优秀硕士论文库—《籼米低DE值麦芽糊精及其性质研究》摘要第1-9页Abstract第9-10页第一章绪论第10-31页·大米在中国国民经济中的地位和作用
5、将低DE值麦芽糊精作为脂肪代用品来代替面包中的部分脂肪,通过质构分析和感官评定,研究了低DE值麦芽糊精对面包品质的影响。结果表明：在本试验条件下,面包面团中添加30%DE2.9麦芽糊精后与原面团相比较,在质构特性和感官评分方面均有改善。
论文种类：专题型：这是分析前人研究成果的基础上，以直接论述的形式发表见解，从正面提出某学科中某一学术问题的一种论文。论辩型：这是针对他人在某学科中某一学术问题的见解，凭借充分的论据，着重揭露其不足或错误之处，通过...
这一篇论文详细分析了人脸识别中CNN网络提取到的features有一些什么样的性质，一般人脸识别中CNN出来后面接一个线性层用交叉熵来分类，这里的features值得就是cnn出来的512或者128维的浮点数组。文章首先用这个features作为输入，使用LDA来分类，预测头部姿态Yaw,Pitch，和图像媒介，得到下面的结果...
在论文完稿的过程中，有几个参与者选择了退出，部分原因是他们不同意论文中的部分内容。最终87个人同意成为论文的共同作者。修订阈值派的回应莱肯斯等人的论文建议完全丢弃“统计显著性”的标签。
CiteScore是爱思唯尔于2016年推出用来评价学术期刊质量的新指标。与影响因子的计算某期刊连续2年论文在第3年度的篇均引用次数类似，CiteScore计算的是期刊连续3年论文在第4年度的篇均引用次数。计算方法如下图所示：小编语：此指标激起学术界诸多
IS0894SN10—46承德石油高等专科学校学报第13卷第4期，01年1月212JunlforaoChndPerluegetoemColgleeVo．3，．De．211No4，c011当代大学生价值观的多元化发展与价值曹顺日，’（苏州大学政治与公共管理学院，江苏苏州252）113...
继CVPR2021论文大盘点-去雾去模糊篇本文继续总结图像处理相关论文，包含视频去雨、图像去雨以及一篇控制雨量的图像处理等。共计10篇。...
科研机构被SCI收录的论文总量，反映出整个学术团体的研究水平、尤其是基础研究的水平；个人的论文被SCI收录的数量及被引用次数，反映出个人的研究能力与学术水平。3/5SSCI(Socialsciencecitationindex)社会科学引文索引,数据库涵盖了3000个世界...
多目标优化算法（四）NSGA3(NSGAIII)论文复现以及matlab和python的代码前沿：最近太忙，这个系列已经很久没有更新了，本次就更新一个Deb大神的NSGA2的“升级版”算法NSGA3。因为multi-objectiveoptimization已经被做烂了，现在学者们都在做...
详细地研究了液化、糖化条件对液体葡萄糖DE值、过滤性质的影响,考察了液化酶、糖化酶之间的相互作用,确定了液体葡萄糖的最佳生产工艺,为工业化生产液体葡萄糖提供了理论依据...
以大米淀粉为基质的低DE值麦芽糊精的研究(论文资料),麦芽糊精,麦芽糊精价格,麦芽糊精厂家,麦芽糊精用途,麦芽糊精的作用,麦芽糊精生产厂家,麦芽糊精的用途,麦...
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床深为2.5m、滤速为24m/h和16m/h时水质达标(浊度<0.3NTU),过滤周期分别达到78、104h,表明以2.5m床深运行较安全,而此时L/de值(658)仍低于藤田所提出的800～1...
内容提示:;;薄≤枷{:精羔笙l謦宴疆{:理≥更};简童费林法DE值检测的讨论与分析黄龙食品工业有限公司于灵武皮冬伟一、DE值的概念淀粉糖行业常用DE值来表...
在不同因素影响下采用同样的方法(GB/T20885中直接滴定法)对糖浆的DE值进行检测。结果显示:不同生产厂的试剂、电炉以及使用不同数量的玻璃珠、不同的滴定速度等都会对DE值检测...
从还原力的角度探讨了葡萄糖异构化生产果葡糖浆过程中葡萄糖值下降的原因,研究了异构化过程中DE值与果糖含量的关系.结果表明,由于果糖的还原力比葡萄糖低,葡萄糖...
低DE值(6)的麦芽糊精能形成柔软的、可伸展的、热可逆的凝胶,并且入口即溶,使产品具有类似脂肪的口感,可以作为很好的脂肪代用品。本研究采用耐高温a-淀粉酶来水解大米淀粉,制...
针对这些问题,本论文选用早米中的早米淀粉为原料,经酶法出不同低DE值的早米淀粉脂肪替代品,对脂肪替代品的性质等进行研究,并将其应用至低脂冰淇淋中,最后对...