A+黎明前的黑暗
日本菜经常使用淡水鳗(うなぎ; unagi)及海水鳗(康吉鳗;Conger eel,anago)。粤菜及上海菜也常使用鳗鱼。在欧美及其他地方则食用欧洲鳗及其他淡水鳗。一道传统的伦敦菜即为鳝鱼冻(jellied eels)。日本人在冬天就常吃香喷喷的烤鳗鱼饭来驱走严寒,以保持充沛精力。台湾地区将重阳节作为食鳗节,是要告诉大家鳗鱼是长寿的象征,食鳗鱼能促进健康长寿。据《护理报》报道,鳗鱼的营养成分比鲈鱼、鸡肉、牛肉等高得多,维生素、矿物质和微量元素含量更是陆上动物所不能相比的。科学研究表明,鳗鱼是含EPA和DHA最高的鱼类之一,不仅可以降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓,还能为大脑补充必要的营养素。DHA能促进青少年大脑发育,增强记忆力,也有助于老年人预防大脑功能衰退与老年痴呆症。医学专家还发现,鳗鱼兼有鱼油和植物油的有益成分,是补充人体必须的脂肪酸、氨基酸的理想食品。鳗鱼的锌含量、高度不饱和脂肪酸含量和维生素E的含量都很高,可辅助预防朽迈和动脉硬化,从而具有护肤美容作用。 营养成份富含维生素A和维生素E,含量分别是普通鱼类的60倍和9倍。其中维生素A为牛肉的100倍、猪肉的300倍以上。丰富的维生素A、维生素E,对于预防视力退化、保护肝脏、恢复精力有很大益处 。其他维生素如维生素B1、维生素B2含量同样很丰富。鳗鱼还含有丰富的“好”脂肪。其中所含的磷脂,为脑细胞不可缺少的营养素。另外,鳗鱼还含有被俗称为“脑黄金”的DHA及EPA(深海鱼油成分,DHA为二十二碳六烯酸,EPA为二十碳五烯酸),含量比其他海鲜、肉类均高,而DHA和EPA被证实有预防心血管疾病的重要作用。此外,鳗鱼还含有大量的钙质,对于预防骨质 疏松症也有一定的效果。最让女士动心的是,鳗鱼的皮、肉都含有丰富的胶原蛋白,可以养颜美容、延缓衰老,故被称之为“可吃的化妆品”。鳗鱼在营养方面惟一明显的缺陷就是几乎不含维生素C,吃鳗鱼时应搭配一些蔬菜能弥补这个缺陷。 鳗鱼具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效,是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品。鳗鲡体内含有一种很稀有的西河洛克蛋白,具有良好的强精壮肾的功效,是年轻夫妇、中老年人的保健食品。鳗是富含钙质的水产品,经常食用,能使血钙值有所增加,使身体强壮。鳗的肝脏含有丰富的维生素A,是夜盲人的优良食品。鳗鱼的营养价值与其他鱼类及肉类相比也毫不逊色。鳗鱼肉含有丰富的优质蛋白和各种人体必需的氨基酸。鳗鱼脊椎骨几乎具备了完美钙源所需的一切,由此为国内外科学家所尊崇,被公认为“理想的天然生物钙源”、“人类钙质的天然供给者”。鳗鱼脊椎骨钙磷比例接近2:1,与母乳天然吻合,是国际公认的钙质吸收最佳比例,所含钙质的生物利用率极高。而鳗钙正是以鳗鱼骨粉、低聚糖、维生素D、奶粉为主要原料制成的保健食品,具有补钙的保健功能。鳗钙是天然生物钙,安全易吸收。特别添加异麦芽低聚糖,对人体肠道内有益细菌双歧杆菌有极佳的增强效果,可调节肠胃功能。
喊姐姐~给糖吃
