英国医学杂志威尔士

盐文化最早起源于中国。

古人调味，先要用盐和梅，《尚书》载：“若作和羹，尔惟盐梅。”酸、苦、甘、辛、咸这五味之中，以咸为首，所以盐也是"百味之首"。

有了盐之后，我们的食物才变得有滋有味。可是，我们在享受味蕾刺激的同时，也被食盐中的“钠”悄悄伤害了 健康 ： “钠”元素摄入过多，让我们更容易患上高血压和心脑血管疾病。

怎样在兼顾美味的情况下，让自己吃得更 健康 ？《生命时报》结合权威期刊《英国医学杂志(BMJ)》的一项研究，教你 健康 吃盐。

受访专家

首都医科大学附属北京同仁医院肾内科主治医师 陈燊

北京朝阳医院营养师 宋新

《英国医学杂志(BMJ)》上发表了一篇模型研究，评估在中国用低钠盐取代普通盐(在餐桌上或在烹饪过程中使用的任意一种盐)的干预措施，对中国心血管疾病的发病率和死亡率的影响。

新南威尔士大学的Matti Marklund联合北京大学的科学家，分析了中国食盐替代与中风研究(SSaSS)的数据，发现 如果在中国使用含25%氯化钾的低钠盐替代食盐，将能每年减少45万例心血管死亡，减少了11% [1]。

低钠盐是一种含钠较少的盐，一般使用25%~67%的氯化钾替换掉食盐中的氯化钠。

使用低钠盐大约能降低5mmHg的收缩压和2mmHg的舒张压。 在中国台湾进行的一项研究也显示，使用低钠盐与较少的心血管死亡相关[6]。

中国疾控中心的调查发现，每3名成人中就有1个高血压患者。据估计， 中国大约1/7的心血管死亡可归因为高钠摄入，也就是盐吃多了 [3]。而因此减少钠的摄入十分必要。

“低钠盐”，即在氯化钠(NaCl)、碘酸钾(KIO3)或碘化钾(KI)的基础上，添加了一定量的氯化钾和硫酸镁，低钠盐适当降低了食盐中的钠含量，增加了钾含量。

正常成人每天钠需要量为2200毫克， 我国成人一般日常摄入的食物本身大约含有钠1000毫克，需要从食盐中摄入的钠为1200毫克左右(大约3克食盐)。

中国营养学会建议 健康 成年人一天摄入食盐(包括酱油和其他食物中的食盐量)的上限是6克，而我国居民的摄入量远高于这一标准。因此，在营养师看来， 即使吃低钠盐，也尽量控制在6克以内。

虽然食用低钠盐可降低高血压、心血管疾病的风险，也不是人人皆宜。

低钠盐中钠的含量减少了，为了不降低咸味，会添加钾。大多数情况下摄入钾离子是安全的，但以下三种情况除外。

1、肾功能不好的人

钾离子是通过肾脏排出体外的。

当肾功能受损时，人体内的钾离子不能顺利排出，会在体内蓄积，久而久之就会出现血钾升高。当血钾超过毫摩尔/升，就会对心血管造成威胁。

2、服用“普利”及“沙坦”类降压药物

高血压患者常用贝那普利、依那普利等、氯沙坦、缬沙坦等降压药，会抑制了体内的激素——醛固酮的作用，导致钾离子排出受阻，血钾也就自然升高。

因此服用上述两种降压药物的同时，再食用低钠盐，高血钾的风险就会显著增加。

3、服用螺内酯的人

螺内酯是一种常用的利尿剂，也同时是一种降压药物，它也会抑制醛固酮发挥作用。

因此，服用此类药物的患者也不宜多吃低钠盐。▲

参考资料：

[1] MARKLUND M, SINGH G, GREER R, et al. 2020. Estimated population wide benefits and risks in China of lowering sodium through potassium enriched salt substitution: modelling study. BMJ [J], 369: m824.

[2] Newberry S J, Chung M, Anderson C A M, et al. Effects of dietary sodium and potassium intake on chronic disease outcomes and related risk factors[J]. Agency for Healthcare Research and Quality (AHRQ), 2018.

[3] Mozaffarian D, Fahimi S, Singh G M, et al. Global sodium consumption and death from cardiovascular causes[J]. New England Journal of Medicine, 2014, 371(7): 624-634.

