南非葡萄酒产区概况论文格式

1.葡萄酒的历史2.葡萄酒的酿造工艺3.葡萄酒的营养价值4.葡萄品种分析5.各大葡萄酒产区分析6.品酒师、侍酒师职业分析7.葡萄酒的行销、收藏8.本国葡萄酒的现状以及可能的发展趋势

1．南非目前是世界上6大有名的葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。2．开普地区处于非洲顶端地带，它具有典型的地中海气候。南非有300多年的葡萄酒酿酒历史，1652年，荷兰人率先登陆这片土地，他们认为这里的气候和土壤十分适合葡萄种植，因此创建了第一个葡萄园，开创了南非的葡萄酒酿造历史。3．1688年，法国的胡戈诺派新教徒为逃避法国天主教的迫害来到南非，他们推动了南非葡萄酒酿造业的发展。由于拿破仑战争切断了法国葡萄酒向英国的供应，使得开普的酿酒业在18世纪得到了蓬勃的发展。4．然而战争后南非向英国出口的葡萄酒量大幅萎缩，加上1886年的病灾毁灭了南非大片的葡萄园，从此南非葡萄酒业几近陷入混乱。5．随着1918年南非葡萄种植者合作协会(KWV)的成立，南非的葡萄酒酿造业恢复了稳定，至今，南非葡萄酒业已经发展到拥有葡萄园面积10万公顷，产量达到6亿多升的规模，全国拥有560多个酒窖或葡萄酒厂，成为世界第九大葡萄酒出产国。二．南非西拉葡萄酒价格很便宜，这酒好喝吗？这款酒我倒是买过几次，可以说在很多网站都订购过，像我爱酒商城，淘宝上什么的，感觉都很不错，只要是正规的大商城就没什么问题三．南非红酒怎么样？好喝吗？1．南非是世界上六大葡萄产区之一，它所产的葡萄酒产量占世界总产量的3%。它的主要葡萄酒生产区分布在开普地区。2．可以说，南非红酒有着不错的品质和合适的价格，可目前国内了解南非红酒的太少，南非钻石红的红酒大多处于奥迪沙和露姿维尔酒庄，细细品尝，肯定能找到一款适合你的红酒。四．南非葡萄酒在中国的口碑怎么样？1．南非是世界 10 大著名葡萄酒产区之一，葡萄酒比较优质，口碑是不错的。但南非葡萄酒同法国或澳大利亚的葡萄酒生产商相比，在我国葡萄酒市场上，南非葡萄酒依然是小角色。五．怎样的品尝南非葡萄酒呢？1．第一步：酒温 冰镇后南非葡萄酒味道较涩传统上，饮用南非葡萄酒酒的温度是清凉室温，18—21℃之间，在这温度下，各种年份的红酒都在最佳状态下。2．一瓶经过冰镇的红酒，比清凉室温下的红酒丹宁特性会更为显著，因而味道较涩。 第二步：醒酒红酒充分氧化后才够香，一瓶佳酿通常是尘封多年的，刚刚打开时会有异味出现，这时就需要“唤醒”这支酒，在将酒倒入精美的醒酒器后稍待十分钟，酒的异味散去，醒酒器一般要求让酒和空气的接触面最大，红酒充分氧化之后，浓郁的香味就流露出来了。3． 第三步：观酒陈年佳酿的酒边呈棕色，红酒的那种红色足以撩人心扉，红酒斟酒时以酒杯横置，酒不溢出为基本要求。4．在光线充足的情况下将红酒杯横置在白纸上，观看红酒的边缘就能判断出酒的年龄。层次分明者多是新酒，颜色均匀的是有点岁数了，如果微微呈棕色，那有可能碰到了一瓶陈年佳酿。5． 第四步：饮酒 让它在口腔内多留片刻，在酒入口之前，先深深在酒杯里嗅一下，此时已能领会到红酒的幽香，再吞入一口红酒，让红酒在口腔内多停留片刻，舌头上打两个滚，使感官充分体验红酒，最后全部咽下，一股幽香立即萦绕其中。6． 第五步：酒序先尝新酒再尝陈酒，一次品酒聚会通常会品尝两三支以上的红酒，以期达到对比的效果。喝酒时应按照新在先陈在后、淡在先浓在后的原则。六．南非红酒1．南非的红酒绝对在世界上排的上的。尤其是一个叫stellenbosch的小城，这里每5公里就会有一个酒厂，我就在这里上大学，没事找个酒厂喝一杯很不错的。七．有没有了解南非红酒的朋友,推荐一款南非比较好喝的红酒,价格不要太贵,适中就好我有一个很懂红酒的朋友推荐我一款富贵山红酒，我喝着口感很像小拉菲，关键是价格也很适中。希望能帮到你哒八．南非红酒口感如何1．南非的红酒果香味比较浓郁，口感奔放而又温顺，性价比是非常高的。既有旧世界层次的复杂多变，又有新世界的简单自然清晰，可谓是融合了新旧世界的特色。2．南非的气候不大适合葡萄的生长，没有好的葡萄是酿不出好酒的，推荐买法国，意大利的红酒。另外澳大利亚，智利的也不错，当然还有中国的啦，其实中国的红酒也是很不错的。九．南非产的BOSMAN红酒价格如何？口感怎么样？南非产的BOSMAN干红价格在300左右，喝过赤霞珠葡萄酿的那瓶，属于新世界的干红，酒体很醇厚，果香很直接，该酒的骨架很好，单宁明显，应该是一瓶不错的好红酒十．南非的红葡萄酒怎么样？有没有什么比较好的品牌。在机场免税店能买到吗？南非也拥有七大海岸之一，从产区上说应该是种的出好的葡萄。酿造工艺上就说不清楚了。那要看具体的产出酒庄，及酿酒师