在普通的世人眼里,鳗鱼要么是美味的盘中餐,要么是可憎的泥中物,而在一些自然科学家和鳗鱼问题的爱好者眼里,鳗鱼是那样的深不可测,他们始终披着神秘的面纱,有着不可抗拒的迷人魅力。2000多年来,鳗鱼的研究者层出不穷,随着他们的不断探索,人类的脚步离鳗鱼也越来越近,但鳗鱼是如何繁衍的问题,始终是悬而未决,至今还留有遗憾的空白。鳗鱼是神秘的,也是神奇的。一条鳗鱼如能避开疾病的困扰和灾难的侵袭,可以在同一个地方一直活到50岁,甚至80多岁。有一种被关养的银鳗不吃任何东西可以活4年之久。据传,有的鳗鱼寿命竟然超过了100岁。“如果鳗鱼不去考虑摆在它们面前的生存目的,即繁殖后代,它们似乎可以想活多久就活多久。”今天我们已然知道鳗鱼出生于大西洋西北部一片叫马尾藻海的海域,他们的生命历程要经过柳叶鳗——玻璃鳗——黄鳗——银鳗四个阶段。柳叶鳗一经出生,即刻开始成千上万公里长达三年的旅行,他们向欧洲海岸的江河溪流游去,直至找到他们认为的最舒适的家为止。这期间,他们会不断地蜕变。黄鳗是他们一生中大部分时间的生活形体,待蜕变到银鳗之际,也是它们将迁徙回归至出生地之时。自他们出生之时算起,这段时间可能经历了长达十年,20年甚至50年。他们从四面八方,通过不同路径,经历不同时间,只为回归马尾藻海。 它们每天要游近50公里,不需捕食,仅用身上的脂肪储备提供能量,就可以专心致志不眠不休地游上半年。这是一趟人类仍然知之甚少的长达七八千公里的漫长旅行,“引导这场旅行的是一个无法解释的目的,事关存在的意义。” 得出上述结论的研究之路上,科学家们前赴后继,付出了大量的艰辛努力。 公元前四世纪亚里士多德就对鳗鱼进行过考证,他说,鳗鱼不分雌雄,不产卵,不交尾,他们的生命产生于淤泥,,这就是所谓的“生物自生说”,在显微镜被发明之前,这是科学界一种非常普遍的想象。然而这一结论后经科学家证明乃是一种误解。 1876年,一个19岁的年轻人——也就是后来举世闻名的心理学家佛洛伊德,满怀解开鳗鱼之谜并留名科学史的野心,解剖了400条鳗鱼。他坚信对工作付出足够努力的人,前方一定会有奖赏在等着。可不幸的是,他也铩羽而归,无功而返。 鳗鱼的繁殖真相扑朔迷离,鳗鱼的迁徙之旅充满了千辛万苦,探寻生命真相的科学路程,也同样举步维艰。 “也许有那样一类人:当他们决定要寻找某件勾起他们好奇心的事情的答案时,会不断前进,永不放弃,直至最终找到。无论这会花费多长时间,无论他们有多么孤单,无论这一路上会有多么绝望。” 丹麦海洋生物学家约翰内斯.施密特就属于这一类人。他仿佛命中注定是为鳗鱼而生的,他生存的使命就是为了揭开鳗鱼生命旅途神秘的面纱。 约翰内斯·施密特持续地工作了将近20年,经历了最初七年里原地踏步的沮丧,经历了轮船沉没捕捞的鳗鱼尽归海洋的无奈,经历了第一次世界大战的煎熬等待,终于1923年,确定了鳗鱼进行繁殖和产卵的区域。这无疑是鳗鱼问题研究史上的重大突破和突出贡献。1930年他被伦敦皇家学会授予了达尔文奖章。他完成了此生的使命,3年后,他死于流感。鳗鱼的故事不仅仅出现在科学论文里,也出现在小说和童话里,最为浪漫温馨的描写当属20世纪最著名、最具影响力的海洋生物学家之一蕾切尔·卡森的作品——《海风下》。 因为“它用一种童话般、梦幻般、文学性的美妙方式讲述了海洋里的生物,而与此同时,它又是完全有科学依据的。” “她只是试着去想象,真实的世界在鳗鱼眼里到底是怎样的,它们是怎样经历其奇怪的生命历程中所有的困难、蜕变和迁徙的。同时,她对其生命历程进行了科学而清晰的描述。” 她在写给出版商的信里说道:“我知道很多人看到鳗鱼会害怕。