水浒传酒文化的论文开题报告

武松醉打蒋门神，小霸王醉入销金帐、杨雄醉骂潘巧云，诸如此类，都是水浒传中经典的酒故事，倘若离开了酒，水浒少的就不仅仅是故事了，情调意境都会差很多，尽管水浒没酒没灵魂，但是你知道吗?实际上在北宋时期，是存在禁酒令的，原因也很现实:为了节约粮食。

大块吃肉，大碗喝酒，这就是江湖，这就是水浒，李逵、鲁智深、武松等人，都是其中完美继承这一特殊文化的形象代言人，酒文化本就是华夏文明中，极为重要的一环，但是很多《水浒传》中不拘小节的大汉形象，实际生活中却并非如此。现实与幻想之间的矛盾与冲突很明显。

假如当年没有酒，武松还会打蒋门神吗?

武松路过景阳冈，来到路边的小饭店，准备吃饱喝足继续赶路，由于饥渴难耐，武松先喝了店家给沏的茶，然后大口咀嚼这刚出锅的鲜牛肉，店家特意告诉武松，最近有大虫出没，万万要小心......

诸如此类，故事确实很难继续，人性最真实的一面，往往在醉酒后，才能完美体现，所以正常情况下，没有酒，大口吃肉也不会多么有激情，更不会有三碗不过岗的提示，武松的好酒量自然没办法体现，别说十八碗，喝茶撑死也就三碗了相当理智的情况下，武松自然也可能非要冒险去挑战长虫了。武松没有打虎，自然也不可能被称之为英雄，后面的故事，自然也没有继续下去的必要。

那些年因喝酒改变的人生

现实生活中，经常会听到因喝酒误事的例子，在《水浒传》中也不例外，确实有人因为喝酒葬送前途，也有人走上开挂般的人生。鲁提辖正是因为去潘家楼喝酒，正巧撞见了哭哭啼啼的金翠莲，这才了解到她被郑屠户欺凌的故事，一身侠肝义胆的鲁智深怎么可能放任他横行霸道，自然是掀了他的肉铺，自然也有了鲁提辖三拳打死郑屠户的情节。这下可好，被官府通缉，当了和尚。

出家后的鲁智深，可是也一点没改变，仍旧是那个大口吃肉，大碗喝酒的花和尚，没多久，就因为喝醉耍酒疯，被方丈赶到了大相国寺，机缘巧合之下，他认识了林冲，后来不得已，落草为寇。

林冲也是因为喝酒，惹出了一身麻烦，高衙内因偶遇林冲妻子，觊觎其美色，向林冲找茬，只可惜畏惧权贵的林冲当时并不想惹麻烦，选择忍气吞声，但是高衙内可并不是这样想的，反而让陆谦带林冲喝酒，自己偷偷去找林冲妻子，忍无可忍的林冲火烧草料场，风雪夜上梁山。

这样的例子数不胜数，武松因为醉打蒋门神，还过了一段逍遥的日子，同样也是因为喝酒，不领嫂子的情，反而生出祸端。

可以这样说：《水浒传》没有喝酒解决不了的事，也没有喝酒坏不了的事儿。

《水浒传》里的酒，反映了真实的阶级分化

人有三六九等，酒也有天差地别，一般来说宋朝的普通老百姓喝的酒，称之为小酒，就哪怕是这种酒，都有26个等级，从最低的5文钱到最高的30分钱，也足以反映出一个人当时的生活状况，小酒完了是大酒，大酒一共有23个等级，价格也从8文钱到48文钱一斤不等，而这两种酒除了价格上的差异，最主要的区别就是因为酿造时间的不同。酒的质量也千差万别。

比起当时的帝王们所喝的：御酒、琼浆玉液，根本上有着天壤之别，当年武松能够连着喝18碗酒，也确实能说明问题，一是说他这个人酒量大，也能反映出他当时的经济状况，还算可以。

身为王公贵族，不仅喝酒的质量与普通人有区别，就连盛酒的容器，都是相当精美的定制款，水晶壶，紫砂杯，应有尽有，但这在常人看来就是无法想象的存在。同样也通过这样的对比，反映了当时尖锐的社会矛盾，简简单单看是饮酒，但是却映射着生活中的各个方面，上流社会的酒文化充斥着奢侈与攀比，对于普通人而言，更多的是一种消遣与娱乐。

细心研读，会发现水浒传中的酒功能相当齐全!

很多时候我们不禁深思，为什么而喝酒?因为高兴?因为悲伤?酒是一种最能让人抒发感情的引子，酒后吐真言的说法也不是空穴来风，那么水浒传中的酒，又代表着什么呢?

拜师要喝酒，结交朋友要喝酒，喜事庆祝要喝酒，各种节日庆典、祭祀也要喝酒，送行要喝酒，招待客人也要喝酒，说来说去，事事离不开酒，烈酒能够抵御风寒，清酒能够解渴消暑，无论冬夏，无论春秋，不论南北地域差异，酒也成了人际交往中相当重要的一环。

在我国古代，酒基本上是纯粮食酿造，所以在肚子吃不饱的年代，实际上酒也是一种稀缺品，之所以能在《水浒传》小说中大量的出现，实际上也传达了当时生活并不是那么美满幸福的人们，内心的最真实诉求。

大口喝酒，大口吃肉，看似形象生动的描写，却是在现实生活中根本很难见到的场景，当时的酒可谓是万能的，一醉解千愁。

据不完全统计，整本《水浒传》，大大小小酒店60多个，单单一个酒字，基本是宴会必备品，出现频率高达2000次之多。

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酒文化的研究论文提纲 一、本课题研究的主要内容、目的和意义： 本次课题研究中西方酒文化差异，主要研究对象为中、西方的果酒，本论文内容包括酒的历史，酒的构成，酒的品种及喝酒的礼仪等。其目的在于了解中西方酒的文化差异。加深人们对酒的了解，以及饮用的乐趣。 许多人常说，“喝酒伤身”，但这只是他们片面的理解。在古代就已经产生了所谓的药酒，以治疗疾病与调理身体机能闻名于当时的中国社会，但这并没有改变中国人对酒的`那种根深蒂固的负面想法，而对于葡萄酒更是如此。虽然在我国古代的医学家很早就认识到葡萄酒的优异和对于疾病防治重要作用，但这并没有替葡萄酒洗清“冤屈”. 本次论文的主角就为葡萄酒,介绍中、西方各个国家从古到今，葡萄酒的发展、变化、文化以及葡萄酒对于人们的益处等等。 三、毕业论文详细提纲： 提 纲 一、 绪论 （一）酒的主要种类： （二）饮酒的益处： （三）酒的传说（葡萄酒） 本文主要介绍葡萄酒。 二、葡萄酒 （一）葡萄酒的分类 （二）葡萄酒质量等级和品牌 （三）葡萄酒的储藏方法 （四）品尝与饮用葡萄酒的酒杯的选择 （五）解酒的方式 三、 中西方比较说明 （一）传说 （二）原料 （三）酿制工艺 （四）分类品牌 （五）鉴赏方式 （六）储藏方法 （七）酒杯的选择请继续阅读相关推荐： 毕业论文 应届生求职 毕业论文范文查看下载 查看的论文开题报告