南非伯鲁特葡萄酒怎么样？南非伯鲁特葡萄酒挺不错的，口感适中，浓郁香甜，性价比也很高，是一款品质非常不错的葡萄酒。

我觉得你应该从市场的乱字和中国应该立法来监管酒类市场，肯定会很好的。不要等市场乱的有老百姓说话了，就和一些食品出问题一样再来管，那就迟了，最终受伤害的还是老百姓，这些所谓的进口酒，那么贵给谁喝了啊老百姓可能吗？即使是买也不是自己喝，也是进贡去了，所以现在都知道乱了，为什么还要等乱的一塌糊涂才来管呢？中国是没有好的葡萄酒，但是中国人可以喝自己的葡萄酒，这就是商人所要考虑的了，中国的葡萄酒厂家也在跟着去国外搞些东西回来，也是给市场逼的，要不然那些上市的公司拿什么去盈利啊，普通的是老百姓喝，赚不到什么钱啊，而且还慢，而且还有一大批商人和学者再鼓吹进口的好，在国内注册些牌子在国外贴牌回来，也成了进口的了，这些归根结底不在老百姓，在哪里啊，在顶层，那些权力之处，国家越来越发达，各项成就也多了，但是为什么越来越多的问题出现呢？你会有很多可写的，也希望通过你的论文，可以改变一些东西。

