关于香肠必不可少论文范文资料

对于南方地区的人们来说，香肠和腊肉是必不可少的春节美食，家家户户都会筹备过年用的香肠和腊肉。香肠腊肉很是美味，让许多离乡游子牵挂。但是单从健康角度来说，香肠和腊肉并不是健康的食物，会存在一些健康隐患。

香肠和腊肉属于腌制食品，在制作的过程中会加入大量的盐和调料，所以这些食物会存放特别久的时间，味道也会更加美味。但是，腌制食品在腌制的过程中会产生大量的亚硝酸盐。进入人体之后会发生反应，产生亚硝胺。亚硝胺是强致癌物，是四大食品污染物之一，腌制食物和熏腊食物，是亚硝胺的重灾区。这些食物当中钠元素含量过高，摄入过多的钠，会影响血压，增加得高血压的风险。

1、腌制久一些

研究表明，腌制食物在20天之后，含有的亚硝酸盐含量会出现明显下降。大家在腌制食物的时候，最好能延迟20天以上。香肠腊肉要提前腌制，这样可以减少亚硝酸盐对身体带来的不良影响。

2、使用之前要水洗

因为香肠腊肉等腌制食品当中含有较高的盐分，所以在食用之前要用水充分的清洗，然后再用清水煮一遍，这样会让盐分减少。不要直接拿油炒制，更不要直接吃，盐分含量过高。

4、注意搭配

香肠和腊肉有许多传统搭配，各具地方特色。想要香肠腊肉更加健康一些，就要注意食物的搭配，尽量搭配蔬菜，不仅可以让咸味少一些，蔬菜当中的维生素还能分解亚硝胺，减少亚硝胺对人体的危害。

5、注意食用量

不可否认，香肠腊肉非常的美味，一吃就容易停不下来，但是为了健康着想，还是要控制好量。成年人每次吃50克左右就足够了，每周不要超过三次，而且不建议连续食用。

6、注意禁忌人群

有些人群是不适合吃腌制食品的，这些人群要多加注意，例如高血压患者、肾病患者、心血管疾病患者、肥胖人群、儿童、孕妇等等。品尝美味事小，危害健康事大。

香肠和腊肉是南方地区人们过年必备的美食，非常具有地方特色。但是，却不能想吃多少就吃多少，要考虑这些食物背后隐藏着的健康风险。适可而止的品尝，利于健康的烹饪，合理的搭配，必不可少。

做香肠的香料：1.八角：八角气香，能去除猪肉的腥臭味，大幅度的提升肉的香味，是做香肠必不可少的辛香料。2.陈皮：陈皮味香，主要起到增香提味的作用，还有少许中和辛香料异味和食材异味的作用，任何配方中，都必不可少的辛香料。3.花椒：花椒气味芳香，花椒可以去除食材中的异味，还可以增加清香味，最适合放到香肠中（炒熟后才能放）。4.桂皮：桂皮气味芳香，能去腥解腻，增加香肠的香味，而且还有少许解腻的效果，很适合放入到香肠中。5.白豆蔻：白豆蔻味香，尝之会辣舌，因为白豆蔻的去腥解腻的效果非常好，而且还能增加食材的香味，所以很多配方中都会有白豆蔻的存在，而在制作香肠时，白豆蔻更是必不可少的辛香料。香肠食材：五花肉5斤、熟陈皮3.5克、八角3克、桂皮2.5克、白豆蔻1.5克、熟花椒粉7克、生姜25克、白糖75克、食盐75克、白酒75ml、辣椒粉15克、鸡精5克。做法:1.先将五花肉清洗干净，沥干水分，然后切成小颗粒备用。2.将上述所有的配料，全部放入到猪肉粒中，搅拌均匀，腌制10分钟后备用。3.将上述拌匀的猪肉，放入到准备好的猪肠中，放的时候，一定要塞紧，做好的香肠，阴干7天后，将香肠表面用牙签扎一些洞，然后拿到太阳处晒3-5天，即可食用。