但对我来说——我相信对很多了解它们的故事的人来说也一样,遇到一条鳗鱼差不多就像遇到一个去过地球上最美丽、最遥远地方的人;我立刻就能看到一幅生动的景象,那是鳗鱼去过的神秘地方,是我——作为人类——永远无法造访的地方。” 可是这其中的原因是什么?“为什么偏偏是在那里?这场漫长而绝望的旅行以及所有那些艰辛和蜕变的意义是什么?鳗鱼在马尾藻海里发现了什么?” 蕾切尔·卡森的观点是,要真正理解另一种动物,必须能够从它们身上看到一些自己的东西,这正是她在自然科学史上如此独一无二的原因。对鳗鱼生命真相的探求,其实也是我们人类对自身生命真相的探求。 鳗鱼的神秘性至今仍是所有人心底疑问的回响:我是谁?我从哪里来?我要去哪里? 可惜的是,人类在鳗鱼问题上尚有诸多待解谜团,鳗鱼在地球上的数量却日益减少,濒临绝迹,人类当反思自己的行为,反省应当如何保护地球保护生物,因为善待生物就是善待我们自己。本书将对鳗鱼的叙述、对父亲的回忆交叉进行,大概也意在提醒读者,鳗鱼就生活在我们身边,他们的命运和我们的命运息息相关。
saiber赛八
刘金海,王安利,王维娜等.水产动物体色色素组分及着色剂研究进展[J],动物学杂志,(3):92-96;2. 刘金海,王安利,王维娜.草金鱼总色素稳定性研究(I)—日光、空气、温度和金属离子对草金鱼总色素稳定性的影响[J],水产科学,(2):9-11;3. 刘金海,王安利,王维娜.草金鱼总色素稳定性研究(II)—酸碱度、维生素和有机物对草金鱼总色素稳定性的影响[J],水产科学,(3):7-9;4. 王安利,刘金海,王维娜.锦鲤总色素及色素组分的比较研究[J],水生生物学报,(6):694-698;5. 刘金海,王安利,王维娜.金鱼总色素及色素组分的比较研究[J],水生生物学报,(1):73-77。6. 刘金海,王宏志,钟志晓.壳聚糖等四因素对半滑舌鳎非特异免疫的研究[J],饲料研究,2010.(10):7-117. 刘金海,王宏志,王文阳. 黄芪对半滑舌鳎非特异免疫活性的影响[J],饲料工业,(2):19-238. 刘金海,王宏志,王俊华. 黄芩对半滑舌鳎非特异免疫活性的影响[J],饲料研究,2011. (2):71-739. 刘金海,周悬齐,凌空等.中草药对半滑舌鳎非特异免疫活性影响的比较研究[J],饲料工业,(6):1-410. 刘金海,杨圣云,陈明茹. 闽南近海中国团扇鳐年龄和生长研究[J],海洋渔业,(2):144-15011. 刘金海,郑志斌,张伟等. 鱼腥草对半滑舌鳎非特异免疫活性的影响[J],中国饲料,2011. (13):24-3612. 刘金海,黄世玉,黄玉英等. 鳗鱼肝脏和骨中脂肪酸测定及比较[J],食品科学,(4):223-22613. 蔡鸿娇,王宏毅,傅建炜,江兴荣,刘金海. 寄主植物对芒果壮铗普瘿蚊为害的生理效应[J],林业科学,(3):100-10414.刘金海,陈恒,罗小丽等. 半滑舌鳎肠粘液非特异免疫相关酶对黄芪多糖的免疫应答[J],饲料工业,(4):24-2815.陈恒,罗小丽,管键,黄辉,刘金海. 半滑舌鳎体表粘液非特异免疫相关酶对黄芪多糖的免疫应答[J],饲料研究,2015.(5):44-48,73
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建立一个能对接到大量精准顾客的地方。鱼塘客户中,客户被喻为一条条游动的鱼,而鱼塘就是把客户聚集在一起的地方。鱼塘理论认为,企业应该根据企业的营销目标,分析鱼塘里