巴达木剥壳机论文参考文献

有一种叫巴旦木的食物，它到底是个什么东西呢？今天算长见识了

科普中国·科学百科：巴旦木

美国大杏仁是大家都喜欢吃的一种坚果，它的营养物质要比普通的杏仁多很多，而且含有的胆固醇是0.所以可以有降脂降糖的作用。它可不是生长在美国的杏仁，而是另外的一种我们比较常见的坚果食物——巴旦木。以下是我为你整理有关于巴旦木的功效与作用，希望能帮到你。巴旦木的功效与作用 1、防治糖尿病 巴旦木富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B族维生素，维生素C、维生素P以及钙、磷、铁等营养成分，可以调节胰岛素和血糖水平，可以作为糖尿病患者的食疗常备食品。美国大杏仁能够大幅度地降低糖化血红蛋白，并降低血液中血脂、胆固醇的浓度，纠正脂肪的代谢异常，有利于长期的血糖控制。 2、降压 巴旦木中含有丰富的维生素E，它可以有效降低血液中低密度脂蛋白含量、提高高密度脂蛋白含量，降低血液黏稠度，在降低血脂的同时，还延缓了血管粥样硬化和血栓的形成，从而预防、控制高血压的发展。 3、防治多种疾病 经常适量食用巴旦木，不仅有助于降低血糖、稳定血压，还能软化血管、延缓动脉粥样硬化的发生，对冠心病、脑血栓、脑出血、肝硬化等常见病有一定预防效果。美国大杏仁中含有丰富的维生素E，具有抗氧化作用，能改善肤质、延缓衰老，对很多慢性病和癌症也有一定的预防和食疗作用。 巴旦木的做法大全 1、芒果酸奶杯 材料：芒果适量、酸奶150克、巴旦木16颗、黑加仑少许 做法： (1)将巴旦木用料理机打碎，铺在杯底; (2)将芒果切小块用料理机打成茸状，铺在第二层; (3)倒入原味酸奶; (4)在表面放点芒果块、巴旦木、黑加仑干装饰一下即可。 2、巴旦木巧酥 材料：低筋面粉100克、巴旦木100克、黄油适量、绵白糖适量、泡打粉2克、全蛋液50克、小苏打1克 做法： (1)将鸡蛋磕入碗内打散待用; (2)将面粉、泡打粉、白糖、小苏打等过筛，加入黄油、全蛋液揉成面团; (3)分成几个小的球，将巴旦木放在中间按下; (4)放入烤箱，上下火，200度，20分钟即可。 3、减肥麦片 材料：燕麦片、巴旦木、葡萄干、红糖、蜂蜜、植物油少许 做法： (1)将燕麦片、巴旦木、葡萄干、红糖、蜂蜜、植物油混合加在一起搅拌; (2)烤箱预热150度烤20分钟左右，期间要拿出来翻，或者搅拌均匀一两次; (3)储存在干燥的罐子里，吃的时候用酸奶或者牛奶泡着吃味道更好。 巴旦木和杏仁的区别 1、根据种类区分，巴旦木是桃属中扁桃亚属的植物;而杏仁属于蔷薇科植物。 2、根据形状区分。杏仁果为扁平卵形，一端圆，另一端尖;巴旦木的果实呈扁而长，好似椭圆的形状。 3、根据个头大小区分。杏仁果实比巴旦木果实小很多。 4、根据果壳的坚硬程度区分。杏仁果果壳较硬，不易剥开;巴旦木的果壳很薄，用指甲盖就能抠开。猜你喜欢: 1. 如何种植巴旦木 2. 如何种植碧根果 3. 适应北方种植的果树品种有哪些 4. 巴旦木的功效作用食用禁忌和营养价值 5. 扁桃仁的功效和作用

巴旦木是巴旦木果仁。

巴旦木（Almond），学名扁桃仁，形状呈拉长版的心形。巴旦木是一种营养密集型健康零食，含有蛋白质、膳食纤维、维生素E、胡萝卜素，比其他树上结下来的坚果营养会多，且不含胆固醇，在中国被广大消费者接受和喜爱作为零食。

巴旦木营养价值很高。据化验，巴旦木内含有植物油55－61%，蛋白质28%，淀粉、糖10－11%，并且含有少量的维生素A、B1、B2和消化酶、杏仁素酶、杏仁成、钙、镁、钠、钾，同时含有铁、钴等18种微量元素，可以说营养极其丰富。

剥巴旦木的壳子有一种专门的工具，一般网购坚果巴旦木都有送，一片薄薄的不锈钢片伸进巴旦木的开口，就像钥匙开锁一样，很容易就开了。或者自己找个比较小把薄的钥匙，只要能伸进巴旦木的开口转下就能开了。

目前市场上的坚果，很大部分都是烤过、炒过、煎过的。经过这些处理，维生素含量会有明显下降，蛋白质的生物利用率下降，维生素E和必需脂肪酸也会有损失。在夏季，这类处理的坚果比较容易让人产生干燥、烦热、嗓子有粘液、舌头疼等不舒服的感觉。

优质的巴旦木外形完整，个头大小均匀，而且果仁非常饱满、精致，会把外壳顶的鼓鼓的，给人呼之欲出的感觉。它代表了巴旦木自然生长周期长，成熟度完整。