香肠的功效包含：香肠富含能量、香肠富含钙质、香肠富含铁元素香肠是我们在日常生活中经常会选择的一种食材，而香肠这种食材无论怎么做都非常的好吃，很多人会选择用来炸香肠，很多人也会选择炒香肠，那么很多人可能会发现，那么在日常生活中，我们吃一些香肠可以给我们的身体带来哪些营养物质呢?香肠富含能量香肠所含有的能量是非常的大的，每100克可食用部分的香肠所含有的能量为500 08大卡，而这些能量可以帮助一个工人，每天进行巨大的活动，不仅如此，香肠中还有非常丰富的蛋白质含量，脂肪含量以及碳水化合物的含量，也正是由于香肠中含有丰富的这些元素的含量，才使得香肠可以给人们提供非常大的能量。香肠富含钙质香肠中是含有一定量的钙物质的，我们知道我们在成长的过程中，每一个人都是离不开钙物质的钙物质可以帮助我们的骨骼长得更加的健全，更可以帮助我们的牙齿更加的健康，还可以帮助我们的身体健康的成长起来，所以吃一些香肠可以帮助大家补充一定量的钙物质。香肠富含铁元素烟酸中还含有一些其他的矿质元素，其中就包括铁元素，铁元素也是我们身体中必不可少的一种元素，这是由于铁元素是构成我们身体中载体蛋白的一个重要组成部分，而正是因为有了铁元素我们身体中的载体蛋白才可以帮助我们运输我们从外界吸进到肺部的氧气，并帮助我们运输到身体的各个部分，从而使我们每一个人看起来非常的精神有活力。

在腌制的过程当中会有大量的亚硝酸盐，所以我们在吃的时候会损害健康，也会导致血压增高，会致癌。所以我们在吃的过程当中一定要注意不要太多，然后腌制的时间一定要久一些，一定要清洗干净，注意营养的搭配，小孩子，肥胖的人群，孕妇千万不要吃。

有关年味的800字议论文5篇优秀范文

百节年为首。过年是最为热闹的,年味是重墨重彩、欢乐喜庆的，下面我为大家收集整理了“有关年味的800字议论文”，欢迎阅读与借鉴!

有关年味的800字议论文1

寒风飒飒的夜晚，我独自走在昏暗的街道上，看着零星几辆车的马路，心中一片感慨，让我不由自主地想起以往那红红火火的新年。

“噼里啪啦”鞭炮声响起，烟花闪耀后的幽香四溢弥漫，我和外婆坐在大门口，享受着冬天里难得一见的阳光。我们如往常一般话着家常，直到小姨叫我们，才起身坐在餐桌旁，看着桌上那各式各样的肉和一袋子的面皮，我就明白是要包饺子。

饺子有“饺饵”“粉饺”等名称，是东汉医圣张仲景所创，我看着外婆和小姨行云流水，像绣花一样包好一个个月牙状的饺子，心口也涌上一丝好奇，自告奋勇地加入包饺子行列。

我依照外婆所说，将面皮平摊在左手上，用筷子夹取少许肉馅放在面皮中央，再将面皮对折，将肉馅包裹住，用手亲亲捏紧开口处，把饺子封口便可放置在盆中。一开始还是带有少许的生疏，但是后来速度便越来越快，这可能就是熟能生巧吧!

