• 回答数

    2

  • 浏览数

    287

潇湘涵雪
首页 > 学术期刊 > 食用菌栽培论文题目及评分标准

2个回答 默认排序
  • 默认排序
  • 按时间排序

快到腕里来

已采纳

鸡腿菇也叫毛头鬼伞,属于真菌门,担子菌纲,伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,营养丰富,下面是我整理了鸡腿蘑栽培技术论文,有兴趣的亲可以来阅读一下!

鸡腿菇棚式栽培技术

摘要从栽培环境、栽培料配方、栽培、菌丝培养阶段管理、采收及采后加工等方面介绍了鸡腿菇棚式栽培技术,以供食用菌栽培者 参考。

关键词鸡腿菇;棚式栽培;技术

鸡腿菇也叫毛头鬼伞,属于真菌门,担子菌纲,伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,营养丰富,菇肉肥厚细嫩,味鲜可口[1-2],制成干菇或罐头均受欢迎。鸡腿菇是一种适应能力极强的土生菌、草腐菌、粪生菌,能够利用相当广的碳源、硝态氨[3-4]。鸡腿菇能利用其他食用菌的废料栽培,且易栽培、产量高,近年来在国内得到了较大面积的推广。

1栽培环境

鸡腿菇菌丝生长温度一般为10~35 ℃,最适宜的温度为20~30 ℃;鸡腿菇菌丝的抗寒能力相当强,冬季-30 ℃时,土中的鸡腿菇菌丝依然可以存活。但是,温度低菌丝生长缓慢,呈稀、细、绒毛状;温度高菌丝生长快,绒毛状气生菌丝发达,基内菌丝变稀,35 ℃以上菌丝发生自溶现象,鸡腿菇子实体生长温度范围在8~30 ℃,最适生长温度在12~18 ℃。温度低,子实体生长慢,个头大结实,形状像鸡腿,品质优良,贮存期长。温度高生长快,菌柄伸长,菌盖变小变薄,品质降低,极易开伞自溶。鸡腿菇培养料含水量以60%~70%为宜。发菌期间空气相对溼度80%左右。子实体发生时,空气相对溼度85%~90%,低于60%菌盖表面鳞片反卷,溼度90%以上,菌盖易得斑点病。鸡腿菇菌丝的生长不需要光线,菇蕾分化子实体发育长大需要500~1 000 lx的光照。鸡腿菇菌丝生长和子实体的生长发育都需要新鲜空气。鸡腿菇菌丝能在pH值2~10的培养基中生长,以pH值7为最适。

2栽培料配方

栽培可分为熟料栽培、生料栽培。主料可选用栽培其他食用菌的废料、棉籽壳、蔗渣等,辅料可用麸皮、碳酸钙、蔗糖、石灰等。鸡腿菇栽培袋可用聚丙烯塑料袋,规格为22~25 cm×45~50 cm,厚度40~50 μm。熟料袋栽菌种配方:①棉籽壳发酵90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%;②棉籽壳发酵88%,麦皮11%,石灰1%;③食用菌废料45%,棉籽壳发酵45%,玉米粉9%,石灰1%。生料袋栽菌种配方:①平菇废料45%,棉籽壳38%,麦皮15%,尿素0.5%,石灰1.5%;②平菇废料50%,棉籽壳38%,玉米粉10%,尿素0.5%,石灰1.5%;③棉籽壳90%,玉米粉8%,尿素0.5%,石灰1.5%。以上2种配方的pH值均要用石灰水调到7。

3栽培

鸡腿菇属于中温结实性菌类。通常安排在9月至翌年5月栽培。一般栽培袋培养时间为25~35 d。根据栽培规模,各级菌种制作均应相对提前。设定荫棚下筑畦床,畦深10~20 cm,畦宽160 cm,床底整平。熟料袋栽是将培养好的栽培种,分别脱袋横放于地上,袋与袋间隔10cm左右,袋与袋之间的间隙,用食用菌栽培后的废料填塞,然后上覆3~4 cm厚的土层。生料袋栽培养料经堆制发酵,采用聚乙烯塑料袋,一头扎紧,然后接种,按1层菌种1层料装袋,鸡腿菇生料一般4层菌种3层料,扎紧袋口,用种量占总重量的20%左右。墙式或井字堆垛,堆6~8层,25 ℃左右避光发菌,一般10~15 d发透菌。菌丝满袋后埋土出菇,菌种埋土时,菌种袋与袋之间的间隙用泥土填塞,再在袋面上覆土3 cm厚左右。4菌丝培养阶段管理