一、防辐射服真的有用吗？自从进入21世纪，电子产品融入到生活的各个细节中，电子平白电脑、充电宝、手机、微波炉、电热水壶等等，我们出门有电梯，家里有电脑，取款有ATM机器，可以说，离开了着任何一样电子产品，我们都会有明显的生活不适应感。针对上面所说的电子产品，我们为了保护孕妈的身体期间，需要穿防辐射服，对X射线就像医院放射科的医生，工作时要穿铅背心，防止X射线对人体的伤害。当我们到医院去做胸透时，要戴铅帽、穿铅裙防止X射线伤害我们。同样，孕妈穿上防辐射服是为了保护肚中胎儿。对于胚胎发育初期，每一天都在经历着分化、发育，对母体环境要求也就格外的高，尤其是孕妈怀孕前三个月，是胎儿发育的敏感时期，孕妈穿上防辐射服对胎儿也是一种保护，虽然说防辐射服不能屏蔽所有的辐射，但至少大部分的辐射还是可以的。辐射对于胎儿的危害，生活中的例子我们不少见，某大学做硬件开发研究室的几个女同志，怀孕后相继流产，多次出现流产情况，我们建议调离研究室后，都怀孕成功，有了自己的小宝贝，这件事给我的印象极深。对于防辐射服能否降低胚胎的畸形率、流产率确实没有人做过大面积的调研，没有做过大样本的课题，但是不能就说防辐射服没有用处。有人说防辐射服是商业行为，比如说，同样是防辐射服，衣服的剪裁以及乡上小水晶，衣服价格就会水涨船高，那么效果真的不一样吗？这就是商人的聪明之处了，和防辐射的效果没有太大的关系。“防辐射服是一定有作用的”。首先，我们必需了解防辐射服的制作原理。防辐射服是将金属纤维配合织物一起织成布料，然后做成衣服，也就是说防辐射服内部含有一层金属网，金属网则构成环路将产生感生电流，由感生电流产生反向电磁场进行屏蔽，另外金属还可以反射电磁波。因此，金属网可以起到屏蔽电磁波的作用。为了让更多人认识防辐射服的屏蔽作用，电磁协会的专家们做过实验室实验以及普通家庭实验，实验证明，无论是单一辐射源下还是多个辐射源下，防辐射服的效果都是非常明显的。其实在我们的生活中，很多防护材料都是采用了金属网屏蔽的原理，比如我们的电缆线、高压电箱、电脑主机箱，细心的人都会发现外层都是由一些金属材质包裹，目的就是减少辐射泄露。所以“防辐射服到底有没有用”这个问题的真相很明显，防辐射服对屏蔽辐射是绝对有用的。刘院士还表示：那些说“防辐射服没有用”的人是无知的，他们也是非常不负责任的，更是对消费者进行误导，消费者必须用科学来武装自己，不要被一些错误的观点误导。建议各位孕妈们，为了保护胎儿的发育，我们提倡用防辐射服，但同时，更建议大家少用电脑手机以及家用电器，穿防辐射服对对身体是有益无害。二、孕妇有必要穿防辐射服吗？很多人虽然认同防辐射服是具备防辐射的效果，但是关于孕妇是否真的有必要穿防辐射服仍存在疑虑。那么，孕妇是否有必要穿防辐射服呢？一些人认为，生活中有很多东西都是存在辐射的，除了一些特种工作外，普通人没有必要穿防辐射服，他们认为我们的日常电子产品的辐射量在安全标准内，不足以伤害人体健康。那么，真相到底如何呢？近日，网易数码频道先后曝出 《你的手机超标了吗 婧麒防辐射手机电磁辐射测评报告》、《警惕苹果6手机在4GLTE制式下电磁辐射超标》两篇新闻，引起了广泛的关注。两篇新闻的检测数据显示，我们的日常用的手机均出现不同程度的电磁辐射超标，对人体健康构成健康隐患，并告诫孕妇、老人、儿童尽量少接触手机。手机尚且如此，其它电器如微波炉、电冰箱、空调、电脑等更不用说。另外，刘院士还告诉我们，电磁辐射的伤害具有“累积效应”以及存在“多个辐射源出现叠加交集的现象”。也就是说，电磁辐射对人体的伤害是会“累加”的，同时，也许一个辐射源不会超标，但多个辐射源叠加在一起就出现超标的情况了，这对弱势群体来说无疑是巨大的隐患。世界卫生组织在2010年前后，陆续发布了电磁辐射可能对人体造成的6大危害：1、它极可能是造成儿童患白血病的原因之一。2005年，在《英国医学杂志》上发表了这样一个研究，牛津大学儿童癌症研究组的杰拉德 "德拉珀(Gerald Draper)等人通过对1962年至1995年间英格兰和威尔士的29081个儿童（0-14岁）癌症病例进行统计发现，生活在高压输电线附近的儿童患上急性白血病的概率更高。医学研究证明，长期处于高电磁辐射的环境中，会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。