在做晚饭时，我还亲自跑到厨房，看着那一个个饺子在锅里翻滚，如跳跃的小精灵般，身披雪色衣裳，让我不由生出些许自豪。将饺子全部装在盆中，热腾腾的水汽扑面而来，还可以闻到肉香，在盘子旁放置着用醋搭配成的酱料，我拿着筷子夹了一个沾上酱，一咬，似乎口齿留香，还带着些许甘甜，果然自己劳动的才是最好的。

晚饭时，一大家子人齐聚一堂，欢欢喜喜的吃了一顿，欢乐之声不绝于耳。

一阵冷风刮过，我不禁回神，盯着着空无一人的街道，只得低头快步向家走去。一进家门，便闻到了一阵饭香，我望着桌子上那玲琅满目的饭菜，嘴边才挂起一丝笑容。

吃过饭后，我坐在沙发上看着春晚，不由感慨，只有家人的陪伴才是真真正正的过年，才会有年味。

有关年味的800字议论文2

“噼历啪啦，噼历啪啦……”酒店窗外响起了爆竹的清脆而欢快的响声。

屋内一片热闹景象：“哦!爆竹响喽!人到齐了没?”“好哦!好哦!”“开始吃吧!大家都坐好来!”

外婆在过年时做了七十大寿。

过年，又是寿宴，自然厅里每个人的脸上都洋溢着幸福的笑容，屋里充满了欢乐，无人不高兴，无人不快乐!好不美妙的场面!

我望望蛋糕，那粉红的表面上一个鲜红的“寿”字仿佛在为外婆庆贺。我又看看外婆，外婆的脸上泛着红光，嘴巴咧得很开，开心地笑着，享受着这作为寿星的快乐。

席间，许多亲戚相互敬酒，笑着说着一些“新年快乐”“万事如意”“身体健康”的祝福话，这些话虽都较陈旧，但从这些熟悉的人口中出来，忽觉得这些话犹新，而且令人温暖，我想，这其中大约是夹着年味的吧。

寿宴大约过了一个多小时便完了，大家却仍意犹未尽，继续开心地笑谈席间的或美妙，或有趣的瞬间。

从饭店到舅舅家，打开电脑，将一段段视频全部放进电脑，打算制作纪念视频。

第二天，外婆提议要将她打扇，打拳表演的片段加进视频，于是我，表姐与外婆便去了八大山人广场拍摄。但拍了一会儿后，为了使背景不单调，我们便去了梅湖。

在梅湖里一路走一路拍，天公真是作美，全天都放晴。阳光明媚，百草争芳，如此美景，怎能不多拍一些?

走了很久，拍了很久，忽然看见一个戏台子，有人还在表演呢!外婆便走过去看，我也过去看，但没那兴趣，倒是有许多老年人围在那里出神地盯着戏台。我看看戏台，红红绿绿的，好不喜庆!而那节目也大约是关于过年的，还有一些歌舞，实在是热闹极了!年味也许也在这里面吧!

这戏台旁还有一个猜谜大会，许多人围在那儿，或皱眉深思，或抓耳挠腮，或恍然大悟。我也便挠有兴趣地过去看了看，猜了猜，倒也对了几个，换回了许多礼品，虽不贵重，但却实用，心里也是欢快得很。这里头似乎也有年味。

回家时，又见那戏台子前排了一列桌子，人群熙熙攘攘地围在那里，我凑去一看，哈，原来是免费写对联的。外婆也就接了一幅红纸，得到了一份对联。这年味也似更浓厚了。

过了几天，视频制作完成，一遍看下来，呵，每个人都笑得那么可爱，那么高兴，那么真诚!令观众也由衷的高兴!仿佛寿宴还在昨天，过年也还在昨天。这视频倒是把年味保存了下来呵!

这不是过年么，过年自然当会有年味，只是有人善于寻找，有人不善于寻找。其实年味无处不在，它就在过年的表演里，活动里，它也在年夜饭里，联欢晚会里，它甚至就在一声爆竹声里，一句祝福的话里。只要你留心，年味其实就无处不在。

有关年味的800字议论文3

平日里恬静的小城俨然变了一幅模样：街上处处可见张贴的红色对联，行人穿着新衣服，红光满面，商铺里的商品琳琅满目。到处都洋溢着喜庆的气息，褪下了冬日里沉闷的外衣，换上了充满活力的新面孔。今天，过年了!