培养期间注意通风换气。栽培袋直接埋畦方法:日平均气温22 ℃以下进行,将生理成熟的栽培袋置入畦中。栽培袋间填土,覆土厚度3 cm,灌水,填紧。覆土后保持土粒的溼润和畦面的通风。一般在覆上后的20 d出现原基,注意保证溼度和通风。棚温一超过28 ℃需降温。鸡腿菇栽培过程无论在菌丝体和子实体发育阶段需要空气量较大,要时时注意通风换气;又要防止风直吹,以免引起菇体泛红影响品质。

5采收及采后加工

鸡腿菇子实体成熟的速度快,由原基分化到形成子实体需9~14 d。鸡腿菇菌盖初呈圆柱形,表面光滑,后渐开裂成反卷毛状鳞片,菌柄白色、中空、具丝状光泽、基部膨大。高10~30 cm,粗1~3 cm。菌环白色,易上下移动,开伞后渐由粉红色转为黑褐色。子实体群生或单生。因此,采菇必须在菇蕾期,菌环尚未松动,钟形菌盖上出现反卷毛状鲜片时采收。当菌环松动或脱离菌柄时采收,则菌褶会自溶流出黑褐色的孢子液而完全失去商品价值。采收后的鸡腿菇要及时销售或冷藏,送超市的鸡腿菇可用小竹片将鸡腿菇菌盖的鲜片括掉,这样色泽洁白,外观好看。然后用透气保鲜膜包装,温度置于4~6 ℃。也可立即用5%漂白粉液漂洗清洗,分级包装,在3~4 ℃下冷藏,可3~4 d不开伞,温度超过12 ℃,只能保持1 d。也可将鲜鸡腿菇晒干或脱水烘乾始温35 ℃,每2 h升高5 ℃,在60~65 ℃维持30 min,将干片菇分装于塑料袋中。鸡腿菇还可以加工成盐渍鸡腿菇或鸡腿菇罐头。待脱水后分级包装便于贮藏和运输。

6 参考 文献

[1] 吕林涛,魏永威.大棚鸡腿菇高产栽培技术[J].西北园艺:蔬菜,20104:35-36.

[2] 张强,周爱国,张晗,等.高架菇棚鸡腿菇栽培技术[J]. 现代农业科技,20089:35.

[3] 张淑华,高云虹,吴振海.鸡腿菇塑料大棚栽培技术[J].特种 经济动植物,2006,910:44.

[4] 王尚堃,高金生,康卫华.鸡腿菇大田小拱棚栽培技术[J]. 中国种业,20053:56.

