烘焙技师论文答辩

要考证的话，可以来我们专业的学校参加考试，才能取相关的证书。具体的情况，可以来学校问问老师，能够得到更明确的答案。现在做烘焙这行的发展好，学好了不仅好就业，而且创业也是特别容易的。所以越来越多的人选择西点烘焙这个行业，如果确实是想学习的话，可以来学校好好了解一下。

你到西点学校学习，老师会指导考，相对自己考的话容易一些。

糕点烘焙师需要考证。一般是在培训学校进行考试，证书是能力的表现，想要在工作中不断升职加薪，或者说找到好的工作，不断的学习技能，拿到相应的证书是很有必要的。

初级工只需要考核公共知识。

中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并且考核公共知识。

高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。

技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并需要答辩。

高级技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并需要答辩。

发证机构：经职业技能鉴定、认证考试合格者，颁发加盖职业技能鉴定专用章钢印的《注册职业资格证书》。权威证书，政府认可。

烘焙师是从事烘焙行业中食品烤制的师傅的统称。运用不同的操作技术、成型技巧及成熟的方法对主料、辅料进行加工和创新，制成中式、西式风味面点、点心的人员。

烘焙行业在十几年前还是一个新兴行业，但在短短几年内就有了长足发展。现在各大城市都有数不清的西点店、面包店、西饼店，其营业额很可观。不少家庭早餐不再是一味的中式“豆浆油条”，西式早餐正在走进市民餐桌。

烘焙行业的高速发展也带来了巨大的人才需求缺口。在大中城市，烘焙师受到了企业的追捧，十分走俏。一线技术人员极具匮乏，大多数烘焙企业技术人员严重不足，业内已出现很多企业高薪笼络人才，使得烘焙行业最低薪水线高于很多行业。

随着生活水平的提高，人们对生活品质有了更高的追求，很多细分专业领悟的工作也变得更加有价值，比如烘焙师，不仅懂美食，更是爱与美的艺术创作者。 烘焙师资格证申报要求： 1、初级工：五级，需要一年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可适当放宽； 2、中级工：四级，需要两年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可适当放宽； 3、高级工：三级，需要四年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可放宽； 4、技师：二级，需要八年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可放宽； 5、技师：一级，需要15年以上从业年限，经过烹饪学校系统烘焙培训条件可放宽 烘焙师资格证考核内容： 1、初级工需要考核公共知识。 2、中级工需要在规定时间内独立制作3个品种，并考核公共知识。 3、高级工需要在规定时间独立制作并完成4个品种，需要考核公共知识以及500字以上的心得体会。 4、技师需要在规定时间内独立制作并完成5个品种，需要考核公共知识及3000字以上的论文，并答辩。 5、技师在规定时间能独立制作并完成6个品种，需要考核公共知识和2000字的论文，并答辩。