饼干...
《曲奇饼干技术与》曲奇,来源于英语COOKIE,(英音:'kuki美音:'kukɪ《曲奇饼干技术与》曲奇饼干技术与《曲奇饼干技术与》...