点选下页还有更多>>>鸡腿蘑栽培技术论文

329 评论

vivian0415

原文粘贴不便,要原文的话联系我邮箱吧(点我可见)。【篇名】 平菇的栽培技术 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 戴文宏. 任连敏.【刊名】 农业与技术 2005年02期 编辑部EmailCJFD收录期刊【机构】 山东省济宁市任城区农业局. 山东省济宁市任城区农业局 272133 .【关键词】 平菇. 栽培技术.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 平菇比较耐寒,从11月份到翌年1月都可直接由生料进行栽培,比较省事。1配制培养料平菇的栽培料种类较多,棉籽壳、玉米芯、稻草、麦秸、花生壳等都可以,但不同用料出菇率不一样,出菇率最高的是棉籽壳。其配方是:棉籽壳100份,加生石灰2~5份,水120~150份(料水比1:1.2~1.5)。按50千克棉籽壳计算:50千克棉籽壳加生石灰1~2.5千克,加水60~75千克,并且加100克多菌灵以防杂菌。2接种平菇栽培可采用袋装、箱装或者菌砖栽培。而塑料袋栽培省工,管理方便,病虫害少易于成功,目前生产上多以塑料袋装为主要栽培方式,采用的塑料袋规格多为袋口径25~28厘米,袋长45~【光盘号】 AGRI0506【篇名】 五项食用菌栽培技术 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 贺元超.【刊名】 农家参谋 2004年11期 编辑部EmailCJFD收录期刊【机构】 河南省南召县一职高 474650.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 一、木屑开放式四季栽培香菇木屑开放式栽培香菇,是在有杂菌的条件下,进行栽培的一种方法。具体作法:1.原料处理。木屑加水煮沸10~20分钟(蒸料也可),滤水放凉,若加辅料(米糠、麦麸、玉米皮),可在料滤水后,立即加入10%~20%的辅料,拌匀后,闷30~60分钟。料温一般在65℃~85℃之间,再加入0.2%磷酸二氢钾。2.原料处理后,即可用于种植。必须注意,一定要选用经过小型试验,适合开放式栽培的,萌发力及抗杂力强的菌种。①在5℃~10℃之间,加入30%~50%的菌种。若加辅料,菌种一定要加到50%左右,不需要加杀绿霉菌的药物,这是开放式栽培的保险温度。②在10℃~20【光盘号】 AGRI0501【篇名】 发展平菇生产,开发食用菌资源 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 张剑雄.【刊名】 上海农业科技 2005年02期 编辑部EmailCJFD收录期刊【机构】 江苏省张家港市后塍镇农业服务中心 215600.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 张家港市后塍镇学田村自1982年就开始生产平菇,至今已有20多年种植历史。近年随产业结构调整,该村的平菇生产总量不断提高。到2002年,全村共50户农户生产平菇,全年消耗棉籽壳340t,平菇生产面积达34万尺2,平均每尺2生产平菇1.211kg,总产达41.2万kg。按成本1元/kg计,年投入成本41.2万元。按平均零售价2元/kg计,年产值82.4万元。按平均每kg获利1元计,年总利润41.2万元,生产农户足不出户户均年可获利0.824万元。平菇生产周期短,一年四季均可生产。同一批菌,夏季为70d左右,冬季为90d左右,生产农户流水作业,分批次生产,一年到头,均有平菇出售。1配料每t棉籽壳【光盘号】 AGRI0508【篇名】 日光温室平菇番茄立体组合栽培技术 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 吴铁.【刊名】 食用菌 2005年02期 编辑部Email“中国期刊方阵”入选期刊 CJFD收录期刊【机构】 安徽阜阳市颍东区口孜职高 236146.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 日光温室蔬菜生产 ,是一项高投入高产出的农业生产。如何充分利用日光温室的设施和有限面积获取最大效益 ,始终是生产者最关心的。菇菜间作是一个好模式 ,但能间作的菇量有限 ,且出菇管理不便。笔者在温室内进行平菇番茄立体组合栽培试验 ,几年来效益良好。现将技术要点简介如下 :1 制平菇菌袋 平菇菌袋的制作 ,按常规袋栽法 ,只要所培养的菌体健壮无污染即可。本技术要注意以下几点 :1.1 选择浅色平菇良种 笔者选用浅色杂交 17(引自上海农科院食用菌所 ) ,这样可避免头潮菇因番茄未封行 ,光线强而造成的菇色过重。1.2 确定接种时间 平菇完成发菌【光盘号】 AGRI05069 【篇名】 利用种草菇后的废渣栽平菇技术 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 杨自轩.【刊名】 食用菌 2004年06期 编辑部Email“中国期刊方阵”入选期刊 CJFD收录期刊【机构】 广东惠州农校 汤泉516023.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 草菇是人们十分喜食的鲜美食用菌 ,广东省气候炎热 ,特别适宜种植草菇。近年来栽培面积很大。由于草菇生育期极短 ,对原料利用不多 ,菇渣中还有大量养分未分解。据估计 ,广东 1年用 12 ,0 0 0t原料种草菇 ,大约产生 10 ,0 0 0t废渣 ,这些废料 90 %直接作肥料或丢弃 ,利用率很低。对此 ,我们研究用种草菇的几种废渣再种平菇技术 ,并进行规模化生产 ,前 3潮菇生物学效率都在 70 %左右 ,使每公斤废料又多产生 1~ 2元效益 ,很有推广价值。1 以棉子壳为主的草菇废渣栽平菇 ①草菇配方 :棉子壳87% ,麸皮 10 % ,复合肥 1% ,石灰 2 %。按常规拌料 ,发酵 3~4【光盘号】 AGRI0501【篇名】 平菇高温季节栽培技术研究 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 凌亚飞.【刊名】 吉林农业大学学报 1998年S1期 编辑部Email《中文核心期刊要目总览》来源期刊 ASPT来源刊 CJFD收录期刊【机构】 浙江农村技术师专农学系 宁波315101.【关键词】 平菇. 高温. 栽培.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 代料栽培平菇由于都是秋末、冬季开始出菇上市,鲜菇不易加工贮藏,造成货多价低,栽培效益不高.夏、秋季在宁波属蔬菜淡季,鲜菇罕见,货紧价高,故进行本试验.培养料采用3种配方,配方1:棉籽壳60%,已种过平菇的废料16%.木屑20%,石灰2%,多菌灵0.1%~0.15%.碳酸钙2%.配方2:废棉(棉丁、棉纺厂的下脚料)96%.石灰2%,多菌灵1.5%.碳酸钙2%.配方3:棉籽壳95%,石灰2%,过磷酸钙1%,多菌灵0.2%.碳酸钙2%.棉籽壳、废棉、废料木屑需曝晒.供试菌种:平菇831、平菇C_4佛罗里达平菇.配方1和配方2采用熟料栽培,用15cm×35cm×0.05cm的聚乙烯袋作容器,每袋干重400【光盘号】 AGRI98S7【篇名】 平菇高温季节栽培的关键技术 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 谷业理.【刊名】 食用菌 1995年06期 编辑部Email“中国期刊方阵”入选期刊 CJFD收录期刊【机构】 安徽农业技术师范学院 凤阳 233100.【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 <正> 平菇一年四季都能栽培,这不仅延长了供应期,而且还有利于提高平菇生产的综合经济效益。当然在夏季栽培平菇,由于受到高温的影响,技术如果掌握不好,大面积栽培效益便不那么令人满意。根据,我们的推广实践,认为高温季节栽培平菇应掌握下列关键技术: (一)选择适宜的优质菌种平菇栽培品种较多,夏季栽培应选用高温型菌种,此菌种子实体形成的最适温度为24~28℃,如榆黄蘑、侧5、红平菇、新平1012、鲍鱼菇、佛罗里达等。其中菇农普遍应用被称为平菇高产之王的“新平1012”效果更好,这是一株高产、优质的广温型新菌种,子实体发生的最低温度3℃,最高温度35【光盘号】 AGRI95S3【篇名】 平菇覆土栽培技术 CAJ原文下载 PDF原文下载【作者】 娄现英. 王永善. 胡铭. 车照海.【刊名】 现代农业 2005年06期 编辑部EmailCJFD收录期刊【机构】 河南省太康县农业局 .【聚类检索】 同类文献 引用文献 被引用文献【摘要】 在平菇生产中,采用履土栽培技术,长出的平菇菇体肥大、柄短、盖厚、色亮,口感与风味俱佳,产量一般可提高30%~50%,是不需要增加投资的增产措施,是平菇栽培上的一种技术创新。1.理论依据平菇栽培中的水分管理,是平菇获得高产优质的一个要素,包括对培养基的水分调控,对周围湿度的水分调控,对出菇期的水分调控,以及在生长期的水分调控等等。而覆土栽培,则易于灵活地进行水分调控,可以较好地解决过干过湿的问题。2.覆土材料选择以土质质地疏松,毛细孔多,团粒结构好,湿不黏,干不散,蓄水力强,有机质含量高的偏碱性重壤土比较好。避免土块、沙土、生土过多。也【光盘号】 AGRI0507