2、能够诱发癌症并加速人体的癌细胞增殖。电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、癌突变的主要诱因。美国一癌症疗基金会对一些遭电磁辐射损伤的病人抽样化验，结果表明在高压线附近工作的人快24倍。3、影响人的生殖系统。主要表现为男子精子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。有关研究报告指出，孕妇每周使用20小时以上计算机，其流产率增加80％，同时畸形儿出生率也有所上升。4、可导致儿童智力残缺。据最新调查显示，我国每年出生的2000万儿童中，有35万为缺陷儿，其中25万为智力残缺，有专家认为电磁辐射也是影响因素之一。世界卫生组织认为，计算机、电视机、移动电话的电磁辐射对胎儿有不良影响。5、损害中枢神经系统，长期受电磁辐射影响后，轻则引起失眠多梦、头痛头昏、疲劳无力、记忆力减退、易怒、抑郁等神经衰弱症，重则使大脑皮细胞活动能力减弱，并造成脑损伤。6、对人们的视觉系统有不良影响。过量的电磁辐射直接影响儿童组织发育、骨骼发育、视力下降；肝脏造血功能下降，严重都可导致视网膜脱落。因此，中国电磁辐射防护协会专家一致表示，有条件的孕妈尽量穿着防辐射服，孕妇防辐射是非常有必要的。三、防辐射服到底该如何选？受访者普遍反应：选购防辐射服太伤神，最大的问题在于，没有能力区别市面上各种防辐射服孰好孰坏，担心被不良商家坑，产品不过关，影响孕期安全。到底防辐射服该如何选？怎样做才能避免被不良商家坑？（1）分清材质面料，防止“以次充好”。目前，市面上的防辐射服主要有两种：金属纤维与银纤维防辐射服。两种材质区别很大，鲜有造假、混淆视听的商家，因此，大家按照产品说明，基本可选购到相应材质的防辐射服。由于银纤维比金属纤维高档，成本高、售价高，某些不法商贩便开始打起了银纤维主意。欺诈手段：使用早已淘汰的铜镍涂层面料来冒充银纤维产品！银纤维防辐射服面料与铜镍涂层材质面料两者的基础色在视觉上较接近，均呈银色，但稍加仔细，区别也较明显。铜镍涂层防辐射服最早出现在上世纪80、90年代，主要用于工业、屏蔽能力较差、有毒、不能贴身穿着，更不能作为孕妇用防辐射服使用，价格非常便宜，是银纤维的1/10。通过仔细辨认，不难发现：铜镍涂层与银纤维防辐射服的最大区别是：前者不透气、板硬；后者柔软、下垂、轻盈，透气。（2）辨别屏蔽值是否虚标，防止“值”高“价”昂作为功能性产品，防辐射服的好坏，很大程度上取决于面料材质。合法企业在每款产品上都会附上该防辐射服面料的检测报告。检测报告中的关键项——辐射屏蔽值的高低，决定了该款产品防辐射性能优劣。部分不法商家会通过PS手段，提高防辐射服面料屏蔽值，以提高售价，欺消费者，购买时，最好多项比较，防止！（3）防辐射服缺国家标准，谨防钻空造假、以次充好防辐射服目前尚无国家强制标准，于是，某些不法商家便开始钻空造假，以低劣材质防辐射服面料，冒充好的防辐射服产品，欺消费者，应引起消费者及整个防辐射服行业关注。近期，国家屏蔽材料标准委员会委员单位，正极力推动防辐射服国家强制标准的制定工作，相信不久将来，相关行业标准的出现，将大大减少当前防辐射服行业内存在的“以次充好”、“滥竽充数”的现象。常见伎俩（1）防辐射服面料中银含量，大大低于该企业的宣传值；（2）单位面积的防辐射服面料，纺织密度低，偷工减料，降低成本；（3）选用一线大品牌淘汰的面料或次料生产防辐射服，面料杂点多，易产生“短板”效应，产品性能低。购买时，一定要仔细观察面料，并尽可能购买一线防辐射服产品。四、防辐射服哪个牌子好电磁辐射的危害已经越来越引起人们的重视，特别是孕妇，很多女性在怀孕前期就开始购置防辐射服，以此来屏蔽电磁辐射的危害。但是市场上防辐射服品牌众多、鱼龙混杂，到底防辐射服哪个牌子好？防辐射服经过若干年发展，行业越来越健康，上文提到造假、以次充好的事项，在整个防辐射服行业里只算个案，大多数防辐射服都值得消费者购买，国内外专家一致表示选购防辐射服需要认准知名的大品牌，毕竟防辐射服是一种功能性服装，没有一定的品牌实力是无法真正保障防辐射服的屏蔽效果的，而且知名大品牌都是经过了技术革新、市场筛选、顾客认可等长时间的磨砺，产品品质值得信赖。