一大早，我就被噼里啪啦的鞭炮声给吵醒了。睡眼朦胧的刚准备起床，妈妈就往我嘴里塞了一块大糕：“新的一年，天天开心呦!”大糕甜甜的，我想，这就是年的味道吧。

吃完了有着年味的汤圆，妈妈对我说：“我们一起去买菜吧，回来做一顿丰盛的午餐。”我迫不及待：“好啊，好啊，快去吧!”妈妈笑着拍了拍我的头：“傻孩子，我们先要去拜年呢。”爸爸也乐呵呵的笑着：“拜年可是第一大事啊。”

我们一家三口乐融融的去了亲戚家拜年，我还收获了不少红包你!年的味道，或许是全家一起去拜访亲友时的和睦、温暖的感觉吧。

回家途中我们去了菜市场，市场里十分热闹，蔬菜应有尽有，我们很快挑选了一些，回家去了。

回到家，我帮助妈妈切菜，将蔬菜切成一小片一小片，然后倒入锅里翻炒，再加入年糕，很快，年糕变成了微黄，妈妈笑眯眯地夸奖我厨艺有进步，年的味道，也就是中午厨房里满溢的香气吧。这个中午，就在我们一家人的欢声笑语中度过了。

年的味道，或许就是家的味道，甜蜜的味道，渗透在我们的日常生活中，温暖着我们的心。也许有人会说，现在似乎没有了年味，那种纯朴的庆祝春节的气氛已经渐渐消失了。但其实，只要有家人的陪伴，每一天不都像是年吗?年，就在我们身边啊。

那种温馨的年味，你感觉到了吗?

有关年味的800字议论文4

过年，是作家笔下永远道不尽说不完的话题。有“噼噼啪啪”震天价响的鞭炮，有层层叠叠的玉盘珍羞，有千遍万次繁琐不一的吉利话，有孩子几个月前就规划好如何花销的压岁钱……诸如此类，不可或缺。正是这些物象营造了过年的意象，才有了我们所说的抽象的“年味儿”。

不过，年味儿也许不是这般粗暴就可以下定义的。它更多的源于每个人内心对过年的不同感受、不同看法及不同思考。乍问某人何为年味，他也许会不知所措结舌瞠目。可是一旦到了春节，那种年味儿每个人自然就能感受到——即便并不能用语言准确表达。也许偶然看到人家阳台上悬挂的那串串香肠、一对咸鱼或几只风干鸡，你就能感受到年味;也许写作业或睡觉时楼下突兀地一声爆响，紧接着又是一阵尖锐刺耳的鞭炮声，你在惊吓之余就能体味到年味;也许除夕看到妈妈忙着料理蒸笼、锅盆和电饭煲，一片片氤氲着油气和酒香的白雾从厨房飘来逗引着你的鼻粘膜时，你能意识到年味;也许爸爸吆喝着让你帮忙贴春联时，你就能沉浸在年味之中。一件毫不起眼的小事，一阵无厘头的想法，一段漫不经心的回忆，都会使你突然发觉：这是过年哎。

我的年味儿又是什么呢?今年的大年初一，我和父母去爷爷家拜年。爷爷住在乡下，那附近鲜有同龄的玩伴，亦无花担儿舞龙之类习俗，百无聊赖之际我拎了把凳子在屋旁的田野边翻翻闲书，眼前景色虽显荒凉无趣，倒也怡然自乐。往年，家家户户肯定挤满了来拜年的儿孙晚辈，院子里人声鼎沸，笑语欢声不断。如今，只有耳边偶尔传来的嘈杂驱散着田野上的寂静、空旷，不知名的鸟雀在头顶杂乱细碎的鸣叫，像水洗过的蓝绸缎，凉匝匝得干静明澈。临近春天了，麦苗早已探出了头，有一指多高了，虽然仍很瘦小，在泥土地里仿佛惊恐的孩子一样蜷缩起身子，可是仍然能够想象一个多月后整田整田流动的绿浪。我放下书，沿着田埂向田野更深处走，这时远处一声惊雷，“轰——啪——”，打破了这诗样的宁静——是爆竹。狗气势汹汹地狂吠，扭转身子甩着尾巴找寻着那不速之客，鸡鸭也在窝里不安地骚动。这重重一声响，彻底点亮了那蓄势已久、骚动难耐的年味儿。