南非葡萄酒要说起它的特点，那绝对要数它的制作工艺了，其实这里的葡萄酒风格它是介于新世界和旧世界之间的，在南非我们不难看出它所酿造的葡萄酒是有着非常浓厚的果香和果脯气息，而且还带有旧世界西拉的熏肉和空烤橡木的风味，从而让这里的酒体感觉非常的饱满，再加上南非的独特的气候是南非西拉的葡萄酒更加的浓郁风格也就更靠近旧世界。 南非最早的殖民者发现，这里的气候与法国的葡萄酒产区近似，而且土壤肥沃，于是，南非的葡萄酒酿造业发展起来。据说，开普有五个葡萄种植大区，从大西洋海岸地区的北部一直延伸到KLEIN KARRO沙漠，种植面积超过100，100公顷，大约有340座酒窖和酒厂呢。南非葡萄酒有300多年的酿酒历史，而且由于葡萄种植季节较早，新酒上架的时间要比欧洲早6个月。南非葡萄酒酒瓶上都贴有标签，表明为南非出产的。一般绿色瓶装的是干白，黄瓶装的是半干白酒。在庄园买酒非常经济，一瓶2001年产的新酒大约卖到20~30兰特，而1999或1998年的葡萄酒，大约在50~80兰特之间，而在酒店里，一瓶同样品牌的红葡萄就可卖到约200兰特。 著名酒区：从大西洋海岸地区的北部一直延伸到沙漠，大约有340座酒窖和酒厂。开普有5个葡萄种植大区：coastal、oifanboberg,breede河谷与klein、karoo地区，另外还有奥兰治河葡萄园及Loopspruit酒区。Parrl位于Parrl山脚下肥沃的冰河山谷中，离开普敦大约50公里。每逢雨后，山上的花岗岩巨砾闪闪发光，KWV酒窖以优质葡萄酒和白兰地的出口量居全国第一。 Franschhoek则坐落在风景优美的山谷中，离开普敦驾车需一小时，它的第一批移民是法国的雨格诺教徒，他们在17世纪来到这里，带来了葡萄的种植技术，因此大部分酒厂的名字是法语。 离Parrl不远的Wellington，红葡萄酒很出名，如赤霞珠（Cabernet Sauvigon）,梅鹿辄（Merlot）和黑比诺（Pinot Noir），它的传统佳酿是白诗南（Chenin Blanc）等。 Durbanville距开普敦仅20公里，位于大西洋岸边的山峦及山谷是生产优质葡萄的理想环境。Constantia山谷是桌山的延伸部分，它是第一位荷兰总督Simon van der Stel于1685年建起来的，在18世纪的欧洲Constantia甜葡萄酒非常出名。 Swartland意为“黑土地”，因为此处是一片黑幽幽的沃土。距开普敦40分钟的车程，葡萄园从西海岸向东延伸。近年来，Swartland成功地生产出优质黑比诺葡萄酒。Robertson山谷以冠军马、美酒佳酿和玫瑰闻名，也叫“美酒玫瑰谷”。产酒中心是一片炭岩土壤，凉爽的夜晚是种植霞多丽和赤霞珠以及其它品种的理想条件。 Worcester是南非最大的产酒区，位于Breede河谷，从开普敦开车到这里约1小时。其产量占全国葡萄酒和白酒总产量的25%，这里有世界上最大的KWV白兰地酒窖。 南非有15个主要的葡萄栽植区域，其中最重要的是：康斯坦提亚、帕尔、斯泰伦布什、罗贝尔森、沃克湾、黑地。南非进行葡萄栽培的葡萄园面积接近117000公顷，占世界葡萄栽植总面积的。年产量有8亿升，占世界葡萄酒生产总量的3%，葡萄酒出口量占世界总量的3%。有35万人从业于南非的葡萄种植和葡萄酒酿造行业，而且葡萄酒生产对西开普省农业收入有着巨大贡献。 南非有521个酒窖。其中40%是小型酒窖，年加工产量少于100吨，30%是小酒窖，每年的加工产量少于1000吨，25%是大型酒窖，每年的加工产量在1000到10000吨，16%是超大型酒窖，每年的加工产量超过10000吨， 在南非，葡萄酒生产的方式非常不同。小型的酿造厂采用最简朴的制酒技术，手工酿制数量有限的葡萄酒---手酿葡萄酒。大型葡萄酒酿造厂每年的加工产量超过10000吨。大多数的酿造商四处奔波，与世界各地的同行交流造酒想法。这样说比较正确——南非葡萄酒的独特来自于他们的葡萄园而并非酒窖。 所以来到南非大家肯定会对这里的葡萄酒甚是感兴趣，尤其是这里的葡萄酒特点，大家真的是非常的想一婴儿快好好的去品尝酒中的方法和精髓在嘉尚这里的气候简直是葡萄酒酿造的绝佳地方从而品质上会有如此的吸引力。其实南非的葡萄酒风格同澳洲和法国的风格都不同，要说你要做工艺上南非和法国比较相似，但是从气候上来讲又同澳洲相似度很高。

可以写葡萄酒对人体的益处吧 或者是酿造工艺啊 独有的酒石酸啊 等等