防辐射服嘛，虽然中消协的实验，已经证实了确实能屏蔽电磁辐射，但生活中的电磁辐射吧，其实是挺弱的，根本没什么必要刻意的防护，所以，穿不穿的，没多少区别。

防辐射服有用吗1.防辐射服效果显著由于防辐射服使用时并不会完全封闭，特别其底部呈敞开状态，而日常的辐射多来自服装的外部，且不集中，因此其防辐射作用会相应降低。但不可否认的是，防辐射服在一定程度上可以有效减少辐射的不良影响。2.孕早期尤其需要防辐射当胎儿处在子宫里时，并不与外界环境直接接触，因此正常情况下，胎宝宝成型以后，只要准妈妈未长时间处于辐射环境，或一下遭受大量的辐射，不会对胎儿造成太大影响。需要注意的是，在妊娠前两个月时，胎儿情况尚不稳定很容易受到辐射影响。若此时受到辐射侵害，即便宝宝出生时健康状况良好，也可能给宝宝以后的身体健康带来隐患。所以准妈妈们不可以掉以轻心，特别是孕早期时。经实验研究表明，市场上婧麒的防辐射服能大幅度减少多数辐射对人体的侵害。所以，穿防辐射服的重要性就不言而喻了。3.灵活运用防辐射的小常识防辐射服可以阻拦其覆盖位置的辐射量，所以并不是穿上防辐射服万无一失了，因为手脚及脸部还处于辐射范围内。因此，准妈妈们要尽量远离手机等辐射源，需要知道的是手机接通的瞬间辐射量很大，此时要将手机远离耳边。类似此种防辐射小常识，准妈妈及其家人要多注意。

世界卫生组织在2010年前后，陆续发布了电磁辐射可能对人体造成的6大危害：1、它极可能是造成儿童患白血病的原因之一。2005年，在《英国医学杂志》上发表了这样一个研究，牛津大学儿童癌症研究组的杰拉德 "德拉珀(Gerald Draper)等人通过对1962年至1995年间英格兰和威尔士的29081个儿童(0-14岁)癌症病例进行统计发现，生活在高压输电线附近的儿童患上急性白血病的概率更高。医学研究证明，长期处于高电磁辐射的环境中，会使血液、淋巴液和细胞原生质发生改变。2、能够诱发癌症并加速人体的ai细胞增殖。电磁辐射是心血管疾病、糖尿病、ai突变的主要诱因。美国一ai症诊疗基金会对一些遭电磁辐射损伤的病人抽样化验，结果表明在高压线附近工作的人快24倍。3、影响人的生殖系统。主要表现为男子精子质量降低，孕妇发生自然流产和胎儿畸形等。有关研究报告指出，孕妇每周使用20小时以上计算机，其流产率增加80%，同时畸形儿出生率也有所上升。4、可导致儿童智力残缺。据最新调查显示，我国每年出生的2000万儿童中，有35万为缺陷儿，其中25万为智力残缺，有专家认为电磁辐射也是影响因素之一。世界卫生组织认为，计算机、电视机、移动电话的电磁辐射对胎儿均有不良影响。5、损害中枢神经系统，长期受电磁辐射影响后，轻则引起失眠多梦、头痛头昏、疲劳无力、记忆力减退、易怒、抑郁等神经衰弱症，重则使大脑皮细胞活动能力减弱，并造成脑损伤。6、对人们的视觉系统有不良影响。过量的电磁辐射直接影响儿童组织发育、骨骼发育、视力下降;肝脏造血功能下降，严重都可导致视网膜脱落。因此，中国电磁辐射防护协会专家一致表示，孕妇应该穿着防辐射服，且应该选择质量可靠的品牌，如优加、十月妈咪、爱家等，以便更好的保护肚子里的胎儿。