在那须臾片刻之间，我从未那样深刻地意识到过年了。因为那样的沉寂和突然的热闹是我所熟悉的：每年春节在乡下，总不似书中所描绘的过年那般热闹非凡、花团锦簇。每每回忆往年的春节，印象中也只有将午未午时迷雾一样金色的阳光，以及鸟雀啁啾、树林阴翳的闲散下午。我的年味儿无关乎鞭炮、红包抑或对联，而是一种熨帖、清朗、悠闲的心境。

有关年味的800字议论文5

“金风送喜来，紫荆花已开，二月大地春雷锣鼓敲起来……恭喜恭喜中国年，五谷丰登笑开颜……”听着这首耳熟能详的歌曲，就知道，年到了!你知道年是什么味道的吗?年的味道怪怪的，让我品一品在给你细细道来。

年，是欢乐的;是喜庆的;是和睦的。年，对于我来说是甜到心头的。屋外二月的寒风呼呼地刮着树枝，干枯的树枝上挂着几片摇摇欲坠的枯黄的树叶;风也毫不留情地刮过人们的脸庞，可人们洋溢着幸福欢笑的脸颊，火辣辣的，成群的男孩按动着打火机，从里面一下子窜出火红跳动的火苗，红光映在人们的脸上，笑容更加甜蜜。“噼里啪啦”鞭炮声清澈的在耳边回荡，绽开的不仅是绚烂的烟花也是每一个中国人的心花。一大家子人围坐在圆桌周围，汤圆、饺子、抄手、面条……还有色香味俱全的各色中国菜：香肠、腊肉、夫妻肺片、京酱肉丝、鱼香茄子、麻婆豆腐、春卷……旁边的电视中正在播放着喜气洋洋的春晚，而围坐在桌子边的人捧着一碗热气腾腾的香菇炖鸡汤美美地品尝，一口接一口，浓香四溢，安抚了每一个人一年以来疲惫的心。这种感觉只有在过年才感受的到，其乐融融、欢声笑语，年的味道是甜的。

年的味道是辣的，贴倒“福”、对联、门神、窗花;挂灯笼、中国结、红辣椒;放鞭炮、舞龙;还有“领红包”!……一片红色映入眼帘，过年就要喜庆，就要热闹，就要红火。中国年让你在冬天丝毫感觉不到寒冷，只有火辣。

年的味道是酸的，每天清晨我会一边吃饭，一边听广播。“儿子长大了，一年到头就回一次家，人是回来了，可是留的住人却留不住心。”这是一位母亲写给儿子的一封信。父母老了，儿子大了，好不容易回了家，也不像小时候那样如同开心果一样逗父母开心、帮父母做事。只是一味地玩着手机看看电视，对于父母的嘘寒问暖也爱理不理。这个年，父母盼回来了深爱的儿子，可儿子的心却早已停留在了别处。父母的心是酸的，年的味道也是酸的。

年的味道是苦的，过年时是小偷、、火灾肆虐的高峰期。努力了一年的积蓄被好逸恶劳、游手好闲的盗贼偷走，被油嘴滑舌的诓，甚至被一把无情的大火吞噬……妻离子散、亲人离别，就在这普天同庆之时，事故给予人的打击是空前悲惨凄凉的。这个年是苦的。

年的味道不是能一语道破的。各自有各自的区别，酸甜苦辣一应俱全，就像一台鲜活的戏剧而或一支谱写人世间悲欢离合的歌曲，要用眼观察、用耳聆听、用心感受。