230 评论

相关问答

  • 食用菌栽培论文题目及评分标准

    鸡腿菇也叫毛头鬼伞,属于真菌门,担子菌纲,伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,营养丰富,下面是我整理了鸡腿蘑栽培技术论文,有兴趣的亲可以来阅读一下! 鸡腿菇棚式栽培技术 摘

    潇湘涵雪 2人参与回答 2023-12-12
  • 课程论文题目及评分标准

    论文的格式包括三个部分:前置部分、主体部分、附录部分。具体的格式要求的话,论文正文的字体必须采用宋体,而标题需要用到的是黑体,并且根据标题的级别不同需要用到不同

    一心跟着习大大 2人参与回答 2023-12-07
  • 期末考查论文题目及评分标准

    都是一个学校的。。

    盛笑笑shamir 5人参与回答 2023-12-08
  • 毕业论文评阅教师评语及评分标准

    无论是在学校还是在社会中,许多人都有过写论文的经历,对论文都不陌生吧,论文是讨论某种问题或研究某种问题的文章。你知道论文怎样写才规范吗?下面是我精心整理的毕业论

    莫奈小兔 2人参与回答 2023-12-09
  • 毕业论文绩评分要求及评分标准

    1. 优秀(90~100分)(1)能按时、全面、独立地完成任务书规定的任务;工作刻苦努力,态度认真,遵守各项纪律,表现出色。(2)能熟练地综合运用所学理论和专业

    cat20121028 3人参与回答 2023-12-09