穿着孕妇防辐射服怎样才科学，其实与选购的原则差不多，在没有或几乎没有较长时间辐射接触机会的情况下不必穿防辐射服；如果所处环境辐射较弱那么在备孕期（准备怀孕前2～3个月）和怀孕初期还是应当穿着防辐射服，到了即将分 娩前的怀孕后期即便不穿也可以；而假如所处环境辐射较强且可能接触辐射的时间较长那么还是应该在备孕期和怀孕期穿着孕妇防辐射服，避免不必要的风险。那么很多准妈妈会问，哪些环境的辐射比较强呢？首先看生活环境，一般住房面积在50～80平米，家电数量正常（即以满足生活基本需求为目的），家电摆放合理，且不在非必要的情况下集中同时打开电源使用的家庭，电磁辐射并不会太高，不过在长时间通电运行 的电冰箱，以及工作中的电脑主机箱、微波炉和电磁炉这些电器附近辐射还是会比较高。因此，在家里准妈妈要做的主要是与辐射较强的上述电器保持适当距离，避免长时间接触，以及在不使用这些电器的时候拔下电源插座。而防辐射孕妇装可以选择性地穿，比如，要操作家电和电脑时穿，休息和在离工作中的电器比较远的地方做家务时不穿也行。其次看工作环境，据透露，根据对写字楼辐射的检测，电脑和其他电子办公设备集中的大办公室辐射远远超过机房，这对于准妈妈来说是个危险的信号。因此，如果在这样一种工作环境的话，建议孕妇在工作时穿上孕妇防辐射服，平时不要总呆在这样的办公室里，工间休息的时候多出去走走为好。准妈妈在购买和穿着孕妇防辐射服时，应当明确这么几点：第一，在没有电器工作的卧室睡觉的时候不必穿防辐射服，这对您本人和宝宝都是没有好处的；第二，在户外不必穿防辐射服，让身体多接触阳光和新鲜空气是很有好处也很有必要的；第三，再穿防辐射服时不要轻易折叠，这会造成金属丝断裂，使得防辐射效果大大降低；第四，如果经济条件不成问题，建议选购正规大品牌生产的银纤维防辐射服，因为与不锈钢金属纤维防辐射服相比，正规品牌银纤维防辐射服大多数透气性好，含银纤维量高，防辐射效果好，触感更细腻，且具有杀菌除臭，冬暖夏凉的优点，防辐射服是用来保护母亲和宝宝的安全的，当然要对自己好一点。总之就是选择好的防辐射服，在对的时间穿，才能起到真正的保护作用！最后再听小编唠叨几句吧：防辐射服面料选择大有学问，别说什么便宜没好货，最怕就是不便宜，也没买到好货。个人建议，可以去十月妈咪看看。20年大品牌，值得信赖

医生和专家都建议妈妈们选择具有屏蔽功能的防辐射服，在2016年的中国消费者检测实验中，防辐射服是有用的，还有就是孕妇平日正处在这样的环境下，所以购买孕妇防辐射服要保障护胎儿的安全。

虽然防辐射服的效果被肯定了，但是正确的使用方法也要注意如：

1、防辐射孕妇装可以选择性地穿，比如，要操作家电和电脑时穿，休息和在离工作中的电器比较远的地方做家务时不穿也行。

2、其次看工作环境穿戴，据透露，根据对写字楼辐射的检测，电脑和其他电子办公设备集中的大办公室辐射远远超过机房，这对于准妈妈来说是个危险的信号。因此，如果在这样一种工作环境的话，建议孕妇在工作时穿上孕妇防辐射服，还有就是平时不要总呆在这样的办公室里，每当休息的时候多